डच शहरहरू र मध्य युगका शहरहरूमा भान्साको बागहरू साधारण थिए। बढेको साधारण फसलको गोभी, लीक, प्याज, अजमेर र अजल शामिल थियो। धेरै मध्ययुगीन व्यञ्जनहरूले गोभीले लीक, प्याज र जडीबुटीहरूसँग मिलेर र हामी यो परम्परा जारी राख्छ यो सरल भिटामिन सी-प्याकेड साइड डिश। हामीले चिनो गोभी (जसलाई अंग्रेजी मा चीनी गोभी पनि भनिन्छ र डचमा स्पिट्सकेल भनिन्छ ) प्रयोग गरिएको छ किनकी यो नियमित गोभी भन्दा राम्रो छ र खाना पकाउने कम समय चाहिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 स्लाइस बेकन
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 रातो प्याज (पङ्क्तिमा)
- 2 लिक्स (पङ्क्तिमा)
- 1 संकेतित गोभी (चीनी गोभी, पतला कटाई)
- 1 चम्मच अजवाली (घुमाई पात, पतला कटाई)
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुकेको फ्राइङ प्यान वा कुखुरामा, क्रिस नभएसम्म बेकन स्ट्रिपहरू पकाउनुहोस्।
- प्यानबाट बेकन हटाउनुहोस् र भान्सा पेपरमा निकास गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- प्याज र लेक्स सहित, फ्राइङ प्यानमा 1 चम्मच मक्खनमा बेकन वोसो जोड्नुहोस्। नरम र पारदर्शी नभएसम्म एक मध्यम कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
- गोभी जोड्नुहोस् र टेंडर सम्म पकाउनुहोस्, नियमित रूपमा (लगभग 5 मिनेट) जोड्नुहोस्। बाँकी मक्खन र सीजनको माध्यमबाट मिक्स गर्नुहोस्।
- पकाएका सब्जहरू एक सेयरिंग प्लेटमा राख्नुहोस्, पतली कटा अजवाका साथ पकवान र बिखरमा क्रिस बेकनलाई कुच्याउनुहोस्।
- चिकन वा सुँगुरसँग एक पक्षको रूपमा सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू:
- गोभी बिरुवाहरूको हेरचाह र हेरविचारका लागि यी सुझावहरूको साथ आफ्नो आफ्नै गोभी प्याच सिर्जना गर्नुहोस्।
- कसरी गोभी, किन्नुहोस् र गोभी प्रयोग गर्ने यी सुझावहरूको साथ तपाईंको गोभी को सबै भन्दा बाहिर पाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 165 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 |
| सोडियम | 198 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 6 g |