जुडीको दक्षिणी फ्याग संरक्षित

यो यहूदाको चिन्तनको लागि लिम्बुवानको लागि एक नुस्खा हो जुन लेमनको रूपमा संरक्षित छ, इजरायलको संरक्षितको लागि पुरानो जवान नुस्खा। इजराली एकै मात्रामा चिनियाँ र केहि पतले काटिएको बीउ भएको लिमन्सहरू मात्र पकाएको छ।

आगन्तुक टिप्पणीहरू धेरै सकारात्मक थिए, र केहिले पनि शर्कराको कमी समावेश गर्दछ। एक व्यक्तिले भन्यो कि उनले यो शिरलाई लगभग एक तिहाई घटाउँथे। नतिजा राम्रो थिए तर जाम को मात्रा कम भयो।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 6 पाउण्ड ताजा अन्जीज (पिक्सेल वा अनपिल)
• 6 पाउन्ड शर्करा
• 3 लेन्स (धेरै थोरै कटाईयो, बीउ हटाइयो)

यसलाई कसरी बनाउने?

धुनु, नाली र अन्जीमण

इजरायलमा एक ठूलो स्टेनलेस स्टील वा इन्टेल-लिङ्क स्टकस्पोट वा डच ओवनमा राख्नुहोस्।

इजरायलमा चोरिएको चिनो लगाउनुहोस् र रातभर बस्न दिनुहोस्।

अन्जीवन जाम मिश्रणले मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस् जबसम्म चिनी पूर्णतया भंग गर्न नसक्नु, निरन्तरता लिन्छ। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र लेमन स्लाइसहरू थप गर्नुहोस्। अन्डा र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ अन्जीर पारदर्शी नभएसम्म चिसो लाग्नदेखि रोक्न र सिरप मोटो हुन्छ, लगभग 2 देखि 3 घण्टा।

यदि सम्भव छ भने, कैंडी / गहिरो फेरी थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्। हेर्नको लागी जेलिङ बिन्दु 220 एफ देखि 225 एफ सम्म छ।

त्यसोभए जार र लिडहरू बाँध्नुहोस्।

पानीको साथ ठूलो क्यान्सर केतली भर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।

हट बाँझिएको जारमा हट राख्नुहोस्, 1/4-इन्च हेडस्पेस छोडेर। रमहरू पकाउनुहोस् र लिडहरूमा रङहरू र केशहरू राख्नुहोस्।

उबलने पानी क्यानरमा रैकमा जार राख्नुहोस्। आवश्यक भएमा जारको माथिबाट 1 इन्चको गहिराईमा यसलाई ल्याउन थप तातो पानी थप्नुहोस्। पानीको पछाडी फोडामा ल्याउनुहोस् र 10 मिनेट, वा 15 मिनेटको लागि उबलते जारी राख्नुहोस् यदि ऊँचाई 6000 फीट भन्दा माथि छ।

प्रशोधित जारहरू रैकमा हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्। सीलहरूको लागि जाँच्नुहोस् र ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।

यदि कुनै जार सील गर्दैन भने, फ्रिज गर्नुहोस् र प्रयोग गर्नुहोस् वा जाम फ्रीजर कंटेनरमा स्थिर गर्नुहोस्। यदि तपाईं जाम फ्रिज गर्न ग्लास जार प्रयोग गर्नुहुन्छ भने कम्तीमा 1 इन्च हेडस्पेस छोड्नुहोस्।

अधिक अग्रिम विवरणहरूको लागि जार र उबलने जल स्नान क्यामेराको तयारी हेर्नुहोस्।

5 देखि 6 पिन हुन्छ

तपाईं पनि मन पर्छ

ताजा फरि ब्रेड

फग्स र गर्म बेकन ड्रेसिंग संग पालक सलाद

फ्याग केक (ताजा चित्र )

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	350
कुल मोटा	0 g
पागलिएको बोसो	0 g
असंतृप्त फैट	0 g
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	2 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	91 g
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	1 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)