Crepes सँग जटिल बनाउनको लागि एक प्रतिष्ठा छ, तर Giora शिमोन भन्छन्, "यदि तपाइँ एक अन्डालाई स्क्रिन गर्न सक्नुहुन्छ, तब तपाईं घर बनाएर सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ वा ब्लन्टजेस गर्न सक्नुहुन्छ।" यसले पहिलेको सानो अभ्यास लिन्छ, तर जब तपाइँले ब्याटरलाई हटाउने लटाउनुहुन्छ, तपाइँ तिनीहरूलाई सजिलै संग बाहिर फर्काउन सक्षम हुनुपर्दछ। सबै भन्दा राम्रो, crepes अद्भुत बहुमुखी हो - तपाईं तिनीहरूलाई एक छिटो स्नैक वा सुरुचिपूर्ण भोजन को लागि एक विस्तृत दायरा वा मीठा वा savory fillings भर्न सक्छन्।
ग्रेट क्रेप फिलिङ
तपाईंको प्राणीहरू भरेर यी विचारहरू अन्वेषण गर्नुहोस्
- Sauteed पालक र feta
- Ratatouille र बकरी पनीर
- रौतहट अन्डा र साल्सा
- भुटानी सामन र डिजोन सरसफाई
- अखरोट मक्खन र जाम
- Nutella
- गाढा चकलेट र स्ट्राबेरी
- Dulce de leche र केले
- Sauteed सेब र दालचीनी
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 1/4 कप दूध (वा सोया दूध, वा अन्य मनपर्ने
- डेयरी दूध को विकल्प )
- 2 चम्मच अनगिन्ती मक्खन, पिघलिएको र कोठाको तापमानमा ठुलो (वा तटस्थ-स्वादयुक्त तेल)
- 1 कप सबै उद्देश्यको आटा
- पिच समुद्री नमक (वा कोषेर नमक)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच शर्करा
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाट
- पकाउने तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरी मा, अण्डा र दूध / सोया दूध सँगसँगै बिस्कन्छ। आलु, नुन, चिनी, र वेनिला (यदि प्रयोग गरेर) मा बिस्कन्छ, तब सम्म बल्ल चिकन हुन्छ र खाली ढक्कन हुन्छ। वैकल्पिक रूपमा, सबै मिश्रणहरू ब्ल्लेन्डर र शुद्धेमा चिकनी नभएसम्म, लगभग 15 देखि 20 सेकेण्डसम्म। ब्याटर पतली हुनेछ। ब्याटरलाई प्रयोग गर्नु अघि पाँच मिनेटमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- हल्का तेल एक क्रेप प्यान वा नस्स्टिक स्किलेट (कास्ट आयरन राम्रो काम गर्दछ)। प्यानमा मध्यम-ऊँची उचाई माथि घुमाउनुहोस्।
- क्रिक ब्याटर मिश्रणको 1/4 कपलाई गरम प्यानको बीचमा राख्नुहोस्, त्यसपछि तुरून्तै प्यान्ट लिनुहोस् र आफ्नो कलाई घुमाउनुहोस् ताकि ब्याटर एक पतली राउन्डमा फैलियो। तापक्रममा पछाडि पछाडि राख्नुहोस्।
- वैकल्पिक रूपमा, तपाईं गर्मी मा प्यान छोड्न र सानो सानो ले तल को तल क्रेप्स ब्याटर फैलाउन सक्नुहुनेछ। बल्लेबाक बीचको बीचमा सुरू गर्नुहोस्, र ब्याट्री स्प्रेड नभएसम्म बिस्तृत सर्कुलर ढाँचामा यसलाई सार्नुहोस्।
- जब क्रेप को किनारहरू प्यानको छेउबाट टाढा टाढा जान्छ र शीर्ष सेट सेट देखाउँछ, यसको तल एक स्पटल पर्दा गर्नुहोस् र ध्यानपूर्वक क्रेप फ्लिप गर्नुहोस्। जबसम्म अन्डराइडलाई स्पटहरूमा थोडा खानुपर्छ सम्म कुक गर्नुहोस्। प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र ब्याटरलाई प्रयोग नभएसम्म क्रेपेस बनाउनु जारी राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई जब तपाइँ जानुहोस्।
- कल्पित व्यक्तिहरू भर्खर र गुप्त छनौट गरी भर्नुहोस् वा तपाइँले चाहानु भएको कुनैपनि तरिकाले भरिएको रोल गर्नुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
नोट्स र टिप्स परीक्षण गर्ने पकाउनुहोस्
- दूधको सट्टा पानीको लागि मूल नुस्खा भनिन्छ। तपाईं यसलाई एक चुटकीमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर जब दूध वा एक डेयरी को विकल्प जस्तै सोया दूध बनाइएको पेस्ट्री स्वाद हुन्छ।
- मक्खन वा तेल सहित एक थप टेंडर क्रेप उत्पादन गर्न सक्छ जुन प्यानमा कम रहन सम्भव छ।
- शाइन र वेनिला वैकल्पिक वृद्धिहरू छन् तर तपाई विशेष गरी राम्रो हुनुहुन्छ भने तपाई मिठाई सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ।
- जब तपाईं सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ त्यहाँ, ब्याटरलाई आराम गर्न अनुमति दिन्छ, फ्रिजमा राखिएको, कम से कम एक घण्टाको लागि, र एक दिन अघि अग्रिम प्रयोग गर्नु अघि। Crepes खाना पछाडि फेरि ब्याट्री whisk।