मासु ब्रीक वा ब्रेक सा मेसोमका लागि यो सर्बिया नुस्खा, फ्लेकी फिलो आटा र ग्राउण्ड मासु वा मासु, पोर्क, र भेडाको संयोजन र 13x 9 इन्च प्यानमा बनाइएको छ। यो पनि एक सिलेंडरमा आकार र त्यसपछि घोडाशैली आकारमा कोक्सेड वा ठूलो राउन्ड प्यानमा पकाउन सकिन्छ।
बिर्स, वा सुवेदी पाईहरू, बाल्कन, ग्रीस, टर्की र मध्य पूर्वमा अवस्थित छन्। तिनीहरू घोडाशैली आकारहरू, कोइलहरू, सिलिन्डरहरू वा गोला पाईहरूमा बनाइन्छन् र विभिन्न एपटेकर वा मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा खाएका छन्।
केही व्यक्तिहरूले उनलाई क्विन्टेन्सिभ ह्याण्डोभर खाना मान्छन्, विशेष गरी एक चिसो गिलास केफिर।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- एक कप पतला कटा प्याज
- 1 1/2 पाउन्ड मैदान बीफ चक वा मासु, सुँगुर र भेडाको एक संयोजन
- 1 कप कटा भयो अजमोद
- 1 चम्मचको नमक
- 1/2 चम्मच मिर्च, वा स्वाद
- 5 चम्मचहरू सब्जी, सूरजमुखी वा कद्दी बीउ तेल
- 1 (1-पाउन्ड) प्याकेज # 7 फिलो आटा थिई
- 6 ठूलो पीडा अण्डा
- 1 1/2 कप बल्गेरियाई वा ग्रीक सादा दही
- 1 1/2 कप सोडा पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कुखुरा मा, मासु नभएसम्म साउथ प्याज र ग्राउन्ड चक अब गुलाबी छैन र प्याज पारदर्शी हुन्छ। एक colander मा नाली। कुखुरा, नमक र काली मिर्चमा मासु-प्याज मिश्रण फर्काउनुहोस् र 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कोठाको तापमानमा छाड्नुहोस्।
- खाना पकाउने स्प्रेको साथमा 13x 9-इन्च प्यान लाइट कोट। फाईल आटा दुई ढिलाहरूमा (लगभग 14 पानाहरू प्रत्येक) मा राख्नुहोस् र राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू सुत्न नदिनुहोस्। आधा पाईको तल जान्छ र आधा माथि जान्छ।
- तयार प्यानमा 2 पानाहरू राख्नुहोस् र तेलको साथ हल्का ब्रश कुनै पनि ओभरहाइङ किनारमा तह। 2 थप थप्नुहोस् र तेलसँग ब्रश गर्नुहोस्। तपाईंले फाइलको एक ढेर प्रयोग नगरेसम्म जारी राख्नुहोस्।
- फलो र अन्त्यमा समान समान ठाउ चक मिश्रण स्प्रेड गर्नुहोस्। शेष फिलो संग मासु लाई लुगा लगाउनुहोस्, फेरि एक समयमा 2 पानाहरू प्रयोग गरेर तेलसँग ब्रेक गर्नुहोस्।
- तेलको साथ सम्पूर्ण शीर्ष हल्का रूपमा ब्रश गर्नुहोस्। एक भित्ता चाकू र एक अनुहार गति प्रयोग गरी, बिचमा सबै तलको 12 चौकोंमा काट्नुहोस्।
- एक मध्यम कटोरा मा, दही र सोडा पानी संग अन्डा मिश्रण। ब्रोकमा हाल्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र 2 घण्टा फ्रिज गर्नुहोस्। गर्मी ओवन 350 एफ ब्रेक 45 मिनेट वा सुनको भून सम्म। सेवा गर्नु अघि ठुलो ठिक
- यसले उत्कृष्ट चलन कोर्स, प्रवेश वा आवेदक बनाउँछ र राम्रो तरिकाले पकाएको वा नुहाउन सकिन्छ।