घटक सूची लामो हुन सक्छ, तर मन्टपेलीयर मक्खन विधि संग यस भुना हुआ कोड को तयारी एकदम सरल छ।
यो विशेष नुस्खा एक मोडिङ छ: यो खाना पकाउँदा कर्ड बिरुवा लगाउन पछि वाइनको कमी संग। मक्खन एक जडी बूटी को केहि हो, कुखुरा र anchovies संग अण्डाकार मेयोनेज को टुक्रा छ; यो स्वाद राम्रो छ एक गार्निश को रूप मा चाँडै भुना भयो cod fillets को रूप मा। ताजा सलाद सागहरूसँग पकवानको सेवा गर्नुहोस्, सम्पूर्ण भोजन, तालीम, सुक्खा सेतो दाखरस संग सेवा को लागी धेरै आकर्षक छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1-औंस ताजा थिम
- 1-औंस ताजा मर्जोरम
- 2-पाउण्ड
- cod fillets, trimmed
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 3/4 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1 1/2 कप श्वेत शराब
- जडी बूटीको लागि:
- 4 anchovy fillets, 5 मिनेट को लागि दूध मा भिसा र नाली
- 2 cornichons
- 1 चम्मच कप्पर्स, घटे
- 1 लसुन क्लोव, कुचल
- 3/4 कप मक्खन, नरम
- 2 औंस पानीको पोल, छाला र डराएर
- 2 औंस ताजा अजमोद, ब्लाउन्डड र ड्रेन्डेड
- 1-औउनी पालक, छाला र नाली
- 1-औंस ताजा चर्को, ब्लाउन्ड भयो र ड्रेन्ड गरियो
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 2 चम्मच डिजोन सरसफाइ
- 1 1/2 चम्मच ताजा नींबूको रस
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- सलाद सागहरू सेवाका लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
धातु थैली प्यानमा ताजा थिम र मर्जोरम लाई राख्नुहोस् र एक क्षणको लागि यसलाई अलग गर्नुहोस्। जैतूनको तेलसँग कोड फाइलहरू ब्रश र नमक र काली मिर्चले तिनीहरूलाई धूल पार्छ। ताजा जडी बूटीमा सिमेन्ट गरिएको कोडेक राख्नुहोस्, 9 मिनेटको लागि ढोका ढोकामा ढाक्नुहोस्, र माछा चिल्याउनुहोस्, एकचोटि घुमाउनुहोस्।
जडीबुटी मक्खन कसरी बनाउने
जबकि कोड carin marinating हो, जडी बूटी मक्खन बनाउनुहोस्। एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गरेर मिश्रण एङ्गोभियस, मक्काचोन, क्याप्सन र लसुन मिश्रण गर्न सकिन्छ।
नरम मक्खन जोड्नुहोस्, र प्रक्रिया पूर्ण नभएसम्म सम्म नमिल्ने। तयार पानीको, अजवाली, पालक, र मर्मत र मसाले र मक्खन जोड्नुहोस् जब सम्म कि ग्रीष्मको मात्र पतली कटाई हो, पूर्णतया शुद्ध हुँदैन। प्रोसेसर ब्लेडको साथ, बिस्तारै र उज्यालोमा तेल, सरस, नीबूको काली, नमक र कालो मिर्चमा राख्दछ। एक पलका लागि मोन्टपेलिएर मक्खनलाई अलग गर्नुहोस्।
सर्वोत्तम स्वादको लागि, डिशको सेवा गर्नु पहिले माछालाई भुवाउनुहोस्। Preheat ओवन 450F सम्म। बेकिंग डिश र 9 मिनेटको लागि कोड र जडी बूटहरू हटाउनुहोस्। माछा घुमाउनुहोस् र अर्को 9 मिनेटको लागि रोस्टेङ ची जारी राख्नुहोस्। माछाको दृढ हुनुपर्छ र सजिलै संग काँधमा सजिलै फ्याक्नु पर्छ। यदि ठूलो चाहिएको सानो सर्भरहरू बनाउन विकर्णमा ठूलो फाइलहरू काट्न सकिन्छ।
कोडेक खाना पकाउँदा, एक सानो प्यानमा शराबलाई आधा घटाउनुहोस्।
ताजा सलाद ग्रीस र भुना हुआ कडको साथमा ठूलो सेवा गर्ने प्लानर राख्नुहोस्। बिरुवामा रक्सीको मात्रा कम हुन्छ र त्यसपछि साइड मा जडी बूटी मक्खन।
यो भुना हुआ कोडेक जडीबुटी मक्खन विधि संग 4 देखि 6 सर्भर गर्दछ।