चिकन Tortilla सूप स्वादिष्ट चिकन छाती, ईर्ष्या सेम, र स्वादयुक्त मकई सबै एक पोटमा। र यदि त्यो पर्याप्त छैन, तपाईं यो सुगन्धित सूप माथि क्रंच अचलास र पतित पनीर संग। Tortilla सूप को सरल मेक्सिकन संस्करण सामान्यतया उस देश को पहिलो कोर्स को रूप मा सेवा गरिन्छ। यो हार्दिक दक्षिणपश्चिम रेंडिशनले 4 ठूला सर्भरहरूको लागि (मुख्य डिशको रूपमा खाने) वा 8 साना व्यक्तिलाई स्टार्टरको रूपमा प्रयोग गर्न पर्याप्त हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 सानो प्याज (कटाई)
- 4 लसुन को लौह (कटाई)
- शुभ गुणस्तर चिकन भाइरस (घर कायम वा एक क्यान्सर, बक्स, वा जार, प्लसको एक कप पानीको 2 वटा चौथाई)
- 1/2 कप नुहाएको लामो अन्न अन्न सेतो चावल
- 2 ठूलो वा 3 मध्यम आकारका चिकन छाती
- 1 कप पकाएको कालो सेम (डिब्बा ठीक छ, पछाडी)
- एक कप मक कर्नेल (ताजा, जमे भएका वा डिब्बाबंद, वा प्रयोग
- hominy *)
- 1/2 कप कटा cilantro
- 2 ताजा
- जेलिपाने काली मिर्च (बीउ र पतला diced )
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर (मिर्च सूप वा ग्राउण्ड एन्को वा अन्य सूखे चिललेट बनाउनको लागी)
- 2 चम्मच ग्राउण्ड ग्राउण्ड
- 1 चम्मच सूखे अयगान्डो (वा 3 वटा चप्पलले ताजा अयगान्डा कटायो)
- 3 मकई tortillas
- फ्रिजको लागि 1 बोतल तेल
- 1 कप कटा हुआ queso quesadilla (या cheddar पनीर)
- 4 मेक्सिकन लम्स, हल भयो
यसलाई कसरी बनाउने?
* यदि तपाईं सूखे घरको प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई नरम नभएसम्म 2-3 घण्टासम्म उकालो गर्नु पर्छ। तपाईं यसलाई सीधा चिकन भाइरसमा गर्न सक्नुहुन्छ, जब भाइरस कम हुन्छ, पानी थप्दै, वा तपाईं भाइरस वा पानीमा पूर्व-पकाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ डिब्बाबंद हनुमान प्रयोग गर्नुहुन्छ (यसलाई पहिलो र कुल्ला) वा पूर्व-पकाएको जमे भएका गृहनी, तपाइँ यसलाई चिकनसँग जोड्न सक्नुहुनेछ।
ठूलो बर्तन मा, मध्यम / उच्च गर्मी मा चम्मच तेल को गरम गर्नुहोस र प्याज को बारे मा 2 मिनेट को लागि sautee। अर्को मिनेटको लागि लसुन र साट थप्नुहोस्।
ध्यानपूर्वक चिकन भाइरस र पानीमा लगाउनुहोस्। चावलमा हलचल।
जबकि भाइरस एक सिम आउँदैछ, तपाईं चिकन पकाउन सक्नुहुनेछ: स्तनमा च्याप्ट गर्नुहोस् वा सटटी वा पकाएर तिनीहरूलाई फोच पार्नुहोस्। एक पल्ट चिकन पकाइएको छ भने, दुई फ्याक्स प्रयोग गरेर वा कटोरामा तातो चिकन राखेर तिनीहरूलाई र एक अन्डा भान्टर प्रयोग गरेर साकार गर्दछ। (मेरो Kitchenaid मिक्सर राम्रो काम गर्दछ।)
सूप बर्तन को लागि कटा हुआ चिकन, सेम, मक्का, cilantro, jalapeño मरिच, मिर्च पाउडर, cumin, र oregano जोडें। स्वादले हल्का करिब 30 मिनेटको लागि स्वादलाई हल्का पार्ने अनुमति दिन्छ।
जबकि सूप सिमर छ, तुर्किलस पतली (1/1 इन्च वा पतला) स्ट्रिप्समा टुक्रा बनाउनुहोस्। मध्यम ऊँची गर्मी मा तेल को गरम करें र थोडा सुनन र क्रिसमस सम्म तुस्किला स्ट्रिप्स को तौलिये। कागज तौलिया हटाउनुहोस् र निकास गर्नुहोस्।
सूप पछि धमनी गरिसकेपछि, यसलाई फलाममा राखिएको छ। प्रत्येक भागको माथि पनीर को बराबर अंश छिचोल्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येकलाई तुर्किला स्ट्रिप्सको समान मुल्य जोड्नुहोस्।
तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्, तुस्किला स्ट्रिपहरू तुरुन्तै सुगन्धित हुनेछन्। Pass limes ताकि प्रत्येक डिनर ले स्नोज गर्न को लागी उनको सूप मा स्वाद को लागी।
Robin Grose द्वारा संपादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 517 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 82 मिलीग्राम |
| सोडियम | 633 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 34 g |