यी माइती भेडा बर्गरहरूले राम्रोसँग काम गरे पनि पिटा रोटी वा एक रो। म यी बर्गरहरूको लागि दही चटनी वा रातो मिर्च एइलीको प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछु। मटौदा सुझाव र व्यञ्जनहरूको निर्देशनहरू हेर्नुहोस्। यी बर्गरहरू चाँडै मनपर्ने हुनेछन्! कुनै पनि कुक वा खेलको सभामा सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड जमीन भेडा
- 1 सानो प्याज (पतला कटाई)
- 1/2 वटा कप सादा रोटी कुकुर
- 2 चम्मच / 30 एमएल टकसाल (पुनः र पतला कटाई)
- 1 अण्डा (थोपा पीडा)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच लौंग
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 1/4 चम्मच Allepo मिर्च (तपाईं मरिच फ्लेक्स पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)
- 4 पिटा ब्रेड्स (वा
- हैम्बर्गर बन्स )
- लाल मिर्च Aioli:
- 2 लाल मिर्च (भुना भयो)
- 1/2 कप मेनेओनीस
- 1 लेमन (रस)
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- दही सॉस:
- 1/2 कप ककडीर (ग्रीटेड र नाली)
- 1/2 कप सादा दही
- 1 लसुन क्लोव (मिनिसिङ)
- 1 tablespoon cilantro
- 1/4 चम्मच नुन
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम ऊँची गर्मी को लागि Preheat ग्रिल। (इनडोर गिलिंगको लागि एक ग्रिल प्यान पनि प्रयोग गर्न सक्छ।)
- ठूलो कटोरामा, कटा प्याज जोडिएको, रोटीको टुक्रा, कटा टुक्रा, अण्डा, लसुन, काली, काली मिर्च र हेलो मिर्च (वा काली मिर्च)।
- यस समयमा नमक थप नगर्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू राम्ररी संयुक्त हुन्छन् जबसम्म तुरुन्तै हातहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्। 4 समान आकारको प्याटमा फारम गर्नुहोस् र एक टुक्राको पाक पानामा राख्नुहोस्।
- तपाईंको औंला प्रयोग गरी प्रत्येक आदीको केन्द्रमार्फत आधे बाटो बनाउन। यसले बर्गरहरूलाई अझ बढि पकाउन मद्दत पुर्याउँछ र केन्द्रमा बबल गर्दैन।
- फोल्ड पेपर तौलहरू र एक जोडीको ठूलो grilling tongs प्रयोग गर्दै (यदि तपाईं बाहिर घुमाइरहेका छन्), तेलले ग्रिल राम्रो हुन्छ। कम्तीमा तीन पानाहरू बनाउनुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि सतह राम्रो र लेपित हुन्छ।
- भेडा बर्ग बर्गर पिटाई ग्रिलमा राख्नुहोस् र प्रति पक्षमा 4-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा जबसम्म मासु वांछित दान पुग्यो। यी बर्गरहरू फ्लिप गर्न ठूलो बाहिरी खाना पकाउने काट्टोला प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरू माटो भेडा को बनावट को न केवल बर्फ बर्गर देखि थोडा नरम हुनेछ, तर किनकी यिनी पट्टियों मा केहि गीले अवयव पनि हुन्छ। यदि तपाईं घर भित्र गइरहेका हुनुहुन्छ भने, ग्रिङ्ग प्यान माथि तेल, एउटै विधि प्रयोग गरेर बाहिर आउनुहुनेछ, र बर्गर फ्लिप गर्न नियमित आकारको स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्।
- एक पटक तपाईंको मनपराइएको पकाइएको, ग्रिलबाट हटाउनुहोस्, प्लेटमा राख्नुहोस् र एल्युमिनियम पन्नीको साथ तम्बू। ब्रश बर्गर बन्सले जैतूनको तेल (सब्जीको तेल पनि राम्रोसँग काम गर्दछ), र तेलको छेउमा ग्रिल गेटमा राख्छ। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेटको लागि बन्स टोस्ट दिनुहोस्। (यदि तपाईं बाहिर हिँड्नु भएन भने, मध्यम बृद्धिको समयको लागि एक टोस्टर ओवनमा आफ्नो बन्स टोस्ट गर्नुहोस्।) हटाउनुहोस्। पिटा प्रयोग गर्दा एल्युमिनियम पन्नीको ठूलो टुक्रामा राख्नुहोस्, सील किनाराहरू र 3 मिनेटको लागि 3 मिनेट, मोटो र तातोको लागि ग्रिलमा राख्नुहोस्।
- हामी यो बर्गरको लागि एक लाल मिर्च aioli वा दही चटनी सुझाव दिन्छौं। लाल मिर्च aioli को लागि, बस भुना भयो लाल मिर्च एक खाद्य प्रोसेसर मा मेयोनेज मा जोडें। नींबूको रस, नुन, र जैतून का तेल र इच्छित स्थिरतालाई मिश्रण गर्नुहोस्।
- दही चटनीको लागि, एक कटोरामा ककड़ी, सादा दही, मिनिसिङ लसुन, सेलिन्ट्रो र नुन जोड्नुहोस् र एकसाथ हलचल गर्नुहोस् जब सम्म पूर्णतया संयुक्त।
- बर्गरहरू तपाईंको मनपराउँदो बनाउनुहोस् र रातो प्याज र लेफ्टसस जस्ता थप वस्तुहरू थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 755 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 162 मिलीग्राम |
| सोडियम | 56 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 80 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 44 जी |