जो लोग आफ्नो कोलेस्ट्रॉल र चिसो सेवन को कम गर्न खोज रहे हो, एक अन्डा विकल्प को लागि अन्डा को बदलन को राम्रो समाधान जस्तो देखिन्छ - अण्डा को विकल्प सारा अंडे को एक विकल्प को रूप मा धेरै कम फैटी या कम कोलेस्ट्रॉल व्यंजनों मा सूचीबद्ध छ। यदि तपाईं शाहरू जाँदै हुनुहुन्छ, वा अण्डा एलर्जी पाउनुहुन्छ भने, तपाईले अन्डाको विकल्प प्रयोग गरी विचार गर्दै हुनुहुन्छ- तर के तपाईलाई थाहा छ के यो बनाइएको छ?
किरणको पसल फ्रिज पसलमा प्रशोधन गरिएको खण्डमा कार्टुनहरूमा बेचेको हुन्छ, र तरल भित्र पगाएको अण्डा जस्तै देखिन्छ।
यसको नाममा "स्थानान्तरण" शब्दको साथ, तपाईं त्यहाँ आशा गर्न सक्नुहुनेछ कि उत्पादनमा अण्डाको कुनै पनि ट्रेस छैन। तथापि, तपाईं गलत हुनेछ।
जिरोलिक तपाईं मा
तपाईंले अन्डा डिस्प्ले कन्टेनरको पछाडिको घटकमा हेर्नु भएको बेला तपाईंलाई आश्चर्यचकित हुन सक्छ। प्रायः अन्डाको वैकल्पिक उत्पादनमा प्रायः अण्डाको श्वेतहरू हुन्छन्, त्यसैले यदि तपाईसँग एला एलर्जी हो भने, वा Vegan खाईन्छ, यो एक उपयुक्त अण्डा विकल्प होइन। विचार यो हो कि अण्डाका "अस्वस्थ" भागहरू सफा गरिएका र अन्डाको मात्र पोषक तत्वहरूसँग बदलिएको छ।
यदि तपाईं अण्डाको स्थान लिन खाना खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ प्याकेजिङ्गमा "अन्डा प्रतिस्थापन" वाक्यांशहरूसँग "" खोज्न चाहानुहुन्छ। " यी वस्तुहरूमा कुनै पनि अण्डा छैन र ती व्यक्तिहरूका लागि हर्बल एलर्जी र साथै तिनीहरूका आहारबाट पशु उत्पादनहरू काट्नेहरूको लागि सुरक्षित छन्।
एक स्वस्थ वैकल्पिक छैन
अन्डा स्थानान्तरण मूलतया अण्डाको उत्कृष्ट विकल्पको रूपमा सोचेको थियो यदि तपाइँ अण्डाको जङ्गलमा राखिएको मोटो र कोलेस्ट्रलको सेवन कटौती गर्न चाहनुहुन्छ भने।
यद्यपि, हालैका अध्ययनहरूले देखाएको छ कि अण्डा जिरो एक खराब रापको साटो प्राप्त भएको छ। वास्तवमा, एक सम्पूर्ण अन्डा हृदय रोग र कैंसरको खतरा कम गर्न जान्छ (यो एन्टिओक्सिडेंटमा उच्च हुन्छ), र साथै कम रक्तचाप।
आड्स आहार कोलेस्ट्रॉल मा उच्च हुन सक्छ, तर रक्त कोलेस्ट्रॉल मा उनको प्रभाव कम संतृप्त र ट्रांस वसा मा खाने को तुलना मा कम छ।
यदि तपाईंसँग उच्च कोलेस्ट्रोल छ भने, यो सिफारिस गरिएको छ कि तपाईंले मर्मतमा अण्डा खाउनुहुन्छ। ओमेलेटहरू र फ्रिटिटासहरू जस्तै बहु-अण्डाका व्यंजनहरू, जुन प्रायः पनीर वा उच्च उच्च-मोटा, उच्च-कोलेस्ट्रोल सामग्रीहरू समावेश हुन्छन्, अण्डाको प्रयोग गरी कम्तिमा भागमा प्रयोग गर्न राम्रो उम्मेदवारहरू हुन्छन् (तर शुद्ध संस्करण छान्नुहोस् (जस्तै 100 प्रतिशत अण्डाका सफेद ) कुञ्जी हो।
अनुहारको अनुहारमा के हो?
अन्डाको वैकल्पिक उत्पादहरू जस्तै अङ्ग बेटरहरूमा ब्रान्ड 99 प्रतिशत अण्डाको सेतो हुन्छ। अर्को एक प्रतिशत अपरिभाषित "प्राकृतिक स्वाद," रंग, मसाले, नमक, प्याज पाउडर, आथन गम र ग्वार गम समावेश गर्दछ । ज्वरोबाट हराएको धेरै पोषक तत्वहरू थपिन्छन्, त्यसोभए अन्डामा सामान्यतया विभिन्न प्रकारका फलाम, जस्ता, फोलोट, थामिन, रबोफ्लाभिन, र भिटामिन ए, ई, बी 6 र B12 समावेश हुन्छन्। को सबै अण्डाहरु को रूप मा प्रोटीन। तथापि, यी सबै चीजहरु लाई मतलब छ कि हड्डी को विकल्प एक प्रसंस्कृत खाना हो। र हामी सबै जान्दछौं कि प्रशोधन गरिएको खानाहरू हामीले एक स्वस्थ आहार खाँदै गर्दा हामी जोगिन आवश्यक पर्दछ।
लेबल पढ्न निश्चित हुनुहोस्
यदि तपाइँ निर्णय गर्नुहुन्छ कि तपाई एउटा अण्डा स्थानान्तरण प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने यो कार्टूनमा लेबल जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् कि यो पर्याप्त थोरै माटोमा छ, र यो पनि हेर्न को लागी कि अण्डा विकल्पले तपाइँका सम्पूर्ण आवश्यकताहरूको लागि उपयुक्त छ कि छैन।
यद्यपि केही ब्रान्डहरू जस्तै, अङ्ग बेटरहरू जस्ता कुनै मोटा वा कोलेस्ट्रॉल छैन, अरूले वनजस्ता रूपमा प्रयोग हुने तेलको तेल प्रयोग गर्छन्, जसले मोटो सामग्रीमा थप्छ, तथ्यांक मोटेको मात्रामा असंतोषजनक हुन्छ।
केही अण्डा-वैकल्पिक उत्पादहरू पकाएको सामानहरूमा भाडाका गुणहरू थप्न ठूलो हुन्छ, तर जब अन्डा-विकल्पले थपिएको लेसिथिन समावेश गर्दछ, जुन सामान्यतया अण्डाका व्यक्तिमा पाइन्छ, यसले ई्युसिलिफायर वा मोटार्नको रूपमा काम गर्दैन। यसले पनि संरक्षकहरूको लागि अण्डा स्थान असुरक्षित बनाउँछ। यी अवस्थाहरूमा, यो एक नुस्खाको सम्पूर्ण अण्डा को सट्टा सम्पूर्ण अण्डाहरु लाई बदल्न बुद्धिमानी हो भने तपाईले यसको मोटो र कोलेस्ट्रोल सामाग्री कम गर्नु आवश्यक छ।
अण्डालाई तरल एग सबस्टिटेशन रूपान्तरण
तरल अंडाको विकल्प प्रयोग गर्दा, तपाईंलाई जान्न आवश्यक छ कि एक नुस्खा भनिने अण्डाहरूको संख्या कसरी बराबर छ। सामान्य मार्गनिर्देशनहरू प्रयोग गर्नाले तपाईंको मनपर्ने व्यञ्जनहरूमा अण्डा स्थानको साथ अण्डाहरू बदल्न सजिलो बनाउँछ।
- 1 ठूलो अन्डा = 1/4 कप अन्डा विकल्प
- 2 ठूलो अण्डा = 1/2 कप अन्डाको विकल्प
- 4 ठूलो अण्डा = 1 कप अन्डाको विकल्प
- 8 ठूलो अन्डा = 1 पिन्ट कार्टन अन्डा विकल्प