मनीला क्लम छनौट र खाने बेला के थाहा हुन्छ
मनीला क्लम्स स्वादिष्ट बाबा हुन् जुन क्लासिक रूपमा पास्ता र सूपमा तयार छन्। तर यो शेलफिश कहाँबाट जोगाउँछ, र उत्तम परिणाम को लागि उनलाई उठाने र तयारी को लागि केहि सुझावहरू के हो? यहाँ मनीला क्लम को बारे मा जानना सबै केहि छ।
मनीला क्लम्बबाट कहाँ आउँछ?
उत्तरी अमेरिकामा, मनीला क्लमहरू क्यानाडाका क्यानाडाबाट उत्तरी क्यालिफोर्नियामा पाइन्छन्। तर तिनीहरू क्षेत्रको मूल निवासी होइनन्।
वास्तवमा, मनीला क्लमहरू अचानक जापानबाट ओइस्टर बीजको जहाजमा 1 9 20 को दशकमा वाशिंगटन राज्यमा प्रस्तुत गरिएको थियो।
आज, मनिलास व्यापक रूपमा छन् - र स्थिरता -प्रशान्त प्रशांत नर्थवेस्टमा, प्रायः वाशिंगटन राज्य र ब्रिटिश कोलम्बियामा। केही प्रकारका माछा खेतीको विपरीत, क्लैम खेतीले वातावरणलाई सानो खतरा उत्पन्न गर्दछ, किनभने क्लम कलममा छरिन्छ र जंगली क्षेत्रमा आफ्नो जीवन बिताउँछ।
के मनीला क्लम्स अतिरिक्त सेट गर्दछ
सबै क्लामहरू तपाईं खरीद गर्न सक्नुहुनेछ, मनिला क्लमहरू सबैभन्दा मीठो र शायद सबै भन्दा सानो कडा-शेल क्लम छन् जुन तपाईले बजारमा पाउनुहुनेछ। तिनीहरूको स्वाद भनेको के हो मनिलास धेरै पेशेवर शेफको मनपर्छ।
मनिला क्लमहरू सजिलै आफ्नो आकर्षक गोलो र सानो साइज द्वारा सजिलै हेर्न सकिन्छ। तिनीहरू रंगको गहिरो, चौडा बाख्राहरू एक पतले छुटेको खोलमाथि खेल गर्छन् जसले तिनीहरूलाई विशिष्ट बनाउँछ। र मनीला क्लम सात देखि 10 वर्ष सम्म बाँच्न सक्दछ र आठ इन्च सम्म पुग्न सकिन्छ, प्रायः तीन देखि चार वर्षको उमेरमा बेच्न सकिन्छ जब तिनीहरू सामान्यतया तीन इन्च भन्दा कम हुन्छ।
जंगलमा, मनिला क्लम्स प्रशांत लिट्टेकेक क्लम्सको साथसाथै बाँच्न सकिन्छ, जुन पूर्वी लिट्स्लेक्क क्लम संग भ्रमित हुन सक्दैन। यद्यपि तिनीहरू त्यहि लाग्न सक्दछन्, यो एकदम डिशमा विभिन्न प्रकारका क्लामहरू मिश्रण गर्न महत्त्वपूर्ण छैन, जबसम्म तपाइँ तिनीहरूलाई अलग पार्नु हुन्न। मनीला क्लमहरू खुल्ला तीन देखि पाँच मिनेट चाहिन्छ, भाप भाप गर्नका लागि, जबकि प्यासिफिक Littlenecks लाई 10 देखि 12 मिनेट चाहिन्छ।
कुक मनीला क्लम कसरी
एक पकाउने दृष्टिकोणबाट, मनिला क्लमहरू भन्दा धेरै भाप भयो । तपाईं तिनीहरूलाई निश्चित रूपमा आधा खोलमा खानुहुन्छ , तर केही कारणका लागि, केहि मान्छेले गर्छन्। तिनीहरूले प्रत्येक बिस्तारै पूर्वी क्वाजोगजस्ता मीठाको स्वाद गर्छन् जुन सामान्यतया आधा शेलमा खाएको हुन्छ, तर मनिला क्लमहरू कम नमस्कार हुन्छन्।
केहि प्रकारको ठीक पोर्कको साथ जोड़ी मनिलास जस्तै बेकन , पान्सेटा, चोरिजो वा केहि रक्सी र नमस्कार जस्तै। यदि तपाईं तिनीहरूलाई अर्को समुद्री खानासँग मिश्रण गर्न चाहनुहुन्छ भने, केकडाहरू, प्यासिफिक ढाँचा वा फ्लाउन्डर प्रयोग गर्नुहोस्। किन? सबै तीन जना जंगली मा मनिला क्लमहरू छन्, र तिनीहरूका कारण प्लेटमा जडान साझेदारी गर्छन्।
एउटा ठूलो काख छ कि मनीला क्लमहरूले बैंक तोक्दैनन्। तिनीहरू सामान्यतया पाउन्ड द्वारा बिक्रिन्छन्, र एक दर्जन मनीला क्लम एक व्यक्तिको लागि एक स्वस्थ मुख्य-पाठ्यक्रम भाग हो। व्यक्तिगत रूपमा? तिनीहरूको साइजको कारण, धेरै व्यक्तिले उनीहरुलाई दर्जन भन्दा बढी खाना खाउन सक्छन्। यदि तपाईं भीड सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो सधैं राम्रो छ कि धेरै भन्दा कम छ, सामान्य नियमको रूपमा, प्रत्येक व्यक्ति को लागि खाना पकाउने, एक राम्रो दर्जनका लागि एक अतिरिक्त दर्जनका लागि एक दर्जन खरिद गर्न विचार गर्नुहोस्।
सावधानीको एक नोट: कुनै पनि क्लम जसले भाप गरेपछि आफ्नो गोला खोल्न हुँदैन। सम्भावित उनीहरु तिनीहरू खरिद गर्नुभन्दा पहिले मर्नुपरेको छ र तपाईले उनीहरूलाई खानेकुरा सम्भावित तुल्याउन सक्नुहुनेछ।