एजटेक ट्र्राल्स

मैले यी "एजटेक ट्र्रल्स" नाम गरे किनभने यी अँध्यारो चकलेट खजाने दालचीनी र रातो मिर्चको साथ स्वाद गरिन्छ, सामान्यतया एजटेक संस्कृतिमा चकलेट संग दुई मसलाहरू। गहिरो चकलेटको फलफूल पूरै नारंगीको संकेत पनि छ। यो निश्चित रूप देखि एक नुस्खा हो जहाँ तपाईं सर्वोत्तम चकलेट मा भंग गर्न चाहानुहुन्छ जुन तपाईं खर्च गर्न सक्नुहुनेछ - राम्रो चकलेट एक ट्रेलफिल अनुभव को रूप मा बदलन गर्दछ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2/3 कप भारी क्रीम
• 12 औंस चकलेट चकलेट (पतला कटाई या ग्रेटेड)
• 1 नारंगी (घेरा)
• 2 दालचीनी लठ्ठीहरू
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (कुचल)
• 2 चम्मचों अनपूल्टेड मक्खन (कोठा को तापमान मा)
• 1/8 चम्मच नुन
• 1/3 कप unsweetened कोको पाउडर

यसलाई कसरी बनाउने?

1. ठूलो कटोरामा कटा चकलेट राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

2. नारंगी घेरा, दालचीनी लिपि, र कुचल लाल मरिच फ्लेक्सको मिश्रणलाई मध्यम माध्यमिक माटोको माटोमा राख्नुहोस् र क्रीमलाई उकालो पार्नुहोस्। एक पटक सिंक गर्दै, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र ढक्कनबाट लुकाउनुहोस्। स्वादहरूलाई अवशोषित गर्न 30 मिनेटसम्म बस्नुहोस्।

3. 30 मिनेट पछि, ढक्कन हटाउनुहोस्, गर्मीमा प्यान फर्काउनुहोस् र क्रीमलाई एक चोटि उकालो पार्नुहोस्।

चकलेट कटोरामा राम्रो मेष स्ट्रिनेजरको माध्यमबाट हट क्रीम डाल्नुहोस्, दालचीनी, सुन्तला घिमिरे, र काली मिर्च झिकेर बाहिर निकाल्नुहोस्।

4. चकलेटलाई नरम गर्न एक मिनेटको लागि खैरो क्रीम र चकलेटलाई अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि चकलेट पिघ्न सम्म र मिश्रण पुरा तरिकाले चिकनी हुन्छ। कोठाको मक्खन र नुन जोड्नुहोस्, र तिनीहरूलाई बिस्तार गर्नुहोस्। यो तपाइँको ganache हो।

5. क्लिङ लिपि संग क्यान्सर राख्नुहोस्, क्लिङ सीधा राख्नु ज्यान मार्क्सको शीर्ष माथि सिधा गर्नुहोस् ताकि यो हावामा पर्दैन। Ganache प्रशीतन जब सम्म यो फिक्र गर्न पर्याप्त स्थिर छैन तर चट्टान-कडा, लगभग 45-60 मिनेट होइन।

एक कोटो पाउडर एक उथली कटोरा मा डालो। आफ्नो हात कोको पाउडर संग धकेल्नुहोस्। Ganache को teaspoonfuls स्कूप र तिनीहरूलाई आफ्नो हात को बीच मा रोल बनाउन को लागी, र अधिक कोकोआ पाउडर को रूप मा उनलाई चिपकाने को लागि आवश्यक को रूप मा जोडना। तपाईंले यस नुस्खाबाट 36-40 1 इन्च ट्रकहरू पाउनुपर्छ। ट्रकलेस वा पेक्स पेपरमा राखिएको पाना पानामा राख्नुहोस्।

7. एजटेक ट्र्राफल्स एक वाताइट कंटेनरमा एक हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस्। तिनीहरू कोठाको तापमानमा सर्वश्रेष्ठ सेवा गरिरहेका हुन्छन् जब स्वाद र बनावट उत्तम हुन्छ।

नोट: मलाई मेरो ट्रकहरूमा एक किक किक जस्तो लाग्छ, र मलाई भेट्न 1/2 चम्मच रातो काली मिर्च फ्लेक्सहरू मात्र मेरो मनपर्छ। यदि तपाईं चिन्तित हुनुहुन्छ भने तिनीहरू तपाईंको लागि धेरै मसालेदार हुनेछन्, यसको सट्टा मात्र 1/4 टस्पेस प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

सबै ट्र्रुबल व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!

सबै कोन्को डे मेयो कैंडी व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	79
कुल मोटा	6 g
पागलिएको बोसो	3 जी
असंतृप्त फैट	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	6 मिलीग्राम
सोडियम	12 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	6 g
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	1 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)