ब्राजिलियनहरू क्रिसमसमा "फ्रान्सीसी टोस्ट" को यो स्वादिष्ट संस्करण बनाउन मन पराउँछन्, तर रबानाडास कुनै पनि समय स्वादिष्ट हुन्छ। रबानादासका लागि नुस्खा पोर्चुगलबाट ब्राजिल पुग्यो। रानाडाडा स्पेनिश स्पेरेजका धेरै प्रकारका हुन्छन्, जुन प्राय: स्पेनमा सिमाना सांता (पवित्र हप्ता) को समयमा खाएको हुन्छ।
ब्राजील मा रबनादास धेरै लोकप्रिय छन् र क्रिसमस को लागि धेरै पारंपरिक, कि छुट्टियों को समयमा तपाईं विशेष रोटी - पान रे रानी को खरीद सकते हो - सिर्फ उनलाई बनाउन को लागि।
रबानाडास अमेरिकी फ्रांसीसी टोस्टबाट धेरै तरिकामा भिन्न हुन्छन् (यद्यपि दुवै स्टेल रोटी प्रयोग गर्न उत्तम तरिका हो)। रबानादास सामान्य रूपमा मिठाई वा दोहोरी उपचारको रूपमा मजा लिन्छन्, बरु नाश्ता खानाको रूपमा। रोटी दूध र / वा शराबमा भिजेको छ, अण्डामा डुबियो, र त्यसपछि गहिरो-फ्रि भएको तेल।
स्पेनमा, यो लागि जैतून का तेल प्रयोग गर्दछ, जुन विशेष गरी राम्रो छ। परिणामस्वरूप "जनावरहरू" क्रिसमस बाहिर निस्कन्छन् र भित्र भित्र नरम र कस्टर्ड-जस्तो छन्।
रानाडाडा प्राय: दालचीनी शर्करासँग छिराइएको छ, तर हनी वा शर्करा (जस्तै क्रिससिन्टहरू ) सँग लिफ्ट पनि गर्न सकिन्छ। ब्राजिल , चलाह र रस्का डेजस्ता ब्रेडहरू विशेष गरी राम्रो तरिकाले यो नुस्खाको लागि काम गर्दछ, तर फ्रांसीसी बगाईहरू वा इटालियन रोटीले पनि राम्रो काम गर्छ। रोटी स्टोरी र सुक्खा हुनुपर्छ त्यसैले यो तरलहरू जगेडा पछि अलग हुँदैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो रोटी रोटी (स्टेल)
- 4 कप दूध (वा रातो र सबै को दूध को लागि रातो रक्सी या बंदरगाह को ठाँउ)
- 1/2 कप शर्करा
- 2 दालचीनी लठ्ठीहरू
- नुन को चुरोट
- 6 अण्डा
- 1 देखि 2 कप जैतून को तेल (या फ्राइंग को लागि आवश्यक राशि)
- 3/4 कप शर्करा
- 1 देखि 2 चम्मच दालचीनी
- वैकल्पिक: हनी (वा मेपल सिरप)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 16 रोटीमा रोटीलाई स्वाद गर्नुहोस्, प्रत्येक 3/4 इन्च मोर्ट र आकारमा आदर्श गोलाकार वा गोलो। एक संभवतया एक तहमा एक उर्जा पाक डिशमा रोटी स्लाइसहरू राख्नुहोस्। यदि रोटी धेरै स्टेल छैन भने कटाई रोटी रातो रातमा खुल्ला हवामा सुत्न दिनुहोस्।
- दूध (र / वा शराब), दालचीनी लिपिहरू, 1/2 वटा कप शर्करा, र मध्यम तापमा एक बर्तन मा नमक चुचाउनुहोस्। मिक्सर एक फोडामा ल्याउनुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि मिश्रण सिमर लगाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोल्नुहोस्। दालचीनी लीकहरू हटाउनुहोस्।
- कटाई रोटीमा दूध मिलाउनुहोस्, सबै टुक्राहरूमा तरल समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्। रोटीले 20-30 मिनेटको लागि लिनुहोस्, यो सम्भव भएसम्म दूधको लाईस गर्न अनुमति दिन्छ।
- एक ठूलो भारी कुखुरामा दुई इन्चको जैतूनको तेललाई न्यानो पार्नुहोस् जबसम्म तेल पर्याप्त हुन्छ कि यसले धीरेज हुन्छ जब रोटीको टुक्रा यसलाई जोडिएको छ। पेपरको तौलिएको साथमा ठूलो प्लेट राख्नुहोस्। अण्डा एक साथ एक कटोरा मा एक साथ जब सम्म राम्रो तरिकाले मिश्रित।
- दूधको प्रयोगमा दूध-लुकेको ब्रेडको टुक्रा (यसलाई टाँस्नु) यसलाई अण्डामा डुबाउनुहोस् र अँग्रेजीमा दुवै पक्षलाई कोइराला बनाइदिनुहोस्, र अनुहारमा कचौरामा बाँध्न अनुमति दिन्छ। ब्रेडलाई तेलमा राख्नुहोस्, र एकै ओर खैरो खानु राम्रो बनाउनुहोस्। रोटी फ्लिप गर्नुहोस् र जबसम्म दुवै पक्ष सुनहरा भूरी हो, तब सावधानी रबानाडालाई प्लेट प्लेटमा टाँसेका साथ सार्नुहोस्। शेष खाडी रोटी संग दोहोर्याउनुहोस्, यदि कुञ्जी पर्याप्त हुन्छ भने धेरै पटक खाना पकाउनुहोस्।
- पकाएको रबानादासको दुवै पक्षमा 3/4 कप शर्कु र छिद्रण मिश्रण संग दालचीनी मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाईं रक्सी साईपको साथ रानातानडा कोट पनि चाहानुहुन्छ भने, गर्मीको बराबर भाग हनी वा पानी संग मेपल सिरप र चाँडै प्रत्येक पेस्ट्रीलाई गरम शर्करामा डुबाउनुहोस्।
- रानी रानाडासलाई न्यानो वा अनुहारको कोठामा अतिरिक्त शहदमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 386 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 81 मिलीग्राम |
| सोडियम | 46 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 13 g |