"कोचिन" केकको लागि जर्मन हो। सरल, कुकुरले हाम्रो लुगेट-मुक्त "काफी कुचिन" जस्तै केक छोड्यो जर्मनीमा एक लोकप्रिय परम्परा हो। हाम्रो जर्मन खाद्य विशेषज्ञको अनुसार, जेनिफर, किचन्स बनाउन सजिलो छ र जर्मनहरूले प्राय: मध्यपूर्वीमा कफीको साथमा मध्यपश्चिमको आनन्द उठाइरहेको छ, यसैले "कफी र किचन।" यदि तपाईं 1 99 0 को शुरुआती दशकको अन्तमा माइक म्यायरको उल्लङ्घन SNL स्किटको सम्झना गर्न पर्याप्त हुनुहुन्छ भने "कफी टकसँग लिंडा रिचम्यान" तपाइँ विशेष गरी केक इतिहासको यो पुरानो टुक्राको आनन्द लिनुहुनेछ।
हाम्रो बिरुद्धको न्युज कचिनको लाइट-फ्र्यान संस्करण सरल अवयवहरूको लागि कल गर्दछ र एक असाधारण स्वादिष्ट भूमि वालट, चीनी र दालचीनी टपिंग, ढिलाइको पतन वा सर्दिया दिउँसोको लागि "kaffeeklatsch।"
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Crumb Topping को लागि:
- 1/3 कप / 35 ग्राम अखरोट
- 1/3 कप / 75 ग्राम ग्याँसको ग्याँस
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच मक्खन मक्खन
- केकका लागि:
- 1 कप ग्लुटेन-मुक्त सबै उद्देश्य आटा (नामकरण फूड्स ग्लुटेन-फ्रेशफेस्ट फ्लोर ब्लेंड यो नुस्खामा राम्रो नतिजाहरुमा प्रयोग गरिएको थियो। यो विशेष मिक्समा राखिएको गन्थन गम को कारणले गर्दा केकले पूर्णतया ठुलो ठिक गर्न महत्त्वपूर्ण छ। केक वास्तव मा दुई दिन मा एकदम सही बनावट थियो। यदि तपाईंको मिश्रण मा xanthan गम या गार गम शामिल छैन, सर्वश्रेष्ठ परिणाम को लागि 3/4 चम्मच प्रत्येक चूहों, xanthan गोंद र ग्वार गम को लागि। यदि तपाईंको मिश्रण मा माथि गम मा एक छ, अधिक गम थप नगर्नुहोस्)
- 1/2 कपले बियर शर्करा / 9 0 ग्राम दाँत बनायो
- 1 1/2 चम्मच
- ग्लुटेन-फ्रिज बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच कोसेसर नमक
- 1/4 कप अज्ञात मक्खन (चिसो र घन)
- 1 ठूलो अन्डा
- 1/2 कप दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
पूर्वोत्तर ओवन 375 डिग्री एफ / 190 डिग्री सेल्सियस।
8 इन्च राउण्ड वा स्क्वायर पाक प्यानको तल निस्कनुहोस्।
एक प्रोसेसर मा बटुआ, 1/3 कप शर्करा, दालचीनी र पिघल मक्खन राख्नुहोस्। धेरै पटक पल्स जब सम्म अखरोट साना टुक्राहरु को स्थिरता को लागि जमीन हो। अलग कटोरामा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
ग्लुटेन-मुक्त आटा सिफ्ट गर्नुहोस्, 1/2 वटा कप शर्करा, बेकिंग पाउडर र नुन सँगै। खाद्य प्रोसेसर कटोरामा सुकेको अवयव राख्नुहोस्।
ठुलो क्यूब्ड मक्खन र पल्स जोड्नुहोस् जब सम्म मिश्रण कोमल कुंठा को स्थिरता छैन। मिश्रणलाई ठूलो मिश्रणमा कटोरामा राख्नुहोस्। केन्द्रमा एक राम्रो बनाउनुहोस् र अण्डा र दूध थप गर्नुहोस्। जबसम्म बल्ल राम्रोसँग मेल खान्छ तबसम्म हलचल गर्नुहोस्।
तयार प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस्। स्पाटोला संग केक ब्याटरको माथिल्लो। समान रूपमा बल्लेबाजको शीर्ष माथि अखरोट शुगर मिश्रण छुट्नुहोस्। फ्याँकिएको फ्याँक्नलाई बिस्तारै बिस्तार गर्न को लागि फोर्क वा चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। यस चरणलाई उपेक्षा नगर्नुहोस्। केवल छिटो थिच्नुहोस्।
केकको केन्द्रमा सम्मिलित दाँतपट्टि लगभग 20 मिनेटको लागि पहिला ओवनमा उठाउनुहोस्।
खाना खाँदा क्रस-प्रदूषणबाट बचाउनुहोस्!
महत्त्वपूर्ण ग्लुटेन-मुक्त खाना पकाउने रिमाइन्डर:
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 243 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 137 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |