आयरिशले उनीहरूको स्टुड गरेको छ , वेल्लले क्याल र लान्साशायरमा राखेका छन्, तिनीहरूसँग हॉटपोट छन्। Lancashire Hotpot शायद लान्काशायरको काउन्टी आउन सबैभन्दा प्रसिद्ध डिश हो र, यस नुस्खामा हेर्न सक्नुहुन्छ किनकि, यो धेरै सरल र सरल बनाउन को लागी।
Hotpot एक लामो, सुस्त पकाइएको पकाएको नुस्खा हो, अझै पनि धेरै स्ट्रिङको विपरीत छ, यो अझै अझै धेरै वर्ष र राउन्डको लागि उपयुक्त र उपयुक्त छ (सायद ग्रीष्मको दिन घटेको छ)। ओवनमा पप गर्नुहोस्, केहि घण्टौसम्म छोड्नुहोस् र तपाईंको उत्कृष्ट भान्सा तयार भइ रहेको छ र तपाईंको लागि पर्खाइरहेको छ। यो अर्को दिन पनि जब स्वाद को विकास गर्न समय हुन्छ त्यो पनि स्वाद गर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 औंस / 55 ग्राम बीफ drippings (या लालसा)
- 8 भेडा चोप्स (मध्य-गर्दन, हड्डीमा)
- 1/2 पाउन्ड / 225 ग्राम प्याज (पिक्सेल र पतला कटाई)
- 2 औंस / 55 ग्राम मक्खन (पिघल)
- 2 पाउंड / 900 ग्राम आलु (खुबै र मोटो मात्रामा कटाई)
- वैकल्पिक: 4 भेडा गुर्दे (कोरिड र कटाई)
- 1 ठूलो गाजर (खुर्सानी र मोटो कटाई)
- नमक र काली मिर्च
- 4 कप / 1 लीटर बीफ स्टक (वा चिकन स्टक)
- 1 चम्मच
- Worcestershire सॉस
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 400 एफ / 200 सी ताप्नुहोस्।
- एक ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा, धुलो नभए सम्म धुवाँ र उकालो र गर्मी पिउछ तर धुम्रपान गर्दैन। तुरुन्तै दुवै पक्षमा चपहरू खरानी, मोटोबाट हटाउनुहोस्, र पेपर तौलियाहरू टाँस्नुहोस्।
- गरम चिसोमा कटाई प्याज जोड्नुहोस् र चाँडो पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे, तर नरम नभए सम्म। पेटीबाट टाँस्नुहोस् र पेपर तौलिएमा हटाउनुहोस्।
- ठूलो, ओवन पिक्सेल क्यासेरोले आधा मक्खनमा पिच्छे त्यसपछि तलको आधा कटा भयो आलु, आधा प्याज, र सिमेन्ट र नमक र कालो मिर्चको साथमा ढाक्छ।
- प्याजको माथिल्लो चोटीमा राख्नुहोस् (चिन्ता नगर्नुहोस् यदि हड्डिहरु लुकेको हुन्छ, यो लैंकनशायर हटस्पटमा पारंपरिक छ)। चोप्समा वैकल्पिक कटाई गुर्दे राख्नुहोस्, गाजर स्लाइसहरू, बाँकी प्याजहरूसँग आवरण गर्नुहोस्, र नुन र काली मिर्चको साथ सिजन।
- पर्याप्त स्टकमा डुब्नको लागि दुई-तिहाई क्यासेरो डिश आउन। चिन्ता नगर्नुहोस् यदि तपाईंको पास लिफ्ट स्टक छ भने, तपाईंले यसलाई पकाउने क्रममा सधैँ माथिको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। Worcestershire सॉस जोडें।
- सबै आलुहरूसँग आवरण गर्नुहोस्, सम्पूर्ण सतहमा पूर्ण रूपमा ढाकेको सुनिश्चित गर्न तिनीहरूलाई ओभरल्याप गर्नुहोस्। आलु बालीको मक्खन संग आलु र नुन र काली मिर्च संग छिटो।
- बत्तीको कडा ढोका ढक्कन संग 30 मिनेटको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्।
- 30 मिनेट पछि, 350 F / 180 C सम्म गर्मी घटाउनुहोस् र 1 1/2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। कसेरोल सुत्ने छैन भनेर निश्चित गर्न समय समयमा जाँच गर्नुहोस्। यदि हां, माथिको भण्डार वा आवश्यक पानीको साथ माथि।
- क्यास्सेलबाट ढक्कन हटाउनुहोस् र आलुहरू सतहमा नपुग्नुहोस् जबसम्म खैरो हो। ओवनबाट हटाउनुहोस् र बाँकी 10 मिनेट बाँकी दिनुहोस्।
- ताजा, मौसमी सब्जियों संग गर्म प्लेटहरु मा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 23 |
| कुल मोटा | 122 जी |
| पागलिएको बोसो | 55 g |
| असंतृप्त फैट | 48 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,012 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 149 g |