यो स्वादपूर्ण सूप स्टहोटोपमा वा क्रोक बर्तनमा पकाउन सकिन्छ। कुनै पनि तरिका, यो मकई र एक झुकाव सलाद संग एक राम्रो भोजन बनाउँछ।
किनकि यसले तीन भाग्यशाली सामग्री समावेश गर्दछ, यो नयाँ वर्षको दिन को लंच वा रातको खानाको लागि उत्कृष्ट छनौट हो। मटर सिक्काको प्रतीक चिन्ह लगाउँछन्, सागको कागज पेपर को प्रतीक हुन्छ, र ह्यामले समृद्धिलाई संकेत गर्दछ। तातो बेक्ड कर्नब्रेडको प्यान थप्नुहोस् - सुन-र तपाईंको उत्तम शुभकामना पाउनुहोस्!
यदि तपाईं शाकाहारी मित्र र परिवारलाई सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो शाकाहारी सूप बनाउन सजिलो छ। बस ह्यामलाई छोप्नुहोस् र चिकन स्टकको सट्टा सब्जी शरिर प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ सोपमा थप सब्जहरू थप्नुहोस्। गाई गाजर एक राम्रो छनौट हो। प्याज र अजमेर सँगसँगै प्यानमा थप्नुहोस्। Diced rutabaga वा टर्निप अर्को स्वादिष्ट थप हो। यदि उपलब्ध छ भने diced टिपिपको साथ कटा टिपिप सागहरू छनौट गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 कप diced प्याज
- 1 कप diced अजवाइन
- 1/2 कप dried प्यारा घंटी काली मिर्च, रातो र हरियो
- 4 देखि 6 औंस diced ham
- 4 लौंग लसुन, मिनिड
- 4 कप
- चिकन स्टक
- 3 कपले कालो-आँखाको खाजा पकाएको (तल हेर्नुहोस्, वा 2 15-ओज डिब्बाहरू, टाढा र पछाडि प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 1/2 कप जमे भएका कटा टिपिप सागहरू (वा पातलो, ठुलो
- 2 (14.5-औउन्स) डिब्बा टमाटर (डिस्टेड)
- 1/2 चम्मच क्रियोल क्रिसमस (वा बढी, स्वाद गर्न)
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- 1/4 चम्मच सूखे अयगानगो
- कोसेसर नमक, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
स्टोभेटोप
- तरकारीको तेलले ठूलो डच ओवन सस्यानमा मध्यम तापक्रममा गरम पार्छ। जब तेल तातो र छातीमा छ, प्याज र अजमेर जोड्नुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, वा प्याज पारदर्शी नभएसम्म अजेल निविदा हो।
- प्यानमा हाम, घण्टी काली मिर्च र लसुन जोड्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेट लामो खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- ह्याम र सब्जी मिश्रणमा, चिकन स्टक, कालो-आँखा मटर, टिपिप साग वा पाली, टमाटर, क्रोरी सिजन, मिर्च र अजगानो थप गर्नुहोस्। कम गर्न गर्मीलाई कम गर्नुहोस्, प्यानको आवरण गर्नुहोस्, र 45 मिनेटमा 1 घण्टाको लागि सिंक गर्नुहोस्।
- स्वाद र नमक जोड्नुहोस्, आवश्यक भएमा।
ढिलो कुकर
- मध्यम गर्मीमा एक तरकारीमा सब्जीको तेल हटाउनुहोस्। प्याज र अजमेर जोड्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदिरहनुहोस्। हैम, घण्टी काली मिर्च र लसुन थप्नुहोस्। 2 देखि 3 मिनेट लामो खाना पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदिरहन्छ।
- Sauteed सब्जियों लाई स्थानांतरित गर्नुहोस र धीमा कुकर मा हाम। चिकन स्टक, कालो आँखाहरु, हरि, टमाटर, क्रियो सिजन, मरिच र अयगानो जोड्नुहोस्।
- आवरण र कममा खाना पकाउनुहोस् 5 देखि 7 घण्टाको लागि, वा उच्चमा 2 1/2 देखि 3 1/2 घण्टाको लागि।
- स्वाद र नमक जोड्नुहोस्, आवश्यक भएमा।
कसरी कुकुर सुत्ने ब्ल्याक-आँखािएको मटर
माथि 1 पाउन्ड कालो आंखों को मटर माथि र कुनै विकृत या क्षतिग्रस्त मटर हटाउनुहोस्। राम्रो कुल्ला र तिनीहरूलाई ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस्। मटर को 2 क्वेटा पानी संग कवर गर्नुहोस। उच्च गर्मीमा प्यान राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। 2 मिनेटको लागि मटर उखेल्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र मटरलाई 1 घण्टाको लागि अनुमति दिनुहोस्।
मटरहरू नाली, तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई बर्तनमा राख्नुहोस्। 2 1/2 क्वेटर ताजा पानीको साथ लिनुहोस्। नमक 2 चम्मच थप्नुहोस्। उच्च गर्मीमा एक फोडामा मटर ल्याउनुहोस्। गर्मीलाई तल्लो सेटिङ्मा कम गर्नुहोस् र लगभग 30 देखि 45 मिनेटसम्म वा निलम्बन सम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 127 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 781 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 10 जी |