यो सामान्यतया तटीय भारतीय भोजन करी, हलचल-फ्रिज र यसको आफ्नै पनि खाईन्छ। त्यहाँ न्यानो, नरम र चम्किलो जस्तै केहि छैन पोर्क विन्डोलो वा सर्पेलेलसँग जान !
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 500 ग्राम चावल
- 2 मध्यम आकारको नारियल
- 500 मिलीलीटर गोनु टाडी वा 2 1/2 चम्मच सूखे खमीर
- 2 चम्मच चीनी (खमीर संग मिश्रण गर्न को लागी यदि प्रयोग गर्नुहोस)
- नमस्कार स्वाद
- 4 चम्मच शर्करा (ब्याटरमा थप गर्न)
- 1 कप गर्म पानी (यदि खमीर प्रयोग गर्दै)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चावल राम्ररी धुनुहोस् र रातभर पानीमा लोभ गर्नुहोस्। बिहानै, पानी नाली र चावल थोडा टाडी संग एक राम्रो पेस्ट मा पीस। यदि तपाईं टाडी प्रयोग गर्नुहुन्न भने, चावललाई आफ्नै मा पीडित गर्नुहोस्।
- शेलको नारियल बाहिर स्क्रैप गर्नुहोस् र यसलाई टाँस्नुहोस्।
- यदि तपाईं खमीर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यसलाई 2 चम्मच र चिसो पानीको चिसो मिलाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। केही मिनेटको लागि बस्न अनुमति दिनुहोस् र यो सुरू गर्न सुरु हुनेछ।
- चावल र नरिवल पट्टि एक साथ ठूलो, गहिरो कटोरा माटो र टाडी / खमीर पानी जोड्नुहोस्। राम्रो मोटो बटरको रूपमा मिलाउनुहोस्।
- यस ब्याटरलाई 4 देखि 5 घण्टाको लागि किण्वनलाई अनुमति दिनुहोस्।
- आइडीली स्ट्यान्डिस गर्नुहोस् (वा सानो खाना पकाउने तेलको साथ सानो रैडकिन बर्तन र रातिको 3/4 भर्नका लागि पर्याप्त ब्याटरमा ढालना / रिमकिन बर्तनमा राख्नुहोस्।
- कमलमा कम से कम 20 मिनेटको लागि आइडीली स्ट्यान्ड / रमकिन भाँडा राख्नुहोस् र कम्तिमा 20 मिनेटको लागि भ्याम्प राख्नुहोस् (बीचमा डाईनेथ टिक सफा गरिनेछ)।
- जब पकाएको हुन्छ, धीरे आइडीली ढाल / रैमकिन बर्तनबाट हटाउनुहोस् र तपाईको छनौटको साथ गरम सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 42 9 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 576 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 जी |
| आहार फाइबर | 15 जी |
| प्रोटिन | 27 जी |