चकलेट चिप कुकीज बारे कुरा गर्छौं। तिनीहरू पतली र कुरकुरा, मोटो र कुखुरा हुन सक्छन्, नरम र chewy आदि। र सबैको आफ्नै आफ्नै विचार भनेको एकदम हो। मेरो घर सबैभन्दा लामो समयको लागि विभाजित गरिएको थियो। मलाई मोटो कुकुर कुकिज मनपर्छ र केहि महत्त्वपूर्ण अरूले नरमलाई प्रेम गर्थे, भाडामा डुबाउँछन्। मलाई चीडी कुकीजको लागि ठूलो मात्रामा गुलाबीको स्वाद मनपर्दैन त्यसैले हामीसँग सम्झौता गर्न थाल्दछौं र यसको सट्टा मीनू मक्खन कुकीज मात्र खाईरहेको छु। होइन कि त्यो साँच्चै एउटा समस्या हो।
हालै, यद्यपि, म एक सानो ताहिनी हुन्थें। वास्तवमा म धेरै धेरै सँधै अचम्म लाग्दछु तर यो सामान्यतया मात्र लेमन टिहनी सस को मेरो साप्ताहिक ब्याच सबै कुरामा राख्न को लागी। तर मिठाई ताहिनी, विशेष गरी हल्वा, हालै मेरो ध्यान केन्द्रित भएको छ। मैले भनेँ- "मैले भनेँ-" मैले भनेँ।
कच्चा टिहिनी मात्र तिल बिरुवाको एक पेस्ट हो (मध्य पूर्वी मूंगफली मक्खनलाई सोच्नुहोस्) त्यसैले यो ज्वरो र प्यारा अनुप्रयोग दुवै फिट हुन्छ। र जब यो चकलेट चिप कुकिजहरूमा थपिएको छ, यसले सबै चीजहरू मनपराएको रत्वे बनावट र स्वाद प्रदान गर्न गालीलाई बदल्छ। मेरो घर फेरि एकताबद्ध छ। मजा लिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सम्पूर्ण अण्डा र 1 अन्डा जर्नी
- 1 कप शर्करा
- 1 स्टिक अनगिन्ल्ड मक्खन (कोठाको तापमानमा)
- 1/2 कप कच्चे टाहिनी (तिल पेस्ट)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 कप चकलेट चिप्स (अर्द्ध मिठो)
- समुद्री सागर (टपिंग गर्नका लागी)
यसलाई कसरी बनाउने?
एक स्ट्यान्ड वा ह्यान्ड मिक्सर प्रयोग गर्दै, अँध्यारो र अँग्रेजीले रंगमा हल्काएर क्रीमलाई साथ दिन्छन्। मक्खनमा बिरालो, तिल पेस्ट र वेनिला।
एक अलग कटोरा मा, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर र पकाउने सोडा संगै ल्याउनुहोस्। गीलामा सूक्ष्म सामग्री मिलाउनुहोस् र त्यसपछि चकलेट चिप्समा हलचल। प्लास्टिकमा लपेटो र लगभग 8 घण्टा वा रातभरको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
ओवनलाई 325 डिग्रीसम्म पुर्याउनुहोस्।
कुकीको स्कूप प्रयोग गर्न आटाको बलहरू बनाउन र पाकिंग पेपरमा राखिएको पाना पानामा राख्नुहोस्।
आटा बलहरू कम्तिमा 3 "राख्नुहोस् किनभने कुकीजहरू फैलिनेछन्। मैले 2 एज स्कूप प्रयोग गरे र 14 ठूला कुकीहरू पार्यो।)
किनाराहरू हल्का खारेज हुन्छन् जब सम्म 15 - 16 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। समुद्री नमक संग छिन्नुहोस् र त्यसपछि कुकीहरू तिनीहरूलाई पाना पानाबाट हटाउन पूर्ण रूपमा ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्। कुकुरहरू धेरै नरम हुनेछन् जब तिनीहरू पहिलोपटक आउछन् र यदि तिनीहरूलाई तीर गर्न प्रयास गर्दछन्। एकपटक ठोक्किएर, तिनीहरू लामो समयसम्म स्थिर रहनेछन् तर लामो समयसम्म केन्द्रमा चेलिक रहनेछन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 381 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 59 मिलीग्राम |
| सोडियम | 238 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |