पूर्वी युरोपियनहरू जाम सहित हर विचारयोग्य रूपमा अन्जीहरू प्रेम गर्छन्। क्रोएशियामा केही संसारका सबै भन्दा राम्ररी अन्त्यहरू डोल्मियानाको किनारमा पर्छन्, र तिनीहरू अन्जीर tarts , फलामका ब्रेडहरू, सलादहरू, सामानहरू, कैंडी, कम्पन र जाममा अन्त गर्दछ।
इजरायली जामको लागि यो नुस्खा "डेम राम्रो मिठाई" बाट छ, डेभीड गुआस र राक्ल पेलजेज (द ताइटन प्रेस, 200 9)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 कप शर्करा
- 1 1/2 चम्मच पेक्टिन
- 3 पाउन्ड साधारण इग्रास (ताजा कालो मिशन)
- 2 चम्मच नींबू रस (ताजा)
- 2 चम्मच हनी (कालो)
यसलाई कसरी बनाउने?
- फ्रीजरमा सानो सिरेमिक वा गिलास प्लेट राख्नुहोस्। एक सानो कटोरामा 1/2 1/2 चीनी र पेक्टिन सँगसँगै हिड्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। ठूलो, भारी तलल्लो सॉसेन मा, इजराय, नींबूको रस र शहद संग 1/4 कप शर्करा बसाल्दछ। मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा पुग्दासम्म, 5 देखि 6 मिनेट सम्म। चीनी-पिटिन मिश्रणमा व्हीस्क र मध्यम-कम गर्न गर्मी बदल्नुहोस्। अङ्ग्रेजीलाई छिटो मसार्न एक काठ चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई अलग गर्नुहोस् (तपाइँ एक chunky बनावट चाहनुहुन्छ, मज्जा छैन)। पकाउन जारी राख्नुहोस्, कहिलेकाँही घिमिरे, जब सम्म क्यान्सर थर्मामीटरमा लगभग 21 देखि 2 डिग्री सम्म पुग्न सकिन्छ, लगभग 8 देखि 10 मिनेट सम्म मिश्रण। यदि तपाईं एक भट्ठी जाम मनपर्छ भने लामो खाना पकाउनुहोस्। कुनै पनि फोम सतहबाट उठाउँछ स्किम।
- फ्रीजरबाट प्लेट हटाउनुहोस् र चम्मचको सानो गुडियापमा। जामलाई अर्ध-स्टिल सेट अप गर्नुपर्छ र तपाईले आफ्नो औंला यसको माध्यमबाट चलाउनुहुँदा, ट्रेललाई तुरुन्तै सँगै फर्केर हिँड्नु हुँदैन। यदि यसले गर्छ, खाना पकाउनुहोस्। यदि यो होइन, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र अन्जीज 10 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
- पानीको साथ ठूलो स्ट्यापट वा क्यान्सर बत्ती भर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। जार, लिडहरू, र ब्यान्डहरू थप्नुहोस्, र 5 मिनेट सिमाउनुहोस्। सफा भान्सा तौलियालाई हटाउन को लागी कोष प्रयोग गर्नुहोस्। एकपटक राम्रोसँग सम्भावित एकपटक ठुलो तर अझै तातो छ, जारहरू लगभग माथिको शीर्ष माई लगाएर जाम भर्नुहोस्, 1/2-इन्च हेडस्पेस छोडेर। स्क्रू lids मा।
- बत्तीमा थप पानी थप गर्नुहोस्, आवश्यक भए, र फोडा ल्याउनुहोस्। बर्तन मा एक क्यान्सर रैक को प्लेस र भरा जार रैक मा सेट गर्नुहोस। 10 मिनेटको लागि खन्नुहोस् (भरा जारहरू पूर्णतया उबलते पानीमा राखिनुपर्छ)। भाषाहरू प्रयोग गरेर जार हटाउनुहोस् र भान्सा तौलियामा राख्नुहोस्। यदि प्रशीतन भएमा, भरी जार पहिले केहि घण्टा पहिले ठिक हुन निश्चित गर्नुहोस्। नपढिएको, जाम केही महिनासम्म रहनेछ। खोल्न पछि, एक हप्ता वा दुई भित्र जाम खाने प्रयास गर्नुहोस्।
नोट: गृह क्यान्सर प्रोजेक्ट कोसिस गर्नु अघि, के पढ्नका लागि क्यान्सर क्यान्सर कम्पनीको बारेमा के भन्न सकिन्छ भनेर पढ्नुहोस्।
स्रोत: "बांध राम्रो मीठा" डेभीड गुआस र रुकल पेलेजल (द ताइटन प्रेस, 200 9) द्वारा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 73 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 1 g |