एक दुर्लभ बिशेष यस्तो भ्रामक नामित बर्तन हो जसको रूपमा यसले यसलाई एक दुर्लभ बुबा भन्छ, केहि खरगोश। किन? मनीली यो क्षेत्रीय र जो पनि तपाईले रोज्नुहुन्छ, यो पारंपरिक ब्रिटिश पकवानले राम्रो नाश्ता, एक लंच वा द्रुत भान्सा डिश बनाउँछ। Rarebit को मेरो प्रसन्न (मेरो मनपर्ने नाम) यो यति छिटो र सजिलो छ र यस्तो सजिलो भित्री छ।
क्लासिक नुस्खामा यो भिन्नता वेल्श रिरेबिट रेसिइपले यो परम्परागत मनपर्ने बंगाललाई वेल्श बकरीको पनीर र लेक्ससँग डेटिन्छ। लेक्स वेल्स को प्रतीक हुन् र यसकारण बकरी पनीर सँगै स्वागत छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ताजा सीआईटाटा ढोका या जंगली खट्टा
- 2
- मध्यम लीक , छाया, धोए र पतले टुकडा
- 55 ग्राम (2 अज्ज) मक्खन
- 25 ग्राम (1 औँ) सादा आटा (सबै उद्देश्यको आटा)
- 1 चम्मच सरसफाइ पाउडर
- 150ml (1/2 कप) दूध
- 110g (4 अक्टोबर) क्रीम बकरीको पनीर, अधिमानतः वेल्श
- समुद्री सागर र ताजा जमीन कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- 2 9 (1 इन्च) मोटी स्लाइसमा क्याइबाटा वा खरानीको ढोका काट्नुहोस्। 5 देखि 8 मिनटको लागि गर्म ओवनमा lcrisp र हल्का खैरोमा राख्नुहोस् (ओभरकोक वा रोटी कडी मेटिनेछ, यो अझै पनि थोडा सार्जी हुनुपर्छ)।
- त्रासलाई रेजिफ गर्ने क्रममा कुरकुरा राख्न को लागी कूलिंग रैकमा टोस्स्ट आराम गर्नुहोस्।
- मध्यम आकारको सस्यानमा मक्खन पिच्छे र पट्टेहरू थप्नुहोस्। धीरे 2-3 मिनेटको लागि लेक्स पसीना नरम गर्न को लागि ब्राउन ले ख्याल राखन को लागी सुनिश्चित गर्न को लागी उनि जला नहीं।
- आटा र सरसफाइ पाउडरमा हलचल।, लीक धेरै मोटा भयो तर चिन्ता नगर्नुहोस्। धीरे - धीरे दूध मा हलचल, निरंतर हलचल, र मोटी चटनी बनाउन को लागि उबाल गर्न को लागी। चटनीको नजीक आँखा राख्न, आटाको स्वाद बाहिर पकाउन केहि मिनेटको लागि चटप पकाउन जारी राख्नुहोस्, खाना पकाउँदा चटनीको कच्चा स्वाद छोड्ने छैन।
- पिच नभएसम्म तपाईंको चुनेको बकरी पनीरमा हिउँद। सीजन राम्रो छ।
- जेनेरिक चम्मच रेयरबिटमा टोस्स्ड सीआईटाटामा। ग्रंथिमा ब्राउन बुलबुला सम्म र तुरुन्तै सेवा गर्ने।
वेल्श ग्याट पनीर र लिकहरूको विकल्प
वेल्श बकरीको पनीर विभिन्न प्रकारको गन्तव्यमा आउँछ त्यसैले एक हल्का, मलाई क्रिसमस बिना क्रस्ट बिना रोज्नुहोस् त्यसैले यो सजिलै चटनीमा पिघ्न सक्दछ। वैकल्पिक रूप देखि Y Fenni पनीर को उपयोग गर्नुहोस जो मांस को बीउ र एले शामिल छ।
यदि तपाईं वेल्श पनीर फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, कुनै दह्रो छैन, कुनै पनि मध्यम बकरी पनीर प्यारी हुनेछ। यकिन गर्नुहोस् कि यसमा एक मजबूत स्वाद छ, यद्यपि यो लिक्स माथि बढ्नु पर्छ त्यसैले यसलाई सानो पंचको आवश्यक पर्दछ।
अन्ततः, तपाईं निश्चित रूपमा तपाइँलाई मनपर्ने कुनै पनि पनीर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ ; यो सधैं यी क्रीम लिक्स को अतिरिक्त संग स्वादिष्ट स्वाद हुनेछ।
ब्रिटिश लीक को पकाने को शिष्टाचार।