Empanadas हुनु पर्दैन - शरिर - मिठाई इम्पान्साडाहरू बनाउन को लागि धेरै रमाइलो हुन्छन्, र सबैले तिनीहरूलाई प्रेम गर्दछ। यी सेब दालचीनी इम्पनादास (कारमेल ड्युल डे लचेको स्पर्श संग) उत्कृष्ट नाश्ता पेस्ट्री पनि बनाउँछ।
यो नुस्खा एक अलग empanada आटा को savory empanadas देखि - एक क्रीम पनीर पेस्ट्री आटा, कि केवल थोडा मीठो हो, धेरै चकित र एक पाई क्रस्ट जस्तो स्वाद। किनकि फल इम्पादाडाहरू ओवनमा लीकको लागि प्रसिद्ध छन्, यो महत्वपूर्ण छ कि तपाईं आटाको किनारामा छाप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू सामान्यतया एउटा टाँठोका टाँसेहरूसँग छापिएका हुन्छन्, तर ब्रेड किनारहरूले भरपर्दो राम्रो हुन्छ। पछाडि अघिको रातभर बनेको गठन गरिएको इम्पनाडालाई पनि बचाउनबाट बचाउन सक्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पेस्ट्रीका लागि:
- 2 1/3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच शुगर
- 1 कप (2 लक्जरी) मक्खन (1 चम्मच टुक्रामा चिसो र काट्ने)
- 8 औंस क्रीम पनीर (टुक्रा र टुक्राहरुमा कटौती)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- भरने को लागी:
- 4 देखि 5 फर्म हरियो सेब (जस्तै दादी स्मिथ)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप शर्करा
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- नुन को चुरोट
- 1 देखि 2 चम्मच दालचीनी
- 2 चम्मच कर्नस्टर्क
- वैकल्पिक: 3 चम्मचहरू
- dulce de leche
- बेकिंगको लागि:
- 1 अण्डा जिरो
- 1/2 कप शर्करा (छिटोको लागि; आवश्यक अनुसार)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पेस्ट्री आटा बनाउनुहोस् : आटा, नमक, र सुँगुरमा एक प्रोसेसर को कटोरा र पल्स संक्षेपमा थप्नुहोस्।
- ठुलो मक्खन र क्रीम पनीर टुक्राहरू कटोरा र पल्समा धेरै पटक टुक्राहरू जोड्नुहोस्, जबसम्म मिश्रण सँगसँगै आउन सुरु हुन्छ। वेनिला र पल्स दुई पटक थोरै थप गर्नुहोस्।
- आटा घुम्नुहोस् प्लास्टिकको लपेटोमा एक टुक्रामा। आटा सँगै एउटा डिस्कमा ल्याउनुहोस्, प्लास्टिकको साथ लिपि गर्नुहोस् र कम्तीमा 2 घण्टा वा रातभरको लागि।
- भरिएको बनाउनुहोस्: पिक र कोर सेबहरू, त्यसपछि तिनीहरूलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। मक्खन, चीनी, भूरा शर्करा, नमक, र दालचीनी संग ससस मा जोड्नुहोस्। स्याउलाई मध्यम गर्मीमा हलचल गर्नुहोस्, जब सम्म तिनीहरूले मात्र निविदा पाएनन्।
- सानो कटोरामा, सुचारु नभएसम्म कचौरामा एक चम्मच वा दुईवटा पानी मिलाउनुहोस्। स्याउ र कुकमा कन्नेस्टर्क मिश्रण जोड्नुहोस्, जबसम्म मिश्रण पखाल्न सुरु हुँदैन।
- गर्मीबाट सेब हटाउनुहोस् र ड्युल डी लेचेमा हलचल गर्नुहोस्, यदि प्रयोग गर्नु भएन भने सम्म।
- कम्तीमा 1 घण्टाको लागि चिल सेब मिश्रण, कहिलेकाहीँ घिमिरे।
- आकार इम्पान्डा : आटा रोल (2 वा 3 ब्याचहरूमा) फलामको सतहमा लगभग 1/4-देखि 1/8 इन्च मोटाई सम्म। घट्ने सर्कलहरू 5 देखि 6 इन्च व्यासमा।
- आटाको किनारा थोपा घडी थोपा, परिधि को वरपर। आटा को बीच मा भरने को एक 1 चम्मच चम्मच रखें। घाँटीमा आधा तह लगाएर, भरिएको एन्कोलिङ गर्नुहोस्, र किनारहरू चुच्चो रूपमा सीललाई चुच्याउनुहोस्, झुक्याउँदै र तिनीहरूलाई बिस्तारै बिस्तारै विस्तारित पार्दै। आफैंलाई पक्कै पनि ठोक्किन्छ। बाहिरी इम्पापनाडाहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
- उत्तम परिणामको लागि लगभग 1 घण्टाको लागि चिल इम्पादाडा (वा फ्रीजरमा 15 मिनेट)। Preheat ओवन 350 एफ.ए. अक्टोबर सम्म थोडा पानीको साथ र इम्पनादा मा ब्रश। चीनीको साथ इम्पामाडाहरू छिराउनुहोस्।
- पफ गरिएको र सुनको भून सम्म, लगभग 20 मिनेट सम्म इम्पामासाहरू पकाउनुहोस्। यी सबै भन्दा राम्ररी खाएको न्यानो हो र कम ओवनमा रिभेट हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 188 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 39 मिलीग्राम |
| सोडियम | 102 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |