यदि तपाईं विविधता मनपर्थ्यो भने, त्यसपछि स्पेनिश भोजन तपाईंको लागि छ
स्पेन आईबेरियन प्रायद्वीप को भाग हो
स्पेन पश्चिमी युरोपमा, फ्रान्सको दक्षिणमा आइबेरियन प्रायद्वीपमा स्थित छ। प्रायद्वीप अटलांटिक महासागर र भूमध्य सागरको बीचमा छ। फ्रान्ससँग प्राकृतिक सिमाना सिर्जना गर्दै पाइनेनेस पर्वतहरू हुन्। स्पेन पानीबाट तीनवटा पक्षमा घिमिरे हुन्छ - उत्तरतिर उत्तर कोरियाको क्यान्टस्कोर समुद्री जहाज हो, पश्चिममा अटलांटिक महासागर हो, पूर्वी भूमध्य सागर हो।
केवल सीधा जिब्राल्टर झूठ मा मोरक्को र अल्जीरिया। समुद्र तट को धेरै धेरै मील संग, यो समझना आसान छ कि स्पानीर्ड्स यति समुद्री खाने को उपभोग गर्छन!
स्पेनको भूगोल र जलवायु
धेरै मान्छे यो यो महसुस गर्दैन, तर स्पेन स्विट्जरल्याण्ड पछि यूरोप मा सबैभन्दा अधिक पर्वत देश हो र यसको विविध प्रकारको जलवायु छ - दक्षिणमा अण्डालुसियाको गर्म, सुन्तला, गलीशिया र अस्टुरियसका हरियो र आर्द्र क्षेत्रहरुमा उत्तर र उत्तरपश्चिम। स्पेन मा, तपाईं एक दिन ग्रेनाडा मा स्की गर्न सक्नुहुन्छ र अर्को समुद्र तटमा जानुहोस्! स्पेन क्यालिफोर्नियाको रूपमा लगभग अक्षांशमा छ, त्यसैले यसको मौसम हो।
क्षेत्रीय र सांस्कृतिक प्रभागहरू
स्पेनमा विभिन्न फरिसीहरू, फीनियनहरू, रोमीहरू र मोर्सहरू समेत शताब्दीहरूमाथि आक्रमण गरिएको छ। शताब्दीका लागि स्पेनलाई सानो साम्राज्य राज्यहरूमा विभाजित गरिएको थियो जुन तिनीहरूको आफ्नै पैसा, संस्कृति, भाषा र खाना थियो! स्पेन स्पेन एक देश हो र सबै क्षेत्रहरु मा सामान्य दुई मूल सामग्री लहसुन र जैतून को तेल हो, भोजन मा ठूलो क्षेत्रीय अंतर छ।
स्पेन को पाक क्षेत्र
सामान्यतया, स्पेन 6 वटा पाक कला क्षेत्रमा विभाजन गर्न सकिन्छ:
- उत्तर अफ स्पेन जहाँ हामी धेरै सस र समुद्री खाना खोज्छौं, जस्तै गिलिसिया र अस्टुरियसका क्षेत्रहरू।
- पायनेसेन्स , चिलिन्ड्रोनको घर, साउटे मरिच, टमाटर र प्याजको डिश जसले धेरै क्षेत्रका व्यञ्जनहरूसँग जोड दिन्छ।
- Cataluña क्षेत्र जहाँ casseroles या cazuelas भरियो।
- पूर्वी क्षेत्र , जसमा Valencia को स्वायत्त समुदाय समावेश छ, जहां प्राथमिक व्यंजन चावल हो जुन लोकप्रिय Paella Valenciana जस्तै।
- Andalucía , जहां तली हुई माछा एक स्टेपल र सलाखों छ एक टैपा को बिना चपचाप को एक पीओ को सेवा छैन।
- मध्य स्पेन जहाँ भुटानी माछा र कोकोडोस वा स्टुडियो दैनिक आहार माथि हुन्छ । यसले कास्टिल्ला-लियोको क्षेत्रमा समावेश गर्दछ।
एक पाक क्रसरोड
शताब्दीमा, स्पेनी व्यञ्जन आक्रमणकारीहरू र आगन्तुकहरू, साथै यसको उपनिवेशहरू दुवै, धेरै अन्य संस्कृतियों द्वारा प्रभावित भएको छ।
- 1100 ई.पू. - फीनियसहरूले दक्षिणमा आइपुगेका थिए, र आधुनिक दिन काजिज गजिर भनिन्। यो एक महत्वपूर्ण व्यापारिक केन्द्र बन्नुभयो। फीनियनहरू शताब्दीका लागि बस्थे, आज ह्वल्वा र मालागामा अधिक उपनिवेशहरू स्थापना गर्दै।
- 218 ईसा पूर्वमा, रोमीहरू इबेरियन प्रायद्वीपमा आइपुगे। त्यसो भए कि प्रायद्वीप को रोमीकरण शुरू भयो र हामी एक राष्ट्र को रूप मा स्पेन को इतिहास को शुरू मा विचार गर्न सक्छ। रोमीहरूले मात्र तिनीहरूको सरकार, संस्कृति र कला ल्याए, तर तिनीहरूको कृषि प्रविधि पनि। अंगूर बढ्दै र रक्सी बनाउने, जैतूनको खेती र प्रविधि प्रविधि प्रायद्वीपमा आए। हिस्पानिया (प्रायद्वीपका रोमन नाम) रोमन साम्राज्यको 500 वर्ष भन्दा बढी थियो। यस अवधिको समयमा, व्यञ्जनहरूको मिश्रणले ठाउँ पाएको छ, हेप्पानिया साम्राज्यको लागि खानाको महत्त्वपूर्ण निर्माता हुन।
- 711 ईस्वीमा, मोर्सले अफ्रिकाबाट विद्यमान जिब्राल्टर पार गरे र प्रायद्वीप आक्रमण गरे। तिनीहरूले छिट्टै दक्षिण र मध्य स्पेनमा स्थापना गरे र उनीहरूले धेरै शताब्दीका लागि फलाए। मोर्सले तिनीहरूलाई उन्नत कृषि प्रविधि, अमीर मसाले, नयाँ फल र तरकारीहरू ल्याए।
- 14 9 9 मा, नयाँ वर्ल्ड को खोज संग स्पेन मा स्पेनिश भोजन र क्रांतिकारी परिवर्तनहरु लाई क्रांतिकारी परिवर्तन आयो। स्पेनी अन्वेषकहरूले धेरै नयाँ र विदेशी खानाहरू, जस्तै आलु, टमाटर, मक्का, एकोकोडस, पेपया, काली र चकलेटको लागि क्याको फिर्ता ल्याए।
यदि तपाइँ विविधता मनपर्छ भने, त्यसपछि स्पेनिश खाना खाना तपाईका लागि हो। परिवर्तन चाहनुहुन्छ? अर्को क्षेत्रको खाना प्रयास गर्नुहोस्!