मसलादार आलु फ्लेक्सले यी नरम डिनर रोलहरू बनावटमा थपिन्छन्। कटा ताजा जडी बूटियों को एक ठूलो परिवार को खाने को लागि या छुट्टी भोजन को लागि उनलाई विशेष रूप देखि विशेष बनािन्छ।
यो नुस्खाले लगभग 1 1/2 दर्जन रोल गर्दछ। आटा पनि स्यान्डविच बन्स वा व्यक्तिगत रोल आकारहरूमा आकार गर्न सकिन्छ। चित्रण मफिन टिनमा पकाइएको थियो, तर मैले नेकिएको सूखे प्याज टपिंगको साथ टाँस्ने रोलहरूको प्यान पनि गरे।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 3/4 कप सबै उद्देश्यको आटा (
- 17 औंस , वा बढी, आवश्यक अनुसार)
- 1 कप प्लस 1 चम्मच तत्काल मासुश आलु फ्लेक्स (2 औंस)
- 4 चम्मच तत्काल खमीर
- 1 1/4 कप प्लस 1 चम्मच पानी (10 1/2 औंस, लुकावर्म)
- 1 ठूलो अन्डा
- 2 चम्मच सुकेको दूध पाउडर
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 3 चम्मच जैतून को तेल (
- अतिरिक्त कुंवारी )
- 1 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 2 चम्मच अजवाली (पतला कटाई)
- 1 चम्मच चिप्स (पतला कटाई)
- 1 चम्मच गुलाबी (पतला कटाई)
- 1 ठूलो अन्डा (को लागि 1 चम्मच पानी संग निस्कन्छ
- अण्डा धो )
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो मिश्रणमा कटोरा वा आटा हुकसँग कडा मिक्सरमा कचौरा, आटा, आलुको फ्लेक्स, तुरुन्त खमीर, पानी, 1 ठूलो अण्डा, सूखे दूध पाउडर, चिनी, जैतूनको तेल र प्याज पाउडर मिलाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले जोडिएको हलचल। 8 देखि 10 मिनेटको लागि हात वा मेर्मिन द्वारा घनी, वा तपाईंसँग चिकनी र लोचदार आटा छ। आटा राख्न आफ्नो हात, कटोरा वा घुँडाको सतहमा राख्न को लागी यदि सानो मात्रा मा अधिक आटा जोड्नुहोस्।
- कटा जडी बूटीहरू आटामा राख्नुहोस् र घन्टी जारी राख्नुहोस् जबसम्म उनीहरु सबै खाडीमा राम्रो तरिकाले फैलिन्छन्।
- हल्का तेल एक जैतून का तेल वा सब्जी तेलको साथ कटोरा। आटा एक बलमा राख्नुहोस् र तेलको कटोरामा राख्नुहोस्। तेलको साथ आटा कोटलाई टर्न गर्नुहोस्। कपाललाई प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र कोठाको तापमानमा आटा वृद्धि 1/2 देखि 2 घण्टासम्म ड्राफ्टबाट टाढा राख्नुहोस्, वा जबसम्म यसले बल्कमा दुग्ध पारेको छैन।
- आटा तल पंच र वजनमा 18 टुक्रा (लगभग 2 औंस प्रत्येक) विभाजित गर्नुहोस्। फस्ट चिकनी बलहरूमा आटाको टुक्राको आकार र पेन्समा चिकन वा पेन्चमेंट पेपर वा सिलिकॉन पकाउने चटाईमा राखिएको छ। पुल-अलग रोलका लागि, दुई सानो चौकोर प्यान वा दुई गोल केक प्यान प्रयोग गर्नुहोस्। आटा पनि मफ्फिन कपमा पकाउन वा स्यान्डविच बन्सको रुपमा आकारमा राख्न सकिन्छ।
- हल्का हल्का भान्सा तौलिया संग प्यान्स को कवर गर्नुहोस र आटा को लगभग 45 मिनेट को लागि या आकार को बढन को लगभग 60% सम्म गरौं।
- ओवनमा 375 डिग्री एफ।
- अण्डाको धुलोले प्रत्येक रोल हल्कासाथ ब्रेक गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, तिलको बीउ वा बिरुवाको बीउ, मक्खन सूखे प्याज, खरानीको बीउ, वा सानो चम्किलो समुद्री नुनको साथ छिटो।
- गोल्डेन ब्राउन सम्म पुग्नुहोस्, लगभग 15 देखि 1 मिनेट सम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 215 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 54 मिलीग्राम |
| सोडियम | 691 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |