मुंह-पानी से भरा स्वादिष्ट पाखुरा भारत मा एक मनपर्ने गर्म नाश्ता खाना हो र सामान्यतया वेगिडी एक स्वादिष्ट ग्राम आटा बल्लेबाज र गहिरो तला मा डुबकी संग बनाइयो। तथापि, तपाईं चिकन प्यालादेशका लागि यो नुस्खाको रूपमा विभिन्न मासु, चिकन र माछा प्रयोग गरी प्रयोगबाट रोक्न केहि पनि छैन। सबैले प्याकोरा बैटरको लागि आफ्नै भिन्नता छ र यो नुस्खा भिन्न छैन। यो वास्तवमा एक परम्परागत ब्याटर पनि प्रयोग गर्दैन: सूखी सामग्रीहरू मात्र खानुपर्छ चिकनमा कोट गर्न थपिएको छ।
प्रयोग गरिएको सामग्री - करी पातहरू, हरी मिर्चहरू, आदि - दक्षिण भारतीय स्वभाव ल्याउनुहोस् जुन चिकन पूरै पूरै हुन्छ। हरि प्याज राईट संग चिकन प्यालाडोर को सेवा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। जब तपाईं आफ्नो अर्को पार्टी फेंकने को लागि पार्वोर एक भयानक एपेटाइजर हो, तर तपाईंलाई एक ब्याच बनाउन को लागि यस्तो बहाना को आवश्यकता नहीं हुन सक्छ। तपाईंको परिवारको लागि केहिजसो गम्भीर घडीहरू, विशेष गरी बरसात वा चिसो दिन। मसाला चाईको भान्सा प्याप थप्नुहोस् र तपाईं स्वर्गमा खाना खान सक्नुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड (500 ग्राम) चिकन जांघ फलालेट (चिकन छाती भन्दा सधैँ रसिनी), 1 1/2 इन्च घिमिरे वा टुक्राहरू मा काट्नुहोस्
- 1 चम्मच। अदरक (पेस्ट)
- 1 चम्मच। लसुन (पेस्ट)
- 1 चम्मच। garam masala
- 1/2 tsp। हल्दी पाउडर
- 3/4 tsp। नमक (यदि तपाईं चाहानुहुन्छ कम प्रयोग गर्नुहोस्)
- 3/4 कप बंगालको ग्रामीण आटा
- 3 चम्मच। मकैको पिठो
- वैकल्पिक: 1 चम्मच। रातो मिर्च पाउडर
- 1 ठूलो प्याज (धेरै पतला कटाई)
- 2 हरियो मिर्च (कटा धेरै राम्रो)
- 10 देखि 15 करी पातहरु
- 1/2 कप सिलिलाउरो (ताजा, पतला कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिकन टुक्राहरू एक कलरडरमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई नदिनुहोस् ताकि अधिकांश तरलबाट हटाइयो। अब कागज तौलियासँग टाँस्नुहोस्। एक ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्।
- अदरक र लसुन पास्ताहरू, ग्याँस मसला , हल्दी पाउडर र नुन जोड्नुहोस् र सबै चिकन टुक्राहरू कोट राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। कटोरालाई प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस् 1 देखि 2 घण्टाको लागि खरिद गर्नुहोस्। अब तपाईं स्वाद को प्याजोरा को लम्बा।
- कुखुराको अनुहार पछि, ठीक-जाल कलरडर वा सिटरको प्रयोग गरी बंगालको ग्राम भित्तामा झर्छ (यसले प्यालाोरर हल्का र झन्डा बनाउँछ)। कर्नफ्लोर, रातो मिर्च पाउडर (यदि प्रयोग गर्नुपर्दछ), प्याज, हरियो मिर्च, करी पातहरू र कटाई धनी र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् ताकि चिकन टुक्राहरु लाई पूर्ण लेपित हुन्छ।
- बीचमा, एक डच ओवन वा मध्यम बर्तनमा, तेललाई गहिराइको लागि उचालो। तपाईं जान्नुहुनेछ कि तेल चिकन हुन्छ जब तपाईं चिकनको टुक्रामा झर्नुहुन्छ र तेल sizzles र चिकन धीरे सतहमा आउँछ।
- केहि समय मा चिकन को टुकडे, अन्न संग लेपित। सबै पक्षहरूमा सुनको नभएसम्म। प्रत्येक पटक र त्यसपछि बारी बारीमा स्लटेड चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्।
- सुनको बेला, चिकन पाकुरले तेलबाट निस्केको चम्मचको साथ तेल हटाउँछन्, तेललाई डुबाइदिन्छ, र टाढा टाँस्नुहोस् र अझ बढी तेल हटाउनका लागि।
- हरित प्याज राता संग गरम पाइपिंग र मसाला ची को एक चपेट कप।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 280 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18 9,278 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 23 जी |