यद्यपि कुकीज सामान्यतया मेरो मनपर्ने मिठाई होइन, म केहि अपवादहरू गर्छु। मलाई लिनजर र अन्य स्यान्डविच प्रकारको कुकीजको लागि छोटो र मनमोहनको लामो प्रेम छ। त्यहाँ चिल्लो आटाको बारेमा केहि छ, बाहिर निस्कन्छ, एक मिठाई, फलफूल भित्र भरेर र सम्पूर्ण चीजले पाउनु पर्ने चिनोको साथ धकेल्छ जुन एकदम काटिएको मा एक साथ आउँछ।
सुपरमार्केटबाट स्यान्डविच कुकीजहरू भर्खरै स्वादको स्वादलाई अवशोषित गर्न लगाउँदैन, सम्भवतः धेरै धेरै संरक्षकहरूले तिनीहरूलाई कुरकुरा राख्छन्। तर घर बनाइएको, वा बेकरी बनाइयो, कुकीहरू सधै समय संग थोपा थोपा हुन्छ, फलफूल कुकीजमा साइप भर्दै। ओह, यो राम्रो छ!
मेरो मनपर्ने भित्ता मध्ये एक मेरो बचपन, मितिहरु को एक क्लासिक मध्य पूर्वी स्वाद हो। तिनीहरू स्वाभाविक रूपमा मीठो हुन्छन् कि सबै भन्दा स्वादिष्ट कुकी भरने बनाउन मात्र को लागि साई र नमक चाहिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कुकीहरूको लागि:
- 2 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 1/2 टुक्रा मक्खन (अनलल्टेड, ठिक र 1 इन्च टुक्रामा काटिएको)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 कप
- तितली
- भरने को लागी:
- 12 मितिहरू (पिटाईएको)
- 1 कप गर्म पानी
- 1 चम्मच
- प्रिय
- नुन को चुरोट
यसलाई कसरी बनाउने?
एक कटोरामा पिउने मितिहरू थप्नुहोस् र तातो पानीको कप भर्नुहोस्। कम्तिमा 30 मिनेटको लागि पाउने अनुमति दिनुहोस्। तयार हुँदा, हान्ता र नुनसँग पानीको प्रोसेसरमा मितिको र लगभग 1/4 प्याला पानी थप्नुहोस्। पूरै सुचारू सम्म पुरी।
कुकिजहरू बनाउन, ठूलो कटोरामा आटा, चिनी र नुन सँगसँगै उचाल्नुहोस् । पेस्ट्री कटर वा काँटा प्रयोग गरेर मक्खन मा काट्नुहोस्। तपाईं यो एक मिक्सर मा पनि गर्न सक्नुहुनेछ।
वेनिला र तितली जोड्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि ब्याटर सम्भवतः मिक्सरको लागि निकै मोटो हुनेछ र तपाईले यो हातले यसलाई गर्न आवश्यक पर्दछ। आटा बाहिर एक चप्पल बोर्डमा र डिस्कमा ढाँचा गर्नुहोस्। प्लास्टिकमा लपेटो र कम से कम 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
ओवनमा 350 डिग्री भन्दा पहिले गर्मी। एक राम्रो तरिकाले चक्कर वाला सतह मा, कुकी आटा बाहिर रोल, लगभग 1/4 "मोटी। को कुकी कटर (मेरा लगभग 3 थियो" को उपयोग गर्नुहोस) राउंड को काटने को लागि र पाक कला पेपर संग लाइन मा एक पाना चादर मा राख्नुहोस। 12 - 14 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् र कम से कम 15 मिनेट अगाडि बढाउन अनुमति दिन्छ। जब तपाइँ तिनीहरूलाई ओवनबाट बाहिर निकाल्नुहुन्छ कि कुकीहरू धेरै नरम हुनेछ तर ठुलो पछि कडा हुनेछ।
एक कुकीको केन्द्रमा भरिएको शहदको शुभकामना राख्नुहोस् र भरिएको फैल गर्न दोस्रो कुकीको साथमा। एक 3 "कटर" को बारे मा 16 कुकीजहरु लाई मिलेगा जो 8 सैंडविज्ड कुकीज हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 692 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 252 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 121 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 5 g |