अमेरिकी पूर्वी यूरोपियन मूल को पोलिश सीआईओस्ता स्टिफान्का र हंगेरी स्टेफानिया कष्ट को नाम मा सात बहिनीहरु कोक, यसको सात तहहरु (धेरै हङ्गेरियन संस्करणहरु मा छ तहहरु लाई) को उल्लेख गर्दै आएका छन्। यो एक लोफ केक या एक गोल केक को रूप मा बनाइन्छ र हंगेरी डोबस तुस्टा को बिना कारमेल टपिंग जस्तै। यो केक कुनै डेनिस सात बहिनीहरू केकसँग सम्बन्धित कुनै पनि तरिकामा छैन, जुन एक बादाम-मक्खन रिंग कफीको केक हो।
यसको सट्टा, पूर्वी यूरोपीय सात बहिनी केकहरू धेरै पुनरावृत्ति छन्, तर एक अमेरिकि सबै भन्दा परिचित छन् वेस्ला स्पंज केक , कोकोआ buttercream भरने, र कोको ग्लास को परतों संग बना torte। पहिलो ब्लशमा, केक बनाउन गाह्रो देखिन्छ तर, यदि तपाईंले मेरो नुस्खामा सजिलो चरणहरू पालना गर्नुहुन्छ भने, यो तस्वीर हो। तपाईं एक दिन बेक गर्न सक्नुहुन्छ र यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ भने अर्को लाई अर्को गर्न सक्नुहुन्छ। तर यो काम निश्चित रूपमा एक दिनमा पूरा गर्न सकिन्छ।
बटरक्रीमले कच्चा पेटेरेरेटेड अण्डा प्रयोग गर्दछ तर तपाइँले मनपर्छ भने 1/3 कप कफी क्रीमलाई बदल्न सक्नुहुन्छ। तपाईलाई सात 8x4 इन्च डिस्प्लेबल एल्युमिनियम लोफ पान्न्स चाहिन्छ वा, यदि तपाईसँग दुई वा धेरै गैर-डिस्पोजेबल लोभ प्यानहरू छन् भने, तपाइँ ब्याचहरूमा पाना लिन सक्नुहुनेछ।
यहाँ सात बहिनीहरूको ठूलो तस्वीर हो ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्पंज केक:
- 1/2 पाउन्ड मक्खन (अज्ञात, नरम)
- 1 कप शर्करा (दागिएको)
- 4 ठूला अण्डाहरू (हल्का पीडा)
- 1 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- नमकको 1 चुरोट
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- कोको तितली भरने भरने:
- 1/2 पाउन्ड मक्खन (अज्ञात, नरम)
- 2 1/2 कप शर्करा (कन्फेक्शनर्स ', सिफ्ट)
- 1 ठूलो अण्डा (टाँसिएको, वा 1/3 कप भारी कफी क्रीम)
- 1/3 कप कोकोआ पाउडर (सिफ्ट)
- कोको ग्लेज:
- 4 चम्मच मक्खन (अज्ञात, पिघल)
- 4 चम्मच कोको पाउडर (सिफ्ट)
- 4 चम्मच पानी (गर्म)
- 2 कप चीनी (कन्फेक्शनर्स ')
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
स्पंज केक बनाउनको लागि:
- गर्मीको ओवन 350 डिग्री। ठूलो कटोरामा, क्रीम 1/2 पाउन्ड मक्खन र 1 कप शर्कु सम्म हल्का र चम्किलो हुन्छ। 4 अण्डामा बिरालो, त्यसपछि आटा, नुन, र 1 चम्मच वेनिला सुचारू सम्म। लाइट स्प्रेको साथ 7 (8x4 इन्च) डिस्पोजेबल एल्युमिनियम ढोका प्यान्ट को लाइट कोट को कोट।
- ब्याटर वजन (कटोराको वजनको लागि घटाउन सम्झना)। त्यो संख्या 7 मा विभाजित गर्नुहोस् र तपाइँले पनि तहहरू सिर्जना गर्न प्रत्येक प्यानको लागि आवश्यक हुनेछ।
- 7 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा किनारहरू धेरै हल्का भूरा हो। ओभरबेक नगर्नुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र 5 मिनेट ठोल्नुहोस्। प्यानको किनारा वरिपरि चक्की चलाउनुहोस् र केक रैकमा पूर्ण रूपमा ठुलो पार्नुहोस्।
कोकोआ तरटरक्रीम भरने बनाउन:
- एक मध्यम कटोरा मा, हल्का र भित्री सम्म 1/2 पाउन्ड मक्खन हराउँदछ। 2 1/2 कप कन्फेक्शनर्सको शाइन थप्नुहोस्, राम्रोसँग समावेश नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्, र त्यसपछि 3 मिनेटको लागि हराउनुहोस्।
- 1 टाँसिएको अण्डा वा कडा क्रीम र 2 थप मिनेटको लागि हराउनुहोस्। 1/3 कप कोकोआ पाउडरमा हलचल गर्नुहोस् र त्यसपछि संयुक्त सम्म पुग्नु पर्दैन।
कोको चकलेट बनाउन:
- एक मध्यम कटोरा मा, 4 चम्मच पिघल मक्खन, 4 चम्मच कोको पाउडर र गर्म पानी को संयोजन गर्नुहोस। 2 कप कन्फेक्शनरको शाइन र 1 चम्मच वेनिलामा सुचारू नहुनुहोस्।
- केकमा फैल वा फैल गर्नुहोस्। ठुलो कम्मर कडा हुनेछ।
केक इकट्ठा गर्न:
- कोइराला तरकारीको भरमा 1/7 को साथ फैलिएको एक ठुलो केक तह राख्नुहोस्। यस तरिकामा जारी राख्नुहोस् जबसम्म सबै 7 स्पंज तहहरू स्टक गरिएका छन्। केक नपनाको माथिल्लो पक्ष र बायाँ छोड्नुहोस्।
- केक को माथि मा कोकोआ झील डालो र केक स्पट्युला को प्रयोग गरेर, कोक को किनारों को आसपास ओभरफ्लो फैलयो यो पुरा तरिकाले कवर गर्न को लागि। चकलेटको चमक कडा हुनेछ, जुन तपाईं चाहनुहुन्छ। सेट नभएसम्म क्रिल गर्नुहोस्। यस धनी केक को पतली स्लाइस को सेवा गर्नुहोस।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 807 |
| कुल मोटा | 40 जी |
| पागलिएको बोसो | 24 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 242 मिलीग्राम |
| सोडियम | 261 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 107 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 7 g |