Prestigio ब्राजील मा एक लोकप्रिय कैंडी बार को नाम हो, जसमा एक मिठो नारियल छ चकलेट मा कवर भरने - एक Mounds कैंडी बार को समान धेरै। यो अमीर चकलेट परत केकले चकलेट / नरिवल संयोजनलाई प्रेरित गर्दछ। रिच चकलेट केक लेयरहरू एक मार्शामाल्लो नारियल फ्र्रेडिङसँग भरिएका छन् र केक चकलेट गान्यासमा ढाकिएको छ र चकलेट स्प्रेकलको साथ राखिएको छ (सजाने कैंडी र केकका लागि ब्राजिलको एक प्रविधि)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- चकलेट केकका लागि:
- 1 3/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 कप कोको पाउडर
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1 कप नियमित शर्करा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 2 अन्डा
- 1/2 कप खट्टा क्रीम (वा सादा ग्रीक दही)
- 1/2 कप तितली
- 3/4 कप सब्जी तेल
- 2 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच तत्काल एक्सप्रेस पाउडर
- 3/4 कप गर्म पानी
- चकलेट भरने / फ्रोडिङको लागि:
- 3 अन्डा यलो
- 2 चम्मच कर्नस्टर्क
- 3 चम्मचको कोको पाउडर
- 2 कप पूरा दूध
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 6 औंस bittersweet / गाढा चकलेट चिप्स
- 1 चम्मच वेनिला
- मार्शमेल नारियल भरने को लागि:
- 3 अन्डा सेतो
- 1/2 तृतीय चम्मच क्रीम
- 1 कप शर्करा
- 1/4 कप मकई सिरप
- 1/3 कप पानी
- नुन को चुरोट
- 1 चम्मच वेनिला स्वाद (वा नारियल स्वाद)
- 1/1 कप कपडाको टुक्रा सुकेको नारियल
- सभा:
- 1 1/2 कप कफी क्रीम
- सजावटको लागि 1/1 कप चकलेट स्प्रेकिल्स
यसलाई कसरी बनाउने?
- केक तयार पार्नुहोस्: ओवन पहिले 350 डिग्री सम्म। मोम पेपर वा प्रविधिको चक्रसँग हल्का तेल 2 9-इन्च केक प्यान र प्यानको रेखा तल।
- एक मध्यम कटोरा मा, एक साथ आटा, भूरा शर्करा, नियमित चीनी, कोकोआ पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, र नुन साथ।
- अण्डा, खट्टा क्रीम, तितली, सब्जीको तेल र खडा मिक्सरको कटोरामा वेनिला राख्नुहोस्। सूखी अवयवहरू थप्नुहोस् र मिश्रित तार तार विस्कुट संलग्न संग मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक सानो कटोरा मा एस्प्रेसो पाउडर राख्नुहोस् र एस्प्रेसो पाउडर भंग नभएसम्म गर्म पानीमा हलचल। केक मिश्रणमा थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- माइक्रोवेवमा चकलेट पिटेर (15-सेकेन्ड अन्तरालका लागि कम शक्तिमा माइक्रोवेभ, बीचमा अचम्म लाग्दा, चकलेट पिघेको हुन्छ)। केक ब्याटरमा चकलेट थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- दुई प्यानहरू बीचको ब्याटरलाई विभाजित गर्नुहोस् र 25-30 मिनेटमा बेक गर्नुहोस्, वा केकले हल्का रूपमा टचमा टाँस्नुसम्म। ओवनबाट हटाउनुहोस् र ठिकौं।
- चकलेट भरने तयारी गर्नुहोस्: एक अण्डाकारको कटोरामा 3 अण्डा व्यक्ति राख्नुहोस् (मार्शामालो फ्र्रेडिङका लागि व्हाइट रिजर्व) र रङमा पहेंलो पहेंलो सम्म पिट्नुहोस्।
- एक सानो कटोरी मा कन्नेस्टर्क र कोको पाउडर राख्नुहोस् र दूध को 4-5 चम्मचपना जोड्नुहोस्, जब सम्म मिश्रण उपयुक्त हुन्छ (आवश्यक भएमा थप दूध थप गर्नुहोस्)। बाँकी दूध, चीनी, र नुन संग एक माध्यम सससेन मा कोस्टस्टर्क मिश्रण राख्नुहोस्। मिश्रणलाई मध्यम-कम गर्मीमा उकालो पार्नुहोस्।
- अँध्यारो सम्मसम्म, हिसाब गर्दा अण्डा योग संग कटोरा हट मिश्रणलाई तातो बनाउनुहोस्। मिश्रण फिर्ता फिर्ता saucepan मा र मध्यम-कम गर्मी मा राख्नुहोस्, लगातार whisking, जब सम्म मिश्रण thickens र लगभग उबलते तापमान सम्म पुग्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र वेनिला र चकलेट चिप्समा हलचल गर्नुहोस्, चकलेट पिघ्न सम्मसम्म राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटो र फ्रिज फ्रिजमा ठुलो ठाउँमा राख्नु।
- मार्र्म्बोलो भरने तयारी गर्नुहोस्: तार व्हिस्क अनुलग्नकसँग मिल्ने खडा मिक्सरको धेरै सफा कटोरामा अण्डाको अनुहार र तामारको क्रीम राख्नुहोस्।
- एक माध्यम सससेन मा चीनी, मकई सिरप, पानी र नुन राख्नुहोस्। सिमरमा शर्करा मिश्रण ल्याउनुहोस्। एक कैंडी थर्मामीटर प्रयोग गरेर, सिघुर चीनी मिश्रण गर्न नसक्नुसम्म यसले 240 डिग्री (एफ) सम्म पुग्छ। जब चीनी मिश्रण लगभग तयार छ, जबसम्म नरम चोटहरू फारम सम्म अण्डाको श्वेतलाई हराउँदछ। गर्मीबाट सुँगुर र धीरेजबाट हटाउनुहोस् (र सावधानी - यो धेरै तातो छ!) तिनीहरूलाई मारेर अण्डा गोठालोमा राख्नुहोस्। कठोर चोटहरू नभएसम्म अण्डा गोठालोलाई मारियो। फोल्ड वेनिला (या नारियल स्वादयुक्त) र खुट्टाको नारियल फ्रस्टिंगमा।
- विधानसभा: पिसाब क्रीमको 1/1/1 कप कपडा नरम सम्म पुग्छ। व्हाइड क्रीमलाई ठुलो चकलेट पछाडि मिश्रणमा लगाउनुहोस्। प्रत्येक केक लेयर आधामा विभाजित गर्नुहोस्, र चकलेट मिश्रणको 1/4 को साथ प्रत्येक केक तह भर्नुहोस्। एक केक परत पकवानमा राख्नुहोस्। मोटो तहमा केक माथि मार्शमेलो नारियल मिश्रण फैलाउनुहोस्। दोस्रो क्याक लेयरको साथ माथि। बाँकी चकलेट मिश्रण सबै कोक र माथिका केकहरू। चकलेट स्प्रेकलल्ससँग चकलेट मिश्रण राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 987 |
| कुल मोटा | 46 जी |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 980 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 134 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |