बेकन, भुना भयो लसुन, नीलो पनीर, र asparagus संग भत्किएको अण्डा पुरानो संसारबाट परम्परागत एपटिजाइजरमा सुरुचिपूर्ण र आधुनिक लेन्छन् । सुन्दर प्रस्तुति तपाईंको अतिथिहरूको वास्तविक अनुमोदनसँग भेट्न निश्चित छ।
यस संस्करणमा, बेकन बिटहरू मलाई मलाई अण्डाको जङ्गलमा राखिन्छ र भुइँमा लगाइएको लसुन भरिएको र स्वाद र बनावट दुवै थपिन्छन्। जैतून को तेल र balsamic सिरका संग फटा ताजा asparagus shavings को एक माइक्रो सलाद अण्डा को शीर्ष मा क्रशर नीला पनीर गार्निश को लागि एकदम सही पृष्ठभूमि प्रदान गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 18 ठूला अण्डाहरू
- लसुनको 2 सिर (मध्य आकार)
- 8 स्लाइस मोटी-कट बेकन (वा 10 देखि 12 स्लाइस नियमित-कट)
- 2 गुच्छा
- asparagus spears (मध्यम मोटाई; लगभग 24 spears)
- 1/2 कप
- नीलो पनीर (टुक्रिएको)
- 1/3 कप खट्टा क्रीम
- 1/2 कप मेयोनेज
- 1 tbsp। डिजोन सरसफाई
- 1 tbsp। अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल (प्लस 1 चम्मच। asparagus shavings को लागि)
- 1 चम्मच। balsamic सिरका
- 2 चम्मच। खाना पकाउने तेल
- नमक र काली मिर्च (स्वाद गर्न)
- गार्निश: 1 देखि 2 चम्मच। कोरियाली मिर्च फ्लेक्स (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो ओवन 350 एफ. अगाडी पहिले सेहेज गरेर सुन्नुहोस्, लसुनको टाउकोको 1/5 माथि काट्नुहोस्, सबै लौरो हटाउनु। तिनीहरूलाई एल्युमिनियम पन्नीको पानामा राख्नुहोस्, जैतूनको तेलबाट बगावट, र तिनीहरूलाई राम्ररी लियो। लिपटे भएका सिरहरू पकाउने पानामा राख्नुहोस्, ओवनमा स्थान र 40 मिनेटको लागि भुनाउनुहोस्।
- लसुन बहाव हुँदा, बेचनको व्यवस्था गरिएको पाक पानामा बेकनको प्रबन्ध गर्नुहोस् र लसुन समाप्त भएपछि सम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- एकपटक लसुनको 40 मिनेटको लागि ब्रेकिंग भएपछि ओवनमा बेकन राख्छ र यो क्रिसमस (15 मिनेट 20 मिनेट) सम्म पुग्न नसक्ने खाना पकाउनुहोस्। यदि लसुनले पहिले नै राम्रोसँग नरम भएको छ भने (भाषाको साथमा एल्युमिनियम पन्नी प्याकेट निचोड गरेर जाँच गर्नुहोस्), यो बेकन पुरा गरिसक्नु भन्दा बाहिर लिनुहोस्। अन्यथा, बेकन हेर्दा एकपटक ओवनबाट लसुन टाउको र बेकन दुवै हटाउनुहोस्। भाषाहरू प्रयोग गरेर एल्युमिनियम पन्नी अनपैप गर्नुहोस् र लसुनलाई सम्बोधन गर्नुअघि बन्द गरौं। बोसो अवशोषित गर्न पेपर तौलिएका पकाएको बेकनलाई राख्नुहोस् र यसलाई बन्द गरौं।
- जबकि लसुन बरसाना (प्रारम्भिक 40 मिनेट) हुन्छ, ठीलो पानीको बर्तनमा सबै अण्डा राख्नुहोस् । गुलाबी उर्वरमा ल्याउनुहोस् र 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गर्मीबाट बत्ती हटाउनुहोस् र अण्डालाई पानीमा 4-4 5 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। सिङ्कमा बर्तन ट्राफिक गर्नुहोस् र अण्डामा चिसो पानी चल्छ। एकपटक अचम्मको स्पर्शमा आराम गर्न ठिक भएपछि, तिनीहरूलाई पछाडि सुरु गर्दछन्, गोडाहरू खारेज गर्दछ। अण्डाहरू पूर्णतया चिसो नपुग्न, किनकि तिनीहरूलाई छील्न धेरै कठिन हुनेछ।
- जबकि बेकन, लसुन र खुट्टा अण्डाहरू ठुलो हुँदै छन्, आफ्नो ध्यान asparagus मा घुमाउनुहोस्। तलबाट हर स्टकको लम्बाइको 1/4 लगभग कठिन तल समाप्त गर्नुहोस् । आलु खुर्सानी प्रयोग गर्दै, एस्पारागस थामको माथिल्लो तह छर्नुहोस्। Peels लाई खारेज गर्नुहोस्।
- आलु खुर्सानी प्रयोग गर्दै, खुर्सानी एस्पारागस स्टकहरूको 4 देखि 5 सम्मको सानो भाग छोडिदिन्छ। माइक्रो सलाद गार्निशको लागि ताजा र चिसो प्रयोग गर्न को लागी बर्फको पानीको कटोरामा छालाहरू राख्नुहोस्। (लामो समयका हिसाबहरूले बर्फको पानीमा 10 मिनेट पछि थोपा घुर्नेछ।)
- दुई ब्याचहरूमा काम गर्दै, एस्पेरगसलाई घुमाउनुहोस् (जसका स्टकहरू जुन तपाइँबाट भागहरू बन्द भए)। ठूलो ठूला प्यानमा 1 चम्मचको खाना पकाउने तेल मध्यम मध्यममा राख्नुहोस्, एस्पारागस स्टकको आधा थप गर्नुहोस् र नमक र काली मिर्चको साथ हल्का मौसम। जब थोपा झन्झट भयो, हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पेपर तौलमा राख्नुहोस्। Asparagus को दोस्रो भागको साथ दोहोर्याउनुहोस्। यो कदम लगभग 10 मिनेट लाग्न पर्छ।
- केवल 18 पकाएको र ठुलो टाढा asparagus stalks को भाला सुझावहरू कट गर्नुहोस् र गार्निश को लागि अलग। वैकल्पिक: बाँकी केही एराग्यागस काट्नका लागि लगभग 2 इन्च स्पियर टिप्सको बीचमा केन्द्रको लागि गार्निशको रूपमा प्रयोग गर्न, जस्तै चित्रमा देखाइएको छ। (कुनै पनि अप्रयुक्त, सेयर एस्पारागस स्टकहरू लाई एक quinoa सलाद वा हप्ताको लागि अर्को नुस्खामा प्रयोग गर्न बचत गर्नुहोस्।)
- एक खाना प्रोसेसरमा, ठुलो नभई ठुलो बेकन स्लाइसहरू पल्स गर्नुहोस्। हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- ध्यानपूर्वक प्रत्येक ठुलो उबलिएको अण्डा टुक्रा आधा, लामो समयमा टुक्रा गर्नुहोस्। धीरे जिरोलाई हटाउनुहोस् र खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र व्हाइटहरू एक प्लसमा सेट गर्नुहोस्।
- अण्डा व्यक्तिहरूलाई, खट्टा क्रीम, मेयोनेज, दाई, भुइँमा राखिएको लसुन (बसहरू तपाईंको औंलाहरूसँग दबाब लागू गरेर लौंग बाहिर निस्कन्छ), जैतून का तेल, र नुन र काली मिर्चमा थप्नुहोस्। तपाईंको सुचारु मिश्रण नभएसम्म प्रक्रिया गर्नुहोस्। क्रुक्ड बेकनबाट 2 चम्मचहरू रिजर्भ गर्नुहोस् र बायाँमा जिरोलिक मिश्रणमा गुनाउनुहोस्।
- सानो चम्मच प्रयोग गरेर ज्वरो र बेकन मिश्रणसँग अण्डा सेतो हाल्नुहोस भर्नुहोस् र एक प्लान्टको व्यवस्था गर्नुहोस्। तपाईंसँग केही मिश्रण छोडिनेछ, जुन तपाईं एक केन्द्रको रूपमा प्रयोग गर्न को लागी राख्न सक्नुहुन्छ जुन लामो asparagus भाला सुझावहरू गार्निश (एक ईमानदार स्थितिमा) व्यवस्थित गर्न सक्नुहुन्छ। यो पाठ्यक्रमको वैकल्पिक हो।
- Asparagus shavings को निकास र सूखा। तिनीहरूलाई 1 चम्मच जैतूनको तेल र 1 चम्मच बोल्लम्याममा टाँस्नुहोस् र प्रत्येक डुबाइको अण्डाको माथि केहि शव्दहरू राख्नुहोस्। आरक्षित 18 एस्पारागुस युक्तिहरु मध्ये प्रत्येक संग गार्निश र नीलो पनीर crumbles संग छिद्र। अन्तमा, बेकन बिटहरू र अन्त्यमा (वैकल्पिक) कोरियन मिर्च पाउडर छिटो। सेवा गर्नुहोस्।