शर्मा को पृथ्वी मा यहाँ एक छोटा सा टुकडा छ। शर्मा एक धेरै ग्येरो जस्तै, एक टोको जस्तै, तर धेरै तरिकामा फरक फरक छ।
त्यसैले, शर्मामा के हो?
शर्मामा मासु जस्तै कुखुरा, मासु, बकरी, भेडा, भेडा, र कहिले काँही टर्कीको माटोको कटाई काटिएको छ, फ्याक्ड वा पिटाको ठूलो टुक्रामा लुकेको हुन्छ जुन भाप वा तापिएको हुन्छ।
पिटा भित्र, hummus, tahini , अचार, सब्जियां, र यहाँ सम्म कि फ्रान्सेली फ्रिज जस्तै खाना थपिएको छ।
मध्य पूर्वी शैली टको वा ब्रुरिटोको रुपमा शर्मर्माको बारेमा सोच्नुहोस्।
कसरी शर्मा लाई बनाइएको छ
कच्चा माटो ठूलो, घुमाउने शंकुहरूमा राखिएको छ। यो घुमाउँछ, मासु एक गर्मी स्रोत द्वारा पकाइएको छ जुन वास्तविक शंकु पछि पर्दछ।
मासु बिस्तारै आउँछ वा एक महान् चाकू संग महाराज द्वारा कटाई छ। पूर्ण रूपमा पकाउन यसले धेरै घण्टा लाग्न सक्छ।
शर्मा को लागि समझौता
शर्मा को अक्सर फ्रिज संग, सेवा को रूप मा tabouleh , falafel जस्तै, र बस मा एक त्वरित काट को लागि। केहि स्थानहरुमा, यो पित्त वा सपाट बिना एक्लै सेवा गरिरहेको छ।
शर्मामा घर बनाउनको लागि मलाई कोन टवर चाहिन्छ?
यो साँच्चिकै कुनै टॉवर बिना प्रामाणिक शोरमा स्वाद डुप्लिकेट गर्न गाह्रो छ। तपाईं धेरै नजिक आउन सक्नुहुन्छ, तर अझै पनि "केहि" छुटेको छ!
आफ्नो मासु खरिद गर्दा, चिकन प्राप्त गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। गाढा मासु (जांघको मासु) शर्माका लागि उत्तम छ, तर सेतो मासु पनि काम गर्नेछ। तपाईंको कसाई वा सुपरमार्केट मासु विभागलाई यो धेरै पतला टुक्रा बनाउन सोध्नुहोस्।
आदर्श रूप मा, मासु कटोरे भन्दा पतला हुनेछ।
अब तपाईलाई थाहा छ कि कुन शर्मा छ, यस महान शवार्मा नुस्खाको साथ यो बनाउने प्रयास गर्नुहोस्।