तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच प्रिय
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 कप गर्म पानी
- 1 चम्मच नमक
- 1 1/2 चम्मच
- सक्रिय सूखा खमीर
- 2 चम्मच
- सुक्खा दूध
- 2 चम्मच कच्चे गेहूं चोक
- 1 1/2 प्याला पूरै गेहूंको आटा
- 1/2 कप प्लस 1 चम्मच रोटी आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम कटोरामा मधु, सब्जीको तेल, र न्यानो पानी थप्नुहोस्। हलचल।
- नमक, खमीर, सुत्ने दूध र कच्चे गेहूंको चोकमा हलचल।
- सम्पूर्ण गेहूंको आटामा मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि 1/4 कप रोटी बत्तीमा मिलाउनुहोस्।
- आटालाई हल्का फ्याक्ड बोर्डमा घुमाउनुहोस् र बाँकी 1/4 कप प्लस चम्मचको रोटी आटा आटामा लगभग 5 मिनेटमा घुमाउनुहोस्। समाप्त भएपछि, आटा थोपा चिपचिनेछ।
- ग्रीस मध्यम आकार कटोरा। आटा कटोरामा राख्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस् ताकि आटाको टुप्पो हल्का तेलले हो। सफा कपडाको साथ ढाक्नुहोस् र आम्दानीमा लगभग 45 मिनेट वा आकारमा डबल सम्म आउँदछ।
- आटा घुम्नुहोस् बोर्डमा र एयर बुलबुले बाहिर 3 मिनेटको लागि घुमाउनुहोस्। रोटी खाईमा आकार
- ग्रीस रोटी प्यान। यदि वांछित रोटी प्यानमा cornmeal छिर्नुहोस्। प्यानमा लुगा राख्नुहोस्। आवरण गर्नुहोस् र लगभग 30 मिनेट वा आकारमा डबल सम्म उठाउन दिनुहोस्।
- 40 मिनेटको लागि 350 डिग्री एफ। रैकमा घुमाउनुहोस् वा सफ्ट भान्सा तौलियामा जानुहोस् र ठोक्न अनुमति दिनुहोस्।
- रोटी 3 महिना सम्मको लागि सील फ्रीजर थानमा जमेको हुन सक्छ।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु:
एक तिर्वर कंटेनर र रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको खमीर राख्नुहोस्। गर्मी, नमी, र हावा खमीरले मार्छ र रोटी आटा रोक्नबाट रोक्छ।
रोटी नरम राख्न, एक प्लास्टिकको थलोमा भण्डार गर्नुहोस्।
भण्डार राम्रोसँग भण्डारण गर्न यसलाई रोक्न।
रोटीको आटाले बहुमूल्य आटा भन्दा ठूलो मात्रामा ग्लुटेन छ। यसको अर्थ ब्रेड रोटीको साथ बनाइएको रोटीले सबै उद्देश्यको आटा संग रोटी भन्दा बढि बढ्नेछ। तपाईं आफ्नो आफ्नै रोटी आटा बनाएर 1-1 / 2 चम्मचहरू ग्लुटन गरी प्रत्येक प्याले सबै उद्देश्यको आटामा जोडेर आफ्नो रोटी नुस्खामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
जब हनी रोटी आटामा थपियो, यसले पकाएको रोटीको नमी को रक्षा गर्न मद्दत गर्दछ।
अतिरिक्त मीठोपनको लागि रोटी आटामा किशमिश या सूखे क्रेनबेरीको आधा कप थप्नुहोस्।
जब पानी पकाउँदा रोटीहरू छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो झर्छ।
एक चमकदार क्रस उत्पादन गर्न बेकिंग पहिले अण्डा सेतो संग ब्रश रोटहरू।
उज्यालो, चमकदार क्रस्ट उत्पादन गर्न पकाउनु अघि दूधको साथ ब्रश रोटहरू।
एक नरम क्रस्ट उत्पादन गर्न पक्का पछि तुरुन्त मक्खन संग ब्रश रोटहरू।
तपाईंको ब्रेड बनाउनको निम्ति ट्याप पानीको बट्टा बोतलिएको पानी प्रयोग गर्नुहोस्। पानी सफ्टनर र क्लोरीटेड पब्लिक वाटरले कहिलेकाँही खमीरले तपाईंको रोटी आटा बढाउन आवश्यक हुन्थ्यो।