प्रति वर्ष 4 पाउन्ड प्रति व्यक्तिको खपतको साथ, नेदरल्यान्डमा सबैभन्दा लाइसेन्स कैंडी लाइसेन्स हो। वास्तवमा, नेदरल्यान्डमा बेचेको सबै कैंडीको 20% भन्दा बढी ड्रप हुन्छ (डच शब्द "लाइसेन्स")। हालैको सर्वेक्षणको अनुसार डच पनीर र ह्यागसेल्सग्याग (डच स्प्रेकलल्स) सँगसँगै लाइसेन्स भनेको वस्तुको सबै भन्दा बढी डच अवकाश ब्रोकरहरू भन्दा बढी घर छोड्ने छैन।
फसल काटने र उत्पादनको उत्पादन
यो आश्चर्यजनक हुन सक्छ कि फिनल्याण्ड, आइसल्याण्ड, जर्मनी, स्क्यान्ड्याभ्यायन देशहरू र नेदरल्यान्ड्स जस्तै उत्तरी युरोपेली देशहरूमा लाइसेन्सको जुनसुकै सम्बन्धमा जुनसुकै बलियो हो जुन वास्तवमा इजाजतपत्र जड आफैं दक्षिणी युरोपको रुपमा रहेको छ।
ग्लिसिरिरहजाजा ग्लारा प्लाट को जरा जड़ें शरद ऋतु मा गरिन्छ, जसरी जडहरु सूखे, जमीन, र उबला भयो। लुलुस त्यसपछि फिल्टर गरिन्छ, केन्द्रित, ढालहरूमा खसेको छ, र छोटो सुत्न। परिणामस्वरूप उत्पादन ब्लक इजाजतपत्र भनिन्छ, जुन कैंडी निर्माताहरू मा बिक्री गरिन्छ, परम्परागत रूपमा बे पत्तेमा लिपटेका छन्, र फ्याक्ट्रीहरूमा ल्याइन्छ, जहाँ यो प्रशोधन गरिन्छ।
नेदरल्यान्ड्समा लाइसेन्सको वृद्धि भएको बेला, युरोप युरोपियन संघको सबैभन्दा ठूलो इजाजतपत्र कैंडी निर्माता हुन्। 2008 मा नेदरल्यान्ड्स को कुल कैंडी उत्पादन € 1.3 बिलियन (1.4 बिलियन डलर भन्दा अधिक) को मूल्य रहेको थियो र यो इजाजतपत्र को कैंडी को लगभग एक-तिहाई को लागी जिम्मेदार थियो र पछि बढाए पछि, केहि € 90 मिलियन ($ 99 देखि अधिक लाखौं)। सन् 2011 मा, डच लाइसेन्स बिक्रीले € 168 मिलियन ($ 185 मिलियन भन्दा बढी) को बराबर गर्यो।
लाइसेन्सिसको औषधीय गुण
इजाजतपत्र को लागी विरोधी भ्रामक गुणहरु लाई मानिन्छ र धेरै संस्कृतियों द्वारा पुरातन समय देखि एक औषधि को रूप मा प्रयोग गरिएको छ।
यो परम्परागत चिनियाँ औषधि र आयुर्वेदमा प्रयोग गरिन्छ र लाइसेन्सहेमको रूट पनि राजा टुट्तनमहेनको कब्रमा फेला पर्यो। फ्लेमिश लेखक याकूब वान मार्लानले 13 औं शताब्दीमा नेदरल्यान्डमा प्रकाशित, आफ्नो प्राकृतिक इतिहास विश्वकोशमा खरगोश र श्वसन अवस्थाका लागि एक उपायको रूपमा इजाजतपत्रबारे लेखे।
नेदरल्यान्ड्समा गोरखा धकेललाई बेवास्ता गर्न इजाजतपत्र अझै पनि सामान्य रूपमा प्रयोग गरिएको छ। लिङ्ग गर्ने धारणा छ कि इजाजतपत्र औषधीय हो - र त्यसैले तपाईंको लागि राम्रो - एक नकारात्मक पक्ष छ। केही डच मातृहरूले आफ्ना छोराछोरीलाई कैंडीको छेउमा डुबाइ लगाउँछन् , बिर्सन्छ कि यसमा नियमित मिठाईको रूपमा मात्र धेरै शकरहरू छन् , केहि किस्महरूमा नमकको ठूलो मात्राको अलावा। रगत लाइसेन्स पनि रक्तचाप बढाउन पनि ज्ञात छ, तर जब मात्र ठूलो मात्रामा उपभोग गरिन्छ। सम्भवतः नमकको तुलनामा ग्लीक्रिरहिजिन सामग्रीको कारणले सम्भव छ।
अन्तहीन ड्रॉप किस्महरू
आज, यो डच पाक आइकन धेरै बनावट, स्वाद, आकार र साइजमा उपलब्ध छ। तपाईं मिठाई र नमकीन किस्ताहरू पत्ता लगाउँछन्, कुख्यात ड्युबेब जाउआउट , वा "डबल नमक", जुन मर्दा-कडा ड्रप प्रशंसकहरूको लागि सिफारिस गरिएको छ। डच लाइसेन्सको कडा र मुलायम संस्करणहरू पनि छन्: केही व्यक्तिहरू उनीहरूको ढोकामा चिसो पसिना जस्तै चिसो लाग्छन्, अरूले एक चीडी कैंडीलाई मन पराउँछन्। साधारण आकारहरूमा सिक्का, जुत्ताहरू, बिरालोहरू, कारहरू, पिरामिडहरू, दिदीहरू र भेडाहरू, केवल केही नाम राख्न। डच लाइसेन्स प्रायः मार्गहोलो, बे पत्ती, वा महहे संग स्वाद गरिन्छ। वास्तवमा, बे प्वाइज स्वादले स्वादको स्वादलाई सजिलै बढाउँछ जुन बेईमान्तरणको दौडान बन्द हुन्छ।
जोडिएको अमोनियम क्लोराइडको साथ विभिन्न प्रकारका इजाजतपत्र, जसले नममीक भनिन्छ , नीदरल्याण्डमा पनि लोकप्रिय छ। डच लाइसेन्स मार्केटमा नयाँ थपहरू शामिल छन् चकलेट-आवरण नरम-केन्द्रित लाइसेन्स बल्स, इजाजतपत्र-कार्ामल्स, र इजाजतपत्र गम्भीर / वाइनगाम हाइब्रिड।
स्रोतहरू: सेन्ट्रल ब्यूरो भोर स्टेटिस्टिक ('तथ्याङ्क नीदरल्याण्ड'); एनपीओ ('डच सार्वजनिक प्रसारण प्रणाली'); EVMI (एक डच खाद्य उद्योग व्यापार प्रकाशन)।