Solyanka (पनि spelling "spelled " ), जो रूसी शब्द ले "नमक" को लागि आउछ एक सूप हो जुन 1 9वी शताब्दी मा यूक्रेन मा जन्म दिए र रूस द्वारा प्रिय भयो। यो नमकीन उपचारको मासु, साउरेज, ज्वरो, केपर्स, पिकलेट, गोभी, कहिलेकाहीं गाजर, र गितिशको लागि डिल र खट्टा क्रीम संग एक गहना, मोटो सूप हो। सम्भवतः, सम्पूर्ण अनाज रोटी द्वारा। शाकाहारी संस्करण हो, तर मासु सल्लांका सबैभन्दा साधारण हो। यो सूपको "सबै-तर-भान्सा-सिंक" विचारलाई विचार गर्न सकिन्छ, तर यसले त्यस नामको तुलनामा धेरै राम्रो स्वाद गर्छ।
यसलाई अक्सर अन्तिम ह्याण्डओभर इलाज मानिन्छ किनकि यसले राइट्रीको रात पछि हराएको लवणलाई बदल्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Sachhet को लागि:
- 2 बे पत्ते
- 6 काली मिर्च
- 4 allspice बेरीज
- सूपको लागि:
- 10 कप पानी
- 4 चम्मच बीफ आधार
- 1/2 हेड कटा भयो गोभी
- 1 कप कटाई कोटरी
- 1 चम्मच तेल
- 2 मध्यम कटा प्याज
- 2 खुबै र कटा गाजर
- 1 पाउंड पोलिश काबानोसी सॉसेज, कटाई 1/4-इन्च मोटाई
- 2 पकाएको चिकन छाती, क्यूब्ड
- 1 कप क्यूबेड होम
- 3 ठूलो कटा डिल अचार
- 1 (6-औंस) टमाटर पेस्ट गर्न सक्छ
- 2 चम्मच कप्पर्स
- 3/4 कप कटाई काली जैतून
- 2 (14-औउन्स) डिब्बे टमाटरहरू स्टिड गरियो
- 1 कप सुकेको शराब
- नमक र काली मिर्च
- गार्निशका लागि:
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1/2 कप कटा भयो
- ताजा डिल स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
चीसेस्लोथ सोसाइटी बनाउनुहोस्
- बे पत्ते, peppercorns, र allspice बाँदर गरेर पनीर को जुडाइ संग चीसेस्लोथ को एक वर्ग मा बाँधेर पवित्र बनाउनुहोस् ।
- कसाई को जुडवा को छोरो को प्रयोग गरेर, ठूलो सूप बर्तन को संभाल मा पवित्र को बाँधें।
सूप बनाउनुहोस्
- सूप बर्तनमा पानी र बीफ आधार थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। छायादार गोभी र कटाई कोलारी जोड्नुहोस्, फोडामा फर्कनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र 30 मिनेट उकालो गर्नुहोस्।
- तेललाई ठूलो कुखुरामा राख्नुहोस् र गर्मी। प्याज र गाजर थप्नुहोस्, र साउथ पारदर्शी नभएसम्म। सॉसेज, चिकन, हम, अचार र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। फोडा ल्याउनु, गर्मी घटाउनुहोस् र 2 मिनेट उकालो पार्नुहोस्। सूप बर्तनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- क्यान्सर, जैतून, स्टुड टमाटरहरू थप्नुहोस् र एक फोडामा बिस्तारै ल्याउनुहोस्। शराब जोड्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि धीरज उकालो गर्नुहोस्।
सूप सेवा गर्नुहोस्
- पवित्र र हटाउनुहोस्। आवश्यक भएमा नमक र काली मिर्च संग सिजनहरू मिलाउनुहोस्।
- लेडल सूपले तातो कटोरामा र खट्टा क्रीम र डिलको साथ गारिश वा टेबलमा डाइनरहरूको लागि आफूलाई सेवा पुर्याउछ।
- मल्टीग्रेन रोटीको साथमा गर्म सूपको साथमा।