Tahini - जमीन तिल पेस्ट जसले धेरैलाई Hummus मा एक घटक वा falafel माथि बहादुरीको रूपमा जान्दछ - अहिले अहिले एक पुनर्जागरण छ। यो कारणले गर्दा यसले सुत्केरी व्यंजनहरूबाट मीठो पकाएको सामानबाट सबै चीजहरूमा आश्चर्यजनक बहुमुखी घटक बनाउँछ, जस्तै मध्य पूर्वी विशेषज्ञ विशेषज्ञ अनीता स्केक्टरको नमकीन चकलेट चिप तिब्बती कुकीज ।
सुझावहरू: तपाईंले आफ्नो नींबूबाट रस को मात्रा बढाउनको लागि, तपाइँलाई हटाउन र निचोड गर्नुअघि बलियो रूपमा थिच्न प्रयास गर्दा काउन्टरमा रोल गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। पातलो पातलो लेन्स जसले उनको आकारको लागि भारी महसुस गर्छ सबै भन्दा बढी रस उत्पादन गर्छ।
यो एक भोजन बनाउनुहोस्: कुरकुरा रोमेनाइन लेट्स, फारसी कर्कर र टमाटरको सलाद एकसाथ टाँस्नुहोस् र तिब्बती कापर ड्रेसिङको साथ बगाई। प्रोप राख्नुहोस् र न्यूनतममा सफा गर्नुहोस् र यस सुपर सरल जडीबुटी चिकन, मकई, र हरियो बीन पाना डिनरको साथ सेवा गर्नुहोस् ।
तिब्बती किन्नुहोस्: मध्य पूर्वी बजार, विशेषता किराने, कोशर सुपरमार्केट, र स्वास्थ्य फूड पसलहरु तानीको लागि राम्रो स्रोत हुन्। यदि तपाइँ यसलाई स्थानीय रूपमा पत्ता लगाउन सक्नुहुन्न भने, तपाईं सोम फूड्सबाट अनलाइन आदेश गर्न सक्नुहुन्छ, जसले यसको ताहिनीमा इथियोपियन व्हाइट हेमेरा तिलको बीउ प्रयोग गर्दछ। (कोषेर प्रमाणित, साग सोही धेरै प्रसिद्ध इजरायली शेफहरूको मनपर्ने हुन्छ - इनाट एडमोनी, माइकल सुलेलोभ, र एलोन शयाले यसलाई बार बोलोनाट, जाभाव र शियामा सेवा गर्छन्। तिनीहरूका रेस्टुरेन्टहरू कोशर, तर तिनीहरू निश्चित रूप देखि गुणवत्ता को लागि लायक हुन सक्छन्!)
यदि तपाईं न्यूयर्क शहरमा बस्नुहुन्छ (वा भ्रमण गर्नको लागी), बीज + मिल, चेलसा मार्केटमा एक कलात्मक हल्वा र ताहिनी पोशाकमा रोक्नुहोस्। (तपाइँ अनलाइन अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ, तर कम्तिमा $ 30 मूल्यको उत्पादनको क्रममा तपाईलाई क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ।) बीज + मिलका उत्पादनहरूले बेजान्ज या युनाइटेड कोसेसर पर्यवेक्षकद्वारा प्रमाणित गरेका छन्, ती इजरायलमा बनाइएको वा न्यू यर्कमा साइटमा राखिएको कुरामा निर्भर गर्दछ। तपाईं आफ्नो तहिनीलाई मध्य पूर्वी खाद्य विशेषज्ञ स्याद फ्याडबाट यो नुस्खाको साथ पनि बनाउन सक्नुहुन्छ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप टाहिनी
- 2 चम्मच नींबू रस (ताजा ताल, लगभग 1 नींबू देखि)
- 1 चम्मच क्याप्सन (लगभग कटाई)
- 1 चम्मच कैपर ब्रिन
- 2 देखि 3 लौने लसुन (खुबै, मुर्गा, र पतला कटाई)
- 1 चम्मच अशुद्ध चावल सिरका
- 1-1 / 2 चम्मच zaatar
- 1/4 कप जैतून का तेल (अतिरिक्त कुञ्जी)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. एक मध्यम कटोरा मा, टिआनी र नींबूको रस सँगसँगै बिस्कन्छ। क्याप्टरहरू, क्याप्टर दुलही, कटा लसुन, चावल सिरका, र zatar, र whisk फेरि। व्हिस्क जारी राख्दा जैतूनको तेलमा धीमी रूपमा स्ट्रिम हुन्छ, जबसम्म मिश्रण र चिकन हुन्छ।
सलाद, ग्रील्ड माछा वा चिकन, वा अनाज कपालहरू सेवा गर्नुहोस्। स्टोर, फ्रिजमा राखिएको, 2 दिनसम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 178 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 83 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |