यदि तपाईं लोकप्रिय मेक्सिकन नाश्ता डिस्किङ हुनुहुन्छ भने, ह्युभोस भागेरीसोस , कहिलेकाहीँ सर्जरीमा स्पेनिस अण्डा भनिन्छ, तपाइँ सम्भवतः शकशुको पनि आनन्द लिनुहुन्छ। दुवै व्यंजनहरू चिच्याउने वा टमाटर चटनीमा पकाइएको अण्डामा आधारित हुन्छन्, तर केही फरक मौसमहरू जस्तै। सस को मेक्सिकन संस्करण मसालेदार छ, जबकि ठेठ शाकशुका स्वाद को प्रयोग गर्दछ, तर गर्म छैन। अन्य विशिष्ट शाकशुका सामग्री प्याज, लसुन र काली मिर्च हुन्।
तर, धेरै जातीय व्यञ्जनको रूपमा, धेरै भिन्नताहरू छन्। बस सब्जियों र जडीबूटीहरु लाई स्वैप गर्नुहोस र तपाईंसँग एक नयाँ र अनौठो पकवान हुनेछ!
हरियो शकशुका - यहाँ के उल्लेख गरिएको जस्तो - कुनै पनि प्रकारको हरियो सब्जी समावेश गर्न सकिन्छ, तर पालक शायद सबैभन्दा लोकप्रिय हो। तपाईं टमाटर चटप को पूर्ण गरेर यसलाई पूर्ण रूपमा हरियो बनाउन सक्नुहुन्छ। वा, दुवै को लागि एक मजबूत, स्वादपूर्ण र स्वस्थ नाश्ता वा ब्रंच प्रवेश को लागि तल समावेश गर्न तल नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 ठूलो प्याज (खुबै र खुट्टा)
- 2 लौंग लसुन (खुर्सानी र पतला माइनर)
- 1 चम्मच अज्ञात मक्खन
- 1 चम्मच सबै उद्देश्य आटा
- 3/4 कप दूध
- 1/4 कप टमाटर चटनी
- 1/2 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 1 पिच समुद्री नमक (टुप्पोको लागि)
- वैकल्पिक: 1 चुन्च रातो काली मिर्च (छोड्नुको लागि)
- 3 कप बच्चा पाली पातहरु
- 4 अन्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक चम्मच तेलको जैतूनको तेल जोडेर प्याज प्याजको साथ ठूलो स्किलेटमा वा फलाम पान राख्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा कुकुर वा प्याज पारदर्शी हुनुहोस्। मिनिसिड लसुन थप्नुहोस् र लगभग 1 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- प्यान को बीच मा सब्जियों को पुश र पैन को बीच मा 1 चम्मच मक्खन पिघल। मक्खनमा पूर्णतया लेपित नभएसम्म सबै उद्देश्य आटाको चम्मचमा बिस्कन्छ। दुधमा बिस्तारै हिउँ र त्यसपछि टमाटर चटनी, ग्राउन्ड जीरा, कालो मिर्च र नुनमा हलचल।
- बच्चाको पातका पातहरूमा हलचल र अर्को मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, प्रायः घिमिरे सम्म, पातलो झर्काउन थाले सम्म।
- नोट: यस बिन्दुमा तपाईँले व्यक्तिगत पेन्समा मिश्रण विभाजन गर्न सक्नुहुन्छ वा कुकिङको लागि जारी राख्नुभन्दा जारी राख्न सक्नुहुनेछ वा तिनीहरूलाई सेट गर्न सक्नुहुन्छ।
- प्याज र पालक मिश्रणको बराबर मात्राको साथ प्रत्येक व्यक्तिगत प्यान भर्नुहोस् र प्रत्येक प्यानको बीचमा दुईवटा कुकहरू बनाउनुहोस्। कुखुरामा दुई अण्डा घुसाउनुहोस् र yolks तोड्न सावधान रहनुहोस्। प्रत्येक अण्डा एक सानो कटोरामा तोक्न सजिलो छ र त्यसपछि पाईलो मिश्रणमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- प्रत्येक प्यानलाई आवरण गर्नुहोस् र स्टोव शीर्षमा खाना पकाउने लगभग 10 मिनेटको लागि वा अन्डाहरू तपाइँको मनपर्नेमा सेट नभएसम्म जारी राख्नुहोस्। तपाईले पनि यो 375 एफ ओवनमा खाली, यो गर्न सक्नुहुनेछ, तर तपाईलाई व्हाइट सेट गर्न अतिरिक्त 5 मिनेटको आवश्यकता पर्नेछ।
- पकाएको अण्डालाई फ्लेकी समुद्री नमक र लाल काली मिर्चको एक चुरोट संग, यदि वांछित हुन्छ। रोटी रोटी वा पेटा वा नान रोटीको न्यानो स्लाइसको साथ सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 778 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,827 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 जी |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 35 जी |