फूटेर मध्य पूर्वी शरणार्थी पाईहरू हुन्। यद्यपि तिनीहरू सामान्यतया मासुमा भरिएका हुन्छन् भने पातको संस्करण धेरै सामान्य छ तर तिनीहरू पनीर र जारमा भरिएका हुन्छन्। सामान्यतया सानो र त्रिकोण आकारमा, सानो पाई उत्तम औंला खाने वा ऐपेटाइजरहरू हुन्। तिनीहरू फ्रिजमा राम्रोसँग भण्डार गर्छन् जसले तिनीहरूलाई अगाडि बढ्न र पिकनिक वा सडक यात्रामा प्याकिङको लागि आदर्श बनाउँदछ।
मध्य पूर्व को देश या क्षेत्र मा जहां थैली को सेवा गरिन्छ, नाम मा भिन्नता हुन सक्छ। Fatayer bil-sabanegh ले Lebanese spinach संस्करणहरू प्राय: कसरी चिनिन्छ र फटेयर जेबिन्नी पनीर संस्करणहरूलाई दिइने नाम हो।
स्पिनच फ्यायरर ग्रीक स्पेसकोपिटिको केहि हद सम्म सम्झना छ तर केहि महत्वपूर्ण मतभेदहरु संग। ग्रीक संस्करणले फिता पनीर समावेश गर्दछ र सामान्यतया फिलोलो आटामा लिपि गरिन्छ। ती दुई अवयवहरू मध्य पूर्वी व्यञ्जनमा वास्तवमा सामान्य हुन्छन् तर फ्याँसर प्रायः जैतूनको तेलले पेस्ट्रीको आटा बनाउँछ।
अझै पनि, मध्य पूर्व क्लासिक व्यञ्जनहरूमा धेरै क्षेत्रीय र पारिवारिक स्पिनहरूको लागि प्रसिद्ध छ। त्यसैले असामान्य छैन कि विभिन्न सब्जियां, जडी बूटियों र भरने मा प्रयोग मसाले को खोज को लागि। त्यस्तै गरी, कोही मान्छेले तिनीहरूलाई फिलोलो वा खमीर आटा समेत बनाउँदछ। यद्यपि तपाईं तिनीहरूलाई बनाउन छनौट गर्नुहुन्छ, तिनीहरू स्वादिष्ट छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटाको लागि:
- 1 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच नुन
- 3 चम्मच सब्जी वा क्यानोला तेल
- 1/4 कप पानी
- स्पिनच भरने को लागि:
- 1/2 पाउन्ड ताजा पालक, पतला कटाई
- 1 सानो
- प्याज, खुर्सानी
- 3 चम्मच ताजा
- कागतीको रस
- 2 चम्मच वनस्पति वा क्यानोला तेल
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच मिर्च
- 1/4 कप अखरोट, कटा भयो
- 1/8 चम्मच फाउंडर योगा
यसलाई कसरी बनाउने?
आटा बनाउन, एक मध्यम कटोरामा आटा र नुन जोड्नुहोस्। तेल थप गर्नुहोस् र आटा घुँडा सुरु गर्नुहोस्। एक पटक तेल अवशोषित भएपछि, न्यानो पानी थप गर्नुहोस्। लोचदार आटामा घुम्न जारी राख्नुहोस्।
आटा 2 इन्च व्यास बलहरूमा आकृति बनाउनुहोस्। प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
थियौं ओवन 425 डिग्री।
पातलो धुनुहोस् र जब सब्जीहरू काटेर नमकीन पानीमा तान्नुहोस्। कागज पेटीको साथ पातलो र पात राम्रोसँग सुखार्नुहोस्।
यदि तपाईसँग एक छ भने तपाईले सलाद स्पिनर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
भरिएको बनाउन, धोएको र कटा पाली, कटा प्याज, नींबूको रस, सब्जी वा क्यानोला तेल, नमक, काली मिर्च, कटा अखरोट र ग्राउण्ड साराक मिलाउनुहोस्।
रोलिंग पिन प्रयोग गरेर, प्रत्येक बलको आटालाई सानो चक्रमा रोल गर्नुहोस् र प्रत्येकको केन्द्रमा लगभग 2 चम्मच भरिएको ठाउँ राख्नुहोस्। केन्द्रमा सर्कलको अन्त्य उठाएर त्रिकोण आकारमा बनाएर आटासँग भरेर राख्नुहोस्। तपाईंको औंलाहरूसँग बन्द बन्द गर्नुहोस्।
10-15 मिनेटको लागि ग्रीड बेकिंग पानामा बान्क गर्नुहोस्, वा एक सुनको कागजको साथ, सुनहरा भूरी सम्म।
सेवा गर्नु अघि 5 मिनेट ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 149 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 199 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |