कम क्यालोरीका लागि खट्टा क्रीमको लागि सादा दही पेस गर्नुहोस्
दही पाक कला युक्तिहरु
• दही को एसिड सामाग्री को कारण, यो मीट को निविदा गर्न एक शानदार अन्न बनािन्छ।
• बेकिंग सोडालाई अलिकति प्रभावको उत्पादन गर्न अम्लीय समकक्ष चाहिन्छ। दही बिल निश्चित रूपमा बिल फिट हुन्छ।
• दही भारी क्रीम जस्तै चटनीलाई मोटो पार्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर तपाईंलाई केहि स्टार्च थप्न को लागी यो curdling देखि राख्न को लागी हुनेछ। यो कारणले दहीले भारी क्रीमको मोटोको कमी छ। कसास्टर्चको 2 चम्मचमा वा आटा 1 चम्मचमा 1 कपको दहीमा पिसाब गर्नु भन्दा ठुलो तरल थप्न सकिन्छ।
जसको रूपमा सिम्मर्स र मोटाईजस्तो हुन्छ, र यसलाई फोडा नदिनुहोस्।
• नमस्ते तरल पदार्थ थप्दा अलगावबाट बच्नको लागि, पक्का सुनिश्चित गर्नुहोस् कि दही कोठाको तापमानमा छ।
• यदि दही पकाउने बेला अलग हुन्छ, यो निश्चित गर्न कहिलेकाहीँ सम्भव छ। 1 चम्मचको कस्टस्टर्क वा 2 चम्मचका सबै पेस्टहरू 1/2 वटा चम्मचमा चिसो पानीको साथ मिलाउनुहोस्। अलग-अलग मिश्रणमा टाँस्नुहोस् र बिस्तारै तातो नमिल्ने सम्मको तातो नबनाउनुहोस्।
• दही वा जोरदार स्ट्राइकलाई धर्ती दिनेछ। अन्य अवयवहरूका साथ मिश्रण गर्दा कडा रूपमा यसलाई गुमाउनुहोस्।
• समान उपायहरूमा दही प्रयोग गर्नुहोस्, डिपोरी वा खट्टा क्यान्सर डुब्न र सलाद ड्रेसिङ व्यंजनहरूको क्यालोरी कम गर्न को लागी एक विकल्पको रूपमा।
• तिनीहरूका बोसो सेवन हेर्नका लागि, दही पकाउने व्यञ्जनमा खट्टा क्रीमको लागि प्रतिस्थापन हुन सक्छ र तपाइँले प्रति कप 48 ग्राम वसाको बचत गर्नुहुनेछ।
दहीले पकाएको सामानलाई निषेधित गर्दछ र सूखे फलहरू प्रयोग गरेर विशेष गरी ब्रेडहरूमा नमलाई राख्न मद्दत गर्दछ।
• दही संग केहि तयारी गर्दा एल्यूमिनियम प्यानहरू प्रयोग नगर्नुहोस्। दही मा एसिड एल्यूमीनियम संग प्रतिक्रिया गर्नेछन्।
दही उपाय, समानता, र सबस्टिटलाइज
• मरिचिंग र पकाउने प्रयोजनका लागि, 1 कप दहीको लागि 1 कपको तितलीमा प्रतिस्थापन हुन सकिन्छ र यसको विपरीत।
• आठ औंस दही 1 कपको बराबर हुन्छ।
• अधिकतर अनुप्रयोगहरुमा दूध दही को लागी उपाय को लागी सोया दही को उपाय को प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
• तीन कप गैर-मोटो दहीले 1 कपको दही पनीर उत्पादन गर्नेछ।
• सलाद ड्रेसिङ र डीप्स, खट्टा क्रीम र सादा दहीको लागि इन्टरनेटमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
दही र दही व्यञ्जनहरूको बारेमा थप:
• दही के हो? FAQ
• घर का बना दही
• घर का बना दही पनीर
• दही व्यंजनहरू
कुकबुकहरू
- एक मात्र पनीरक: एक दही पनीर कुकबुक छैन
- Stonyfield फारम दही Cookbook
- आइसक्रीम र फ्रोजन दही
- खाडीको यो योको बाटो
- थप कुकबुकहरू