स्पेन भूमध्य भूमध्य भोजनमा

हामीले सबै सुनेका र भूमध्य भोजनको बारेमा पढेका छौं, जुन समाचारहरू, पत्रिकाहरू र विशेष गरी आहार पुस्तकहरूमा धेरै लोकप्रिय देखिन्छ। स्पेन भूमध्य सागरको एक दर्जन भन्दा बढी देशहरू मध्ये एक हो, धेरै धूपको आनन्द उठाउँदै। त्यसकारण, स्पेनिश खानाले विभिन्न प्रकारका ताजा फलहरू र सब्जियां, अन्न र नट, अटलांटिक र भूमध्यसागरबाट विशाल चयन माछा, साथसाथै लाल मासु र पोर्क समावेश गर्दछ।

यद्यपि प्रत्येक भूमध्य देशको आफ्नै व्यञ्जन र अनौठो आहारको परम्परा छ, त्यहाँ सामान्य विशेषताहरू छन् जुन स्पेनमा समेत भूमध्यमा छन्, स्पेनमा:

• ताजा फलहरु र सब्जिहरु , रोटी, आलु, पागल, र सेम ठूलो मात्रा मा दैनिक खाएको छ।
• जैतून का तेल मोटोको प्राथमिक स्रोत हो, जुन एक monounsaturated वसा हो (कहिलेकाहीं "राम्रो वसा" भनिन्छ) र रगत कोलेस्ट्रॉल बढ्दैन त्यसै गरी वसा र ट्रांस वसा संकलित गर्दछ।
• माछाले हप्तामा धेरै पटक खाएको छ र ओमेगा-3 तेल समावेश गर्दछ, हृदय रोगको जोखिम घटाउन सोच्दछ।
• मासु र कुखुराले सानो मात्रामा खाएको छ।
• वाइन मध्यम हुन्छ।

भूमध्यकालीन आहारको बारेमा अध्ययन

• द द युइ इङ्गल्याण्ड जर्नल अफ द म्याचले 7,500 सहभागीहरूको पाँच वर्षको अध्ययनमा स्पेनी शोधकर्ताहरूको सकारात्मक खोजको बारेमा एक लेख प्रकाशित गर्यो। अध्ययन परिणामहरूले भू-मध्य भूमध्य भोजनलाई समर्थन गर्न शक्तिशाली डेटा पाएको छ, जसमा जैतूनको तेल र नटहरू हृदय रोगलाई रोक्न मद्दत पुर्याउँदछ।

• भूमध्य भोजन को बारे मा सबै भन्दा दिलचस्प तथ्यहरु मध्ये एक, र शायद कारणले यो कारण संयुक्त राज्य अमेरिका मा धेरै ध्यान दिए छ कि यद्यपि पारंपरिक भूमध्य आहार मा कैलोरीहरु को 40-50% वसा, हृदय रोग को घटनाहरु र भूमध्यसागरको क्यान्सर अमेरिकामा भन्दा कम छ।

• हालै, क्रेटको ग्रीक द्वीपमा आहारको अध्ययनले समाचारमा देखाएको छ, अधिक सजिलै संग एलर्जी र बच्चाहरु मा अस्थमा को कम घटनाहरु को बारे मा जानकारी संग।
• स्पेनमा स्कूलको उमेरका बालबालिकाहरूको हालै प्रकाशित प्रकाशनले पायाएको छ कि वे नाश्ता, नरम पेय र फास्ट फूडको पक्षमा पारंपरिक भूमध्य आहार अस्वीकार गर्दै छन् जुन संतृप्त वोसो र क्यालोरीमा उच्च हुन्छ र पोषण मूल्यमा कम हुन्छ। (Centro Nacional de Alimentación द्वारा प्रकाशित अनुसन्धान। Agencia Española de Seguridad Alimentaria। स्पेन)

स्पैनिश आहारको बारेमा थप

आधारभूत स्पेनी खानाको बारेमा बढि जान्नुहोस्; स्पेनिश खानामा आवश्यक अवयव; भोजन र स्पेन को संस्कृति संग साथै निम्नलिखित लेखहरुमा स्पेन मा विभिन्न क्षेत्रीय व्यञ्जनहरु:

• स्पेनिश खाना र पाक कलाको परिचय
• स्पेनी भान्साको लागि आवश्यक फूड्स
• ग्रिड को स्पेनी जैव तेल
• भोजन र स्पेन को संस्कृति
• स्पेन र यसको खाना - स्पेन र छवटा पाक क्षेत्रका बारे
• स्पेनिश समुद्री खाना

भूमध्यकालीन आहारको बारेमा अधिक जान्नुहोस्

यदि तपाईं भूमध्य भोजनको बारेमा बढी जान्न चाहानुहुन्छ भने, हामी निम्न लेखहरू सुझाव गर्दछौं:

• समुद्री भूमध्य भोजनले बीबीसी समाचारबाट अस्थमा समाचार लेख रोक्न सक्छ, आहारको अध्ययन र क्रेटेमा बच्चाहरूको स्वास्थ्यको परिणाम रिपोर्ट।

• मेनो क्लिनिक.com बाट हृदय स्वास्थ्यको लागि भूमध्यकालीन आहार
• वसा र कोलेस्ट्रॉल - बाहिर खराब संग, हार्वर्ड स्कूल पब्लिक हेल्थ को राम्रो लेख संग