एक pionono एक जेली रोल केक जस्तै छ - यो एक स्पंज केक छ कि भरिएको माथि घुमाइएको छ। Piononos मा मीठो वा ज्वरो यो pionono dulce de leche भरिएको छ कि व्हीप्ड क्रीम संग हल्का भएको छ। यो सबै केक वास्तव मा पुर्णता को लागी को लागि कन्फेक्शनरों चीनी को धूल छ, तर यो कारमेल प्रतीक को एक चमक संग स्वादिष्ट drizzled छ।
यो प्रकार के केक केही ल्याटिन अमेरिकी देशहरूमा ब्राजो डी रीनाको रूपमा पनि चिनिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 अण्डा (विभाजित)
- 3/4 कप शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/2 चम्मच बादाम निकाल्नुहोस
- 1/2 कप आटा
- वैकल्पिक: 1/4 कप बादाम आटा (वा 1/4 कप अतिरिक्त सबै उद्देश्यको आटा)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 कप भारी
- कफी क्रीम
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- 3/4 कप
- dulce de leche
- गार्निश: कन्फेक्शनरहरू चिनी
- वैकल्पिक: 1 नुस्खा
- कारमेल फ्रस्टिंग
यसलाई कसरी बनाउने?
- मोम पेपरको साथ 11 "x 17" जेली रोल प्यान रेखा गर्नुहोस्। पूर्व ओवन 350 डिग्री सम्म।
- नुन, बादाम खाना र बेकिंग पाउडरको साथ आटा उचाल्नुहोस्, र अलग गर्नुहोस्।
- एक खडा मिक्सरको (धेरै सफा) कटोरामा अण्डा गोठालो राख्नुहोस् र नरम चोटहरू फारम नपनाउनुहोस्।
- चीनीको 1/4 कप थप गर्नुहोस् र कठोर चोटहरू फारमसम्म हराउन जारी राख्नुहोस्। सफा कटोरामा पिटेको अण्डा गोठालो स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- बाँकी 1/2 कप शर्कराको मिश्रण कटोरामा अण्डालाई जोड्नुहोस्, र पीला पहेँलो सम्ममा हराउनुहोस् र भोल्युममा तीन पटक, लगभग 5 मिनेट। वेनिला थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- केवल मिश्रित सम्म अण्डा जिरोइन मिश्रणमा सूखी अवयवहरू फ्याक्नुहोस्, त्यसपछि ध्यानपूर्वक अण्डाको अनुहारमा ढाक्नुहोस्। तैयार जेली रोल पनी मा बल्ल ब्रेटर समान।
- केक बेक नहुनुहोस् जब सम्म सुनको हुन्छ र तपाईँको स्पर्शमा लगभग 10-10 मिनेटमा बसोवास सुरु हुन्छ। ओभरबेक नगर्नुहोस्, वा रोल गर्न गाह्रो हुनेछ।
- उनीहरूको वरिपरि एक चाकू दौडेर केक को किनारों को ढोका, तब एक डिश कपडा मा कोक को बाहिर बारी को रूप मा कन्फेक्शनरों चीनी संग धूल गरियो। मोम पेपर बन्द गर्नुहोस्, र केक को धूल माथि अधिक कन्फेक्शनरहरूसँग चीनी।
- डिश तौलियामा सावधानीपूर्वक रोल केक र यसलाई रोल अप अप स्थितिमा ठोक्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा चिसो चिसो क्रीम राख्नुहोस् र मध्यम-फर्म चोटहरू नभएसम्म हराउनुहोस्। 2 चम्मचौं शताब्दीमा व्हीस्क र वांछित वानिलाको एक स्पर्श। व्हीप्टेड क्रीमको 1/4 कप डुलुस डी लेचेमा यसलाई हल्का गर्न, त्यसपछि ड्युल डे लेचे मिश्रणलाई फर्काइएको क्यान्डस्केम क्रीममा राख्नुहोस्।
- केक माथि अनलाईन गर्नुहोस् र व्हाइड क्रीम / ड्युल डे लेचे मिश्रण फैल गर्नुहोस्। Reroll केक, डिश कपडा वा सान्स लपेटो, र 1-2 घण्टा वा रातभरको लागि क्रिल संग लपेटो।
- एकपटक केक राम्रो तरिकाले भरिएको छ, यसलाई काटेर बोर्डमा राख्नुहोस् , नचाहिएको छ। केवल 3 कप कन्फेनेटरहरू शर्करा प्रयोग गरेर नुस्खाको अनुसार कारमेल ग्लेजको तयारी गर्नुहोस्। जबकि प्रतीक अझै पनि तातो छ, यो केक माथि राख्नुहोस्, छोडिन्छ जब सम्म यो पक्षहरू चलाउनुहोस्। केकको तलबाट थप आइकनहरू हटाउनुहोस् र सेट गरौं। केक को स्लिस अफ समाप्त किनारों को साफ गर्न को लागि (शेफ को लागि एक अतिरिक्त उपचार!)
- सेवा गर्न तयार नभएसम्म चिल केक
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 338 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 104 मिलीग्राम |
| सोडियम | 462 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 6 g |