चावलसँग चिकन गम्बोको रूपमा सन्तुष्ट रूपमा केही छैन। यो चिसो र शीतकालीन दिन हो कि, जब तपाईले राम्रो महसुस गर्नुहुन्न, वा केवल किनकि, यो डिश बारे केहि कुरा हो जुन तपाईंको पेट र तपाईंको आत्माको युद्ध गर्दछ!
यहाँ, हामीले गम्भीर सानो चावल क्यारेक्टरहरू संग गम्बो को यस परम्परागत, गहिरो कटोरा जज गर्न एक मजेदार तरीका सिर्जना गरेका छौं। यो बच्चाहरु वा तपाईंको आफ्नै भित्ता बच्चाको लागि एकदम सही छ!
तपाईले कुनै पनि कुखुराको सूप नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाइँले मनपर्छ र मात्र सुशी चावल क्यारेक्टरहरू माथिको शीर्षमा थप्नुहोस्। यद्यपि, हामीले मोटो र हार्दिक चिकन गम्बोको लागि एक नुस्खा समावेश गरेको छ जुन चावल र तपाईंको सूप cravings को लागि पूर्ण रूपमा राखिएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- चिकन Gumbo:
- 1 सानो पूरा फ्राइसर चिकन
- 5 कप पानी
- 1/4 पाउण्ड पोर्क काइजाबासा (diced)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 मध्यम पहेंलो प्याज (diced)
- 1 ठूलो गाजर (खुबै र खुट्टा)
- 1 रिब अजल (diced)
- 1/4 कप अजवा (कटाई)
- 1/3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 tablespoon paprika
- 1 चम्मच वर्कस्टर्सशायर सॉस
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 (16 अज्ज)। सम्पूर्ण पोल टमाटर गर्न सक्छ
- 2 बे पत्ते
- नमक (स्वाद गर्न)
- वैकल्पिक: हट सॉस
- चामल:
- 1 कप सुशी चावल (प्याकेज निर्देशन अनुसार पकाएको)
- 1 चम्मच चावल सिरका
- 1 चम्मच दानेदार चीनी।
यसलाई कसरी बनाउने?
- सम्पूर्ण चिकनबाट छाती र जांघको मासु काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- ठूलो बर्तन (करिब 16 क्यूटी) मा जैतून को तेल गरम गर्नुहोस् र चिकन गाजर को जोडें।
- ब्रान्ड सबै पक्षमा कुखुरा र त्यसपछि 5 वटा पानीको साथ बर्तन भर्नुहोस्।
- मध्यम ऊँची गर्मी मा गर्मी, एक फोडा ल्याउन को लागि, र त्यसपछि गम्बो बाकी को बाकी तयार हुँदा गर्मी कम गर्न जारी।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो भारी तलल्लो डच ओवन गरम गर्नुहोस्।
- किलबासा थप्नुहोस् र खैरोड नभएसम्म कुकुर गर्नुहोस्। प्लेट वा कटोरामा बर्तन र स्थानबाट कलिबासालाई पछि हटाउनुहोस्।
- सेतो र जाँघ, चिसोबाट छाला हटाउनुहोस् र यसलाई पिलबासा पकाएर बर्तनमा थप गर्नुहोस्। सबै पक्षहरूमा खैरो कपालसम्म कुकुर। बर्तनबाट हटाउनुहोस् र पकाएको किलिबासासँग अलग राख्नुहोस्।
- बत्तीमा जैतूनको तेल र मक्खन जोड्नुहोस् र प्याज, गाजर, अजमोद र अजवाइन थप गर्नुहोस्। हल्का रूपमा खारेज नभएसम्म कुकुर र पोटबाट हटाउनुहोस् (आरक्षित किलबासासँग प्लेटमा थप्नुहोस्)। बत्तीमा तेल छोड्नुहोस्।
- बत्तीमा आउँ जोड्नुहोस् र whisk संग हलचल, कम गर्मीमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ रूक्स एक गहिरो भूरा, लगभग 45 मिनेट सम्म घिमिरे सम्म।
- मासु जोड्नुहोस्, र सब्जियों को माध्यम मा गर्मी राखन, बर्तन मा फिर्ता। पेपरिका मा हलचल, वर्कस्शियर र प्याज पाउडर।
- पाम टमाटर थप्नुहोस्, तिनीहरूलाई बर्तनमा नपठाउनुहोस् जबसम्म सानो सानो टुक्रामा छ।
- चिकन भाइरसबाट खरानीलाई रोक्नुहोस् (खरानीमा पकाइएको कुनै पनि अतिरिक्त मासु छान्नुहोस् र यसलाई भाइरसमा थप्नुहोस्।)
- मासु र तरकारीमा भाइरस र बे पातहरू थप्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा कुकुर, कहिलेकाहीं 30 मिनेट (वा लामो) को लागि उत्तेजित हुँदै, भाइरस मोटो र धनी नभएसम्म। नमक र तातो चम्मचको स्वाद जोड्नुहोस्।
- नमक र सिरका सँगसँगै बिस्तारै र कोटमा हिउँदिएर तातो, पकाएको चामोलाई खान्थ्यो।
- सुशी कोइरालाको प्रयोग गरेर आँखा र मुख आकारहरूमा सुशी नर्इ काट्नुहोस्।
- प्रत्येक कटोराको सूपको लागि, प्रत्येक अनुहार र चार साना बलहरू खुट्टा र हात बनाउनको लागि चावलको दुईवटा बल रोल। प्रत्येक ठूला बलहरूमा नर्वे आँखा र मुख थिच्नुहोस्।
- सूप लेबलमा हावा र चावलको बलमा शीर्ष माथि राख्नुहोस्। यो सूपमा राम्रो काम गर्दछ यदि सूप गर्म भइरहेको छैन, त्यसो गर्दा चावलले सही तोड्न सक्दैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 551 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 410 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 33 जी |