तपाईं लाल रंगको प्याज मर्मलड्रेडको क्रेनबेरी वा अनारको जुसको लागि यो नुस्खामा रातो शराबलाई बदल्न सक्नुहुन्छ। केवल शरिरमा आधा घटाउनुहोस्। यो मसाला ग्रीक मासु, बर्गर वा एपटिजाइजरको रूपमा क्रिस्टीनीमा माथिको लागि उत्तम छ।
यो सुप्रारो जाम मो-पो (आधुनिक पोलिश व्यञ्जन) शेफ र अन्य पूर्वी युरोपेली culinarians द्वारा बढि प्रयोग गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 प्याज (रातो, पतला कटाई)
- 1/2 कप शर्करा (1/4 प्याप यदि रक्सीको सट्टाको रस प्रयोग गर्नु भयो भने)
- 1/4 कप सिरका (रातो-शराब वा balsamic)
- 1/2 कप शराब (सूखी लाल या क्रेनबेरी का रस या अनार का रस)
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक माध्यम सससेन मा, ऊष्मा तेल मध्यम मध्यम ताप मा। प्याज र सेतो जोड्नुहोस् जबसम्म उनी नरम र पारदर्शी हुन्छन्, लगभग 10-15 मिनेट।
- चीनी मा मिश्रण र 2 मिनेट पकाउनुहोस् वा चीनी सम्म भंग भयो। सिरका र शराब (या रस) को हेरचाह गर्नुहोस्। गर्मी बढाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीमा उचालो र गर्मी पकाउनुहोस् जबसम्म तरल भत्किएको छैन र प्याज कार्मिलिज्ज र पूर्णतया निविदा गरिन्छ, प्रायः प्रायः। यसले 30 देखि 60 मिनेट सम्म कहीं पनि लिनेछ। प्याज ध्यानपूर्वक हेर्नुहोस् ताकि तिनीहरू जलाउँदैनन्।
- फ्रिज वा ठुलो र फ्रिज फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्। आवश्यक रूपमा पुनः रेट गर्नुहोस्।