ग्लुटेन-फ्रि अंग्रेजी मफिनहरू स्वाद र स्वादिष्ट, होली पारंपरिक अंग्रेजी मफिन्स जस्ता हेर्नुहोस्। यो नुस्खा सुविधाजनक ग्लुटेन-मुक्त आटा मिश्रण र बनाइएको सुन्दर ब्राउअत आटा संग बनाइएको छ। मफिन्स ग्लुटन, डेयरी, सोया, नट र अण्डा रहित हुन्छन्, जसले धेरै खाने असामान्यहरूसँग आदर्श गर्दछ।
ब्याटर खाना खाने प्रोसेसरमा तयार छ यो वास्तवमा छिटो र सजिलो नुस्खा बनाउने। मैले उत्कृष्ट नतिजाहरु संग यो नुस्खा मा जुलिस को सबै प्रयोजन ग्लुटेन-फ्री फ्लो मिक्स को उपयोग गरे, र नुस्खा आफु एक नुस्खा देखि ग्लुटेन फ्री कुक को लागि अनुकूलित भएको थियो जो बर्कट मिल्स बखवाट कुकबुक मा प्रकट हुन्छ, "बकवाट-हनी बटर रोटी।"
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/3 कप पानी (तातो: 105 डिग्री एफ)
- 1/8 चम्मच अदरक (जमीन)
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच खमीर (सक्रिय सुखा)
- 1 कप पानी (तातो: 105 डिग्री एफ)
- 3 चम्मच हनी
- 2/4 कप आटा (सबै उद्देश्यको ग्लुटेन-फ्रि। मैले जूल्सको 'सबै-उद्देश्य ग्लुटेन-फ्री फ्लोर मिक्स' प्रयोग गरें)
- 1/4 कप आटा (हल्का बखत)
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच ग्वार गम (वा
- xanthan gum )
- 6 चम्मच छोटो छोटो (सब्जिङ, कोठाको तापमान। मैले स्पेक्ट्रम सब-सब्जी छोटो प्रयोग गरे)
- 1/4 कप नारियल दूध (बेकिंग गर्नु भन्दा पहिले मफिन्स को माथि ब्रश)
यसलाई कसरी बनाउने?
नोट: ह्याम्बर्गर बंक टिन वा ठूलो मफिन टिनलाई सुक्नका लागि सब्जी छोटो प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग यी बेकिंग टिनहरू छैनन् भने, तपाईं नियमित मफिन टिन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तपाईं सानो र अधिक अंग्रेजी Muffins को साथ समाप्त हुनेछ।
- Preheat ओवन 350 डिग्री F / 176 डिग्री सेल्सियस
- 1/3 कप न्यानो पानीमा अदरक, खमीर, र चिनो जोड्नुहोस्। खमीर खडा (प्रमाण) लाई 10 मिनेटको लागि दिनुहोस्।
- एक धातु ब्लेड संग फिट खाना प्रोसेसर प्रयोग गरेर, खनिज खमीर मिश्रण, 1 कप न्यानो पानी, हनी र सबै उद्देश्यको ग्लुटन फ्री आटा मिश्रण र पल्स धेरै चोटि, धेरैजसो सम्म सम्म संयुक्त।
- एक सानो कटोरा whisk buckwheat आटा नमक संग र खाद्य प्रोसेसर कटोरा मा डाल। सब्जी को छोटो र पल्स धेरै पटक धेरै जोड्नुहोस्, जब सम्म ब्याटर संयुक्त र सुचारू हुन्छ।
- 1/2-कप मापन कप वा 1/2-कप क्षमता आइसक्रीम स्कूप प्रयोग गर्नुहोस् बन वा ठूलो मफिन टिन भर्न। यदि तपाइँ नियमित आकार मफिन टिन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, प्रत्येक मफिन कपको बारे मा 2/3 पूर्ण भरी गर्नुहोस्।
- नम पेपर तौलले हल्का मफिन्सहरू हल्का र 30 मिनेटको लागि न्यानो स्थानमा वृद्धि गर्न अनुमति दिन्छ। नरिवल दूधको साथ मफिन्सको हल्का ब्रश माथि।
- लगभग 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा मफिनहरू हल्का सुनको हुन्छन्। आधा घण्टा काट्नु अघि ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्। काट्नको लागि एक सेयर गरिएको चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 231 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 791 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |