ग्रेनाला एक टोस्टेड सम्पूर्ण अनाज, अखरोट र फल भरी अनाज को लागि एक समकालीन नाम हो जुन स्विट्जरल्याण्ड मा 1 9औं शताब्दी मा उत्पन्न भयो। त्यो अनाज "muesli" भनिन्थ्यो जसको अर्थ "मिश्रण।"
"प्रमाणित" लुट-मुक्त जई प्रयोग गरी घरको ग्लुटेन-मुक्त ग्रानोलाको आफ्नै पाउन्ड पाउन्डको आफ्नै बनाउन सजिलो छ। परम्परागत, ज्वरो अक्सर प्रायः खेतीमा बढेको छ जहाँ गहुँ, राई वा जौ बसाल्नु पर्छ र जडीबुटी प्रक्रियामा पर्दछ र ती सुविधाहरूमा प्याकेज गरिन्छ जहाँ यी ल्हाट युक्त ज्वल पनि प्रशोधन गरिन्छ। जबसम्म तपाइँ आफ्नो ग्रेनालामा "प्रमाणित" लाइट-फ्राइको जइ प्रयोग गर्नुहुन्छ, तपाईले यो हल्का मीठा, प्रोटीन र खनिज-अमीर अनाजको आनन्द उठाउन सक्नुहुनेछ।
ग्लुटेन-फ्रि ग्रेनोलाको यो ठूलो ब्याच दूध वा तपाईंको मनपर्ने डेयरी-मुक्त दुबईको विकल्पको साथ नाश्ता अनाजको रूपमा स्वादिष्ट सेवा गरिन्छ, यसले दहीमा रमाइलो बनाएको स्वाद र स्वाद थप गर्दछ र यसले सुविधाजनक यात्रा, पैदल यात्रा, बाइकिङ वा नाश्ता शिविर बनाउँछ। यस स्वस्थ फ्याट एसिड अमीर अनाजमा रिक्तिपूर्तिबाट बच्न फ्रिज फ्रिज वा फ्रिजमा तपाईंको ग्यारेन्टोमा अटेराइट कन्टेनरमा भण्डारण गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 कप
- ग्लुटेन-मुक्त लुकेको जड
- 3 कप सूरजमुखीको बीउ
- 2 कप फ्याक्स बीउ (जमीन फ्याक्स नभएको छैन)
- 1 कप कच्चे तिल को बीउ (तमाम नहीं)
- 1 कप कच्चा अज्ञात बादाम (कटाई)
- 1 कप कच्चा अज्ञात अखरोट (कटाई)
- 1 कप कच्चा अज्ञात पेकान (कटाई)
- 1/2 कप अज्ञात मक्खन (वा
- गेहे , स्पष्ट मक्खन)
- 1/2 कप ठीक गुणस्तर तेल (
- तिल तेल या हल्का जैतून को तेल)
- 3/4 कप शहद
- 1/4 कप 100% मेपल सिरप
- 1/2 कप ब्राउन क्यान शर्करा
- 1 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1 tablespoon vanilla extract
- वैकल्पिक: 1 कप सूखी सुत्नेवाला फल (किशमिश, खूबानी, आदि,; यदि 3 कप देखि 2 कप सम्म सूरजमुखी को बीउ को सूखे फल मा कमी को मात्रा मा जोडें)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 325 एफ / 163 सी
- नक्कली कागजको साथ दुई ठूला पाकहरू पानाहरू लाइन गर्नुहोस्।
- प्रमाणित ब्लिट फ्रि रोल्ड जड, सूरजमुखीको बीउ, स्याउको बीउ, तिलको बीउ, बादाम, अखरोट र पेकियन ठूलो कडा (कम से कम 6-क्वार्ट) कटोरा मिलाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले संयोजन गर्न हल गर्नुहोस्।
- भारी मक्खनमा मक्खन, तेल, मह, मेपल सिरप, खैरो बनी शर्करा, दालचीनी र नुन राख्नुहोस्। मध्यम ऊँची उचाईमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्। भेनि निकाल्नुमा whisk।
- कटोरा मा ओट मिश्रण मा ध्यानपूर्वक हावा सिरप मिश्रण को आधा राख्नुहोस्। कोट ड्राई सामग्री को लागि हल। अक मिश्रण मा बाँकी सिरप डालो र फेरि हलचल, जब सम्म सबै सूखी सामाग्री को राम्रो तरिकाले लेपित हो।
- प्रत्येक नक्कली कागजमा पाक पानामा राखिएको मिश्रणको आधा खान्नुहोस् र पाकहरूमा पानाहरू मा समान रूपमा फैलाउन ठूलो चम्मच वा स्पटुला प्रयोग गर्नुहोस्। प्रीवेटेड ओवनमा पाक पाना राख्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। ओवनबाट बेकिंग पानाहरू हटाउनुहोस् र सामग्रीहरू हल गर्नुहोस्। यो पनि पाक सुनिश्चित गर्दछ। ओवन र बेक गर्नका लागि पाक पानाहरू अर्को 10 देखि 15 मिनेटसम्म फर्काउनुहोस्, वा जब सम्म मिश्रणले सुनको खैरो घुमाउन सुरु हुन्छ। जलनदेखि जोगिन बेखबर समय सावधानीपूर्वक हेर्नुहोस्।
- ओवनबाट बेकिंग पानाहरू हटाउनुहोस्। Chunky ग्लुटेन मुक्त granola को लागि, एक पल्ट अवयवहरु लाई हलचल र पूर्णतया शांत गर्न अनुमति दिन्छ। थप अनाज-बनाइएको ग्रान्डोनाको लागि, ग्रेनाला धेरै पटक बारम्बार हिँड्नुको रूपमा। जब शांत, वार्वाट कंटेनरहरूमा ग्रेनोला राख्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
रिमाइन्डर: भान्सामा क्रस क्रस-प्रदूषणबाट बच्नुहोस्। सँधै सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
ग्रानोला / मुसेली विवरण स्रोत: द न्यू फूड लोवरको कम्प्यानियन , चौथो एड, शेरोन टायलर हर्स्टस्ट र रॉन हर्स्टस्ट, बैरनको पाक कला गाइड, पृ। 305, 446