आधारभूत बीयर शैली परिभाषित गर्दै
एक एई बियर को एक विशेष शैली हो, यसको मुख्य आधार मा, किण्वन प्रक्रिया को समयमा प्रयोग खमीर द्वारा परिभाषित। अनुहार अधिक स्वादपूर्ण हुन्छन्, फलफूलको स्वादले ध्यान दिएर, तुलनामा, लेजरहरू क्रिसमस हुन्छन् ।
एलेक्स कोटि भित्र धेरै लोकप्रिय उप-शैलीहरू छन् जुन आज बजारमा धेरै लोकप्रिय बियरहरू छन्। यसमा पेल एल्स , पोर्टरहरू , स्टआउटहरू र गेहूं बियरहरू समावेश छन् ।
एले के हो?
एलिसहरू खरानीको प्रयोगमा बाक्लो लगाइदिन्छ जुन पछाडि झर्ने गर्दछ, वा ब्रेकिंग प्रक्रियाको दौडान किण्वन टैंकको माथिल्लो तिर जम्मा हुन्छ। यो एक एलेन र एक छेउको बीचको प्राथमिक भिन्नता हो किनकी लेजरले तल-किरिन्टिंग खनिज प्रयोग गर्दछ जसले फाइनल बियरमा किस्पर स्वादको उत्पादन गर्दछ।
यी शीर्ष किण्वित यारहरू प्रयोग गर्न प्रयोग गरिने तापक्रमले पनि ताप तापमानलाई मनपर्छ। दायरा 60-72 डिग्री फारेनहाइट (15-22 डिग्री सेल्सियस) को बीचमा भिन्न हुन्छ। लेजर होस्टहरूले तापमानमा राम्रो प्रतिक्रिया देखाए 20 डिग्री भन्दा बढी।
जबकि सबै भन्दा बियरहरू उमेरको आवश्यकता पर्दैन, अनुहार पनि अझ राम्रो हुन्छन् जब तिनीहरू या तो अनगिन्ती छन् वा धेरै छोटो समयका लागि वृद्ध हुन्छन्। यदि कुनै पनि उमेर एक एलेन गरेमा, यो सामान्यतया केही हप्ता भन्दा बढी छैन।
एल्स सबैभन्दा पुरानो बीयर हुन्
बियरिंग नयाँ नयाँ कुरा होइन। 4,000 भन्दा बढी वर्षे उमेरका साथीहरू, बियर लगभग हरेक मानव सभ्यताबाट पीडित भए तापनि यो 1000 ईस्वी सम्म पुग्यो
त्यो हप्स प्रक्रियामा पेश गरियो। बियरको आयु भित्र, एलिसहरू सबैभन्दा पुरानो हो।
यो 16 औं शताब्दीको पछाडिको वरिपरिसम्म थिएन जुन कि लिग्रेन्डहरू पेश गरियो र त्यसबेलासम्म सबै बियरहरू अल्सर थिए। जर्मनीमा पनि, एक देश अब ठूलो pilsners र अन्य lagers उत्पादनको लागि प्रसिद्ध छ, यस समयमा एरिज मात्र उत्पादन बियर थिए।
एलेका विशेषताहरू
यद्यपि त्यहाँ एलेनका अधिक शैलीहरू छन् त्यहाँ त्यहाँ धेरै भन्दा कम छन्, अय्यूब बियर कोटिको रूपमा केही सामान्य विशेषताहरू छन्।
- एलिस स्वादयुक्त, अधिक बलियो र जटिल बियरहरू हुन्छन्।
- एलिस फलफूल र अधिक धनात्मक हुन्छन्।
- धेरै अनुहारहरू एक कडा कडा नोट वा IBU छ ।
एले कसरी सेवा गर्ने
एलिस सामान्यतया उत्तम हुन्छ जब कोठाको कोठा नजिक पुग्छ। तथापि, सामान्य सामान्यतया अनुमोदन गर्न एलेनका धेरै शैलीहरू छन्।
यसलाई सानो तलको तोड्नको लागि हामी आज बियर गाइडमा उपलब्ध धेरै सुझावहरू हेर्न सक्छौं। यी सबै को बीच एक प्रवृति छ: हल्का (रङ्ग र स्वाद दुवै) को एले, ठीलो यो सेवा गरिन सक्छ।
जब तपाईले बियरको सेवा गर्नुपर्छ कसरी ठुलो निर्णय गर्नुहुन्छ , यो सधै राम्रो आफ्नो गट संग जानुहोस् र तापमान पत्ता लगाउने जुन तपाईंको व्यक्तिगत स्वादको सजिलो हुन्छ।