वास्तवमा एक क्यानिनियन अनुकूलन, दिमाग योग "yum cha" वा चिया चियाको चिनियाँ परंपरामा असीमित रुपमा जोडिएको छ। Teahouses प्रसिद्ध रेशम रोड संग यात्रा यात्रा को थकान यात्रीहरु लाई समायोजित गर्न को लागि माथि उठे। ग्रामीण किसानहरु, क्षेत्रहरुमा काम गर्ने लामो घण्टा पछि समाप्त भयो, स्थानीय चहचहाना पनि एक दोपहर को चाय र आराम वार्तालाप को लागी।
तैपनि, यसले विकासको लागि म्युम को पाक कलाको लागि धेरै शताब्दी लिनुभयो।
एक पटक यो खाना संग गठबन्धन चिया को अनुपयुक्त मानिन्छ: एक प्रसिद्ध तेस्रो शताब्दी शाही चिकित्सक ले दावा गरे कि यसले अत्यधिक वजन बढाएगा। पाचन मा सहायता गर्न को लागि चाय को क्षमता को रूप मा र ताल को जानिन्छ, चाय घर को मालिकहरु विभिन्न प्रकार को नाश्ताहरु लाई जोडना शुरू गर्यो, र ममी को योग को जन्म पैदा भयो।
डिम सम: चिनियाँ ब्रन्च
पश्चिममा, दिउँसो 1 9 औं शताब्दीका चिनियाँ आप्रवासीहरूको प्राकृतिक परिणामको रूपमा आएको थियो - जसका प्रायः क्यान्टिन क्षेत्रबाट थिए - पूर्वी र पश्चिम कोस्टमा बसे। केहि gourmands विश्वास गर्दछ कि मित राशि "ब्रंच" को सारा विचार प्रेरित - नाश्ता र दोपहर को भोजन को एक ठूलो midmorning भोजन मा। यो सत्य हो कि 1800 को अन्त को समयमा ब्रंच शब्द केवल अस्तित्व मा आयो।
डिम सुम फूड
डुम योग-प्रेरित लंचको रचना गर्ने धेरै व्यञ्जनहरू वा तमाम वा गहिरो-फ्राइड हुन्। पूर्वको बीचमा, तपाईं भाप भयो पोर्क स्पाररब्सबाट सबै चीजहरू भेट्टाउनुहुनेछ, चार सिओ बाओ, भुइँमा पोर्कको साथ भाप भयो बन्स र हरिआओ।
गहिरो तलामा परेका मिनी वसन्त रोल र वू गोक, टारो टर्नओवरको एक प्रकार समावेश छ।
अन्तमा, त्यहाँ मिठाई छ। Custard tarts एक आवश्यक छ; तपाईं मांगो या बादाम हलवा को बीच एक विकल्प पनि हुन सक्छ।
माथिको सबै हरियाली चियाको मात्रामा धोखा गरिन्छ।
अर्डर डिम सम
यदि तपाइँ मेनुको माध्यमबाट ब्राउजिंगको आनन्द लिनुहुन्छ, एक रेस्टुरेन्ट जसले पारंपरिक शैलीमा म्युम योगको सेवा गर्दछ तपाईंको लागि होइन।
मेनुबाट आदेशको सट्टा, तपाईं व्यञ्जनहरूको वर्गीकरणबाट छनौट गर्नुहुन्छ जसले सर्वरहरूमा वरपर धक्का पुर्याउँछ। यद्यपि यो गाडीको हलचल र हलचलमा स्पष्ट नहुन सक्दछ, यसका लागि म्युम रकम कसरी सेवा गरिन्छ भन्ने एक निश्चित आदेश छ: हल्का, भाप भएका भाँडाहरू पहिला आउँछ, पछि कुखुराको खुट्टा जस्तै विदेशी वस्तुहरू, त्यसपछि गहिरो तलाका भाडाहरू , र अन्तमा मिठाई। एक एशियाई मित्रले मलाई भन्नुभयो कि पहिलो गहिराइको रूपमा रातो भोजनको लागि चावलको सेवा गरिरहेको भारी गहिरो खानाको साथमा शुरुवात मित राशि।
आज, धेरै रेस्टुरेन्टहरूले कार्ट प्रणालीको साथ ढाकेको छ। यसको सट्टा, जब तपाइँ पहिले भिटामिन बसेको हुन्छ जब तपाइँले मेनुलाई मेनु दिनुहुन्छ र तपाईले कुन वस्तुहरू चाहनुहुन्छ र चिन्ह लगाउनको लागि एउटा पेंसिल प्रयोग गर्नुहुन्छ र अर्डरहरूको संख्या। भ्याममर टोककहरूमा खानामा खाना अझै पनि सेवाको लागि तातो राख्न को लागी छ। हङकङमा प्रमुख रेन्जिन चेन्ज सहित, पारंपरिक कार्ट प्रणाली प्रयोग गर्न जारी राख्ने रेस्टुरेन्टले यो एक बिक्रि बिन्दु बनाएको छ।
दुईको लागि डिम सम
यदि तपाईं रोमांटिक भोजनको लागी हेर्दै हुनुहुन्छ भने, एक म्युम योग रेस्टुरेन्ट शायद उत्तम विकल्प होइन। पहिलो बन्द, वायुमण्डलमा रोमाञ्चक रूपमा अनुकूल रहन्छ, ट्रेको क्लियरिंग, मानिसहरूका आदेशहरू बोलाउने, र प्रत्येक तालिकामा कुरा गर्ने मानिसहरूका ठूला समूहहरू।
यसबाहेक, म्युज योगको आनन्द लिने सबैभन्दा राम्रो तरिका एक समूहसँग हो। अन्यथा, तपाइँ केही चीजहरू भर्नुहोला र सबै चीजहरू नमूना गर्ने मौका छुट्नुहुनेछ। अर्कोतिर, तपाई सधैँ घरको बायाँ उठ्न सक्नुहुन्छ!
नौसिखको लागि, एक म्युम सम रेस्टुरेन्टमा शोर वायुमण्डलमा सार्न प्रयोग हुन सक्छ। यो विभिन्न प्रकारका पेचीदा स्वाद र स्वादहरूको नमूना गर्न उत्तम तरिका हो। कुनै पनि, सामान्य आइतबार ब्रान्ड चीनी म्यूम योग को पाक अपील मेल खाँदैन।