यो स्पेनिश मीठे डिश, torrijas को रूप मा जानिन्छ , परंपरागत रूप देखि ईस्टर को 40 दिन पहिले Lent को समयमा खाएको छ। मानिन्छ कि XV शताब्दीको समयमा अण्डालुक्वेनका प्रान्तहरूमा स्टेल रोटी प्रयोग गर्ने तरिकाको रूपमा। आज यो स्पेन मा एक लोकप्रिय नाश्ता खाना हो।
बेलायतले यो रोटी पुडायो, जबकि अमेरिकीहरूले फ्रांसीसी टोस्टलाई बोलाउन सक्थे। हालांकि torrijas नाश्ते को लागि लोकप्रिय हो, उनि कुनै पनि समयमा खा सकते हो। स्पेनिशले प्राय: फ्रांसीसी-शैली बगुनेट प्रयोग गर्दछ, फोटोको रूपमा, तर सेतो रोटी पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Torrijas पनि rebandas de Carnaval को रूप मा पनि जानिन्छ या tortillas डी leche र यस प्रिय पकवान को धेरै विविधताहरु छन् र केहि नुस्खा को अन्त मा शामिल छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 देखि 6 स्लाइस रोटी (स्टेल
- baguette sliced 1/2-inch मोटी वा सेतो रोटी)
- 3/4 कप दूध
- 1 ठूलो अन्डा
- फ्राइङको लागि सब्जी तेल (जस्तै
- Canola वा मकई तेल, होइन
- जैतून का तेल )
- वैकल्पिक: 1/8 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- वैकल्पिक: स्प्रिंक गर्न 1/4 कप दालचीनी शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- दूध एक मध्यम आकारको मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्। अण्डा जोड्नुहोस् र एक साथ हराउनुहोस्। वैकल्पिक वेनिला निकाट थप्नुहोस्।
- एक ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा पर्याप्त तेल तान्नुहोस् र तल आवरण गर्न र मध्यम मा गर्मी। सावधान रहनुहोस् कि तेल जलाउँदैन।
- यदि तपाईं स्टेल सेतो रोटी प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ (यदि तपाईं स्टेल रोटी छैन भने तलको नोट हेर्नुहोस्), दूध-अन्डा मिश्रणमा एक टुक्रा राख्नुहोस् र तुरुन्तै एउटा फोर्कको साथ यो फ्लिप गर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कटोरा फ्राइङ प्यानको छेउमा छ, त्यसैले तपाइँ तुरुन्तै कटोराबाट गरम प्यानमा स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ।
- यदि रोटी एक दिनभन्दा पुरानो छ भने, तपाईंलाई रोटी चाख्नु पर्छ 2 देखि 3 मिनेट वा बढीको लागि, त्यसैले यसले सफा गर्दछ। सावधान रहनुहोस् कि रोटी नरम नरम नगर्ने कि जब तपाईं यसलाई कटोराबाट निकाल्नु हुन्छ।
- ध्यानपूर्वक मिश्रणबाट रोटी लिनुहोस् र फ्राइकिङ प्यानमा रोटी राख्नु भन्दा बढी दूध नाली दिनुहोस्। प्रत्येक अन्य स्लाइसका लागि दोहोर्याउनुहोस्।
- 2 देखि 3 मिनेट पछि, रोटीको तल जाँच गर्नुहोस्। स्लाइसहरू सुनको रूपमा, प्रत्येकलाई फर्काउनुहोस्। तपाईं एक नायलॉन स्पट्युला प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ वा स्लाइसहरू बदल्न को लागी। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको स्लाइसहरू बदल्नको लागि प्यानमा पर्याप्त कोठा छ।
- प्रत्येक टुक्रा प्यानबाट हटाउनुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्। चिनियाँ र दालचीनीको साथ शीर्ष माथि छिड्नुहोस् । यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, माथि माथि बिरुवा बगाई। ताजा फलको साथ गार्निश र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यदि तपाईं हातमा स्टेल रोटी छैन भने, हल्का रूपमा कटाई रोटी टोस्ट गर्नुहोस् ताकि यसले दूध उठाउन पर्याप्त हुन्छ र सुत्न सक्दैन।
पुन: कसरी गर्ने?
यदि torrijas ठोक्कियो र तपाईं तिनीहरूलाई उचाल्न चाहनुहुन्छ, तिनीहरूलाई कम गर्मीमा फ्रिजिङ प्यानमा वा कम तापमानमा टोस्टर ओवनमा राख्नुहोस्। माइक्रो माइक्रोवेवमा राख्नुहोस् किनभने यो रोटी रबरको कारण हुन सक्छ।
कसरी सेवा गर्ने
यदि तपाईं नाश्ताको लागि टोरिस खाएर हुनुहुन्छ भने, नाश्ता भोजनमा यस कुरामा उत्कृष्ट कफी वा क्याफे क्यान लेचे तयार गर्न सुझावहरू सिक्न चाहनुहुन्छ?
विविधताहरू
- दूध र अण्डा मिश्रणमा रोटीको स्वादको सट्टाको सट्टा, मीठा रातो रक्सीमा सास फेर्न र पतित अण्डामा डुबाइन्छ।
- 1/2 1/2 कप दूध र 1/4 कप आधा आधा 3/4 कप दूधको लागि अमीर स्वाद दिन।
- सेवा गर्नु अघि रोटीमा भन्दा स्वाद सुन्न मनपर्छ , जस्तै सुन्तला ब्लास्सो, क्लोवर, या युप्रिलिप्टस।