भ्यालेन्सिया स्पेनको भूमध्य तटमा एक क्षेत्र हो, जहाँ पाल्ला का जन्म भयो। Paella Vegetariana वलिसियाको हस्ताक्षर चावल डिशको शाकाहारी संस्करण हो। माटो वा समुद्री खानाको सट्टा, सब्जियां भरेर र स्वादिष्ट र संतोषजनक शाकाहारी चावलको डिश बनाउँदछ।
किनकी धेरै paella प्यानहरू ठूलो राउन्ड प्यान हुन्, किनभने तिनीहरू मानक आकार बर्नरको शीर्षमा खाना पकाउन उपयुक्त छैनन्। त्यसैले, हामी राउन्ड कोइराला बारबेक्यू वा ग्याँस पल्ला बर्नरमा पाला पकाउने सल्लाह दिन्छौं। यदि त्यो एक विकल्प होइन भने, इलेक्ट्रिक कुञ्जी प्रयोग गरेर तपाइँको स्टोभमा पकाउनुहोस्। प्यानल तयारीमा थप सुझावहरूको लागि तल स्क्रोल गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 9 औंस सेतो फ्लेसेलोलेट सेन्स (नोट हेर्नुहोस्)
- 9 औंस सेतो सेम
- 2 मध्यम टमाटर (diced)
- 4 लौंग लसुन (पतला कटाई)
- 1 ठूलो बैगान्ट (ठूलो क्यूबमा कटौती)
- 1 ठूलो घंटी काली मिर्च (हरा, diced)
- 2 कलाचिन्ह (वा 1 16-औंस कलाचक्र गर्न सक्दछ, नोट हेर्नुहोस्)
- 4 देखि 6 वटा चल्लाको कुखुराको भाइरस (वा सब्जी काँधमा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- रातो सेतो सेमलाई रातो तान्नुहोस् र पकाउन अघि तरल नखाओ।
- तपाइँ खाना पकाउनु अघि, सबै उपकरणहरू सङ्कलन गर्न र सबै अवयवहरू तयारी गर्न सुरु गर्नुहोस्।
- लसुन लपेट्नुहोस्। टमाटरहरू आधामा छान्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक आधा चार टुक्रामा काट्नुहोस्। क्युब 3/4 इन्च देखि 1 इन्च साइजमा सेप्टेन्ट काट्नुहोस्। गुलाबी काली मिर्च । सबै तरकारीहरू अलग गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँ ताजा आर्टिच्युटहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, पातहरू को ट्रिम माथि र तल स्टिम काट्नुहोस्। चौथाईमा आर्टिच्युट काट्नुहोस्, लम्बाइ-बुद्धि। यदि तपाईं डिब्बाबंद आर्टिचोक प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, आर्किटेक्चर खोल्नुहोस् र नाच्नुहोस्। सबै तरकारीहरू अलग गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं समय भन्दा अघि सामग्रीहरू तयारी गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं यो बिन्दु सम्म सबै केहि गर्न सक्नुहुन्छ र सामग्रीहरू फ्रिज नगरेसम्म तपाइँ तिनीहरूलाई पकाउन तयार हुनुहुन्न।
- अब तपाईले सामग्रीहरू सफा गर्नुभयो र कटाएको छ, यो बीबीक्यू लाई हल्का समय हो। जब बीबीक्यूमा कोलाहरू सेतो खरानीमा राखिएको हुन्छ, खाना पकाउन सुरु हुन सक्छ। बीबीक्यू नजिकै एक तालिकामा सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्, ताकि तपाईं क्षेत्रमा रहन र खाना पकाउने निगरानी गर्न सक्नुहुन्छ।
- गेटमा प्यान राख्नुहोस् र कोट तलको लागि पर्याप्त जैतूनको तेल जोड्नुहोस् र प्यान गर्मीमा अनुमति दिनुहोस्। जब जैतूनको तेलमा तातो, साबुन लसुन, काली र टमाटर हुन्छ। स्टिकिङ रोक्नको लागि आवश्यक जैतून का तेल जोड्नुहोस्। बैग्नर थप्नुहोस्। कुक, प्रायः लगभग 10 मिनेट।
- सेम जोड्नुहोस् र हलचल।
- क्रूसको रूपमा चावलहरू थप्नुहोस्। चावलले तेलको साथ राम्रोसँग कोट 2-3 मिनेटको लागि हल र बाँकी अवयवहरू थप गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। भाइरस को सॉसप्यानमा बिरुवा र हलचल। सामग्रीहरू ढाक्न नसक्दा धीरज प्यानमा घुमाउनुहोस्। समान प्यानलहरू प्यान गर्नुहोस्। उकालो गर्न, चावल र सेम पकाउने अनुमति दिनुहोस्। आवश्यक भएमा थप भाइरस थप गर्नुहोस्।
- जब चावल पकाएको छ, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र एल्युमिनियम पन्जाको साथ लुगा लगाउनुहोस्, पेलको 5 देखि 10 मिनेटसम्म पेलले "आराम" लाई अनुमति दिन्छ।
टिप्पणीहरू:
- नोट: यदि artichokes सिजनमा छैनन् वा तपाईं उनीहरूलाई ताजा किन्न सक्नुहुन्न, 16 ओज्ज artichokes को प्रयोग गर्न सक्छन्, घटे।
- * Flageolet सेन्स अनौठो गुर्दे सेमहरू हुन् र अमेरिकामा पत्ता लगाउन गाह्रो हुन सक्छ तपाईंले ताजा सेमको लागि डिब्बाब्वरण गर्न सक्नुहुनेछ, जसमा तपाईँले तिनीहरूलाई लिनु पर्ने आवश्यकता छैन। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई भण्डारहरूमा फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, कुनैपनि सेतो सेम प्रयोग गर्नुहोस्।
- तपाईंलाई 17-इन्च पेल प्यान, एक चटनी प्यान, एक तीव्र चक्कु र एक काठ को चम्मच वा लामो काठको साथमा काठको खाँचो पर्छ।
राम्रो Paellas बनाउन
- कसरी राम्रो पाउला कुक गर्नुहोस्
- Paella को लागि सर्वश्रेष्ठ चावल
- चार ब्रोल ग्याँस Paella बर्नर समीक्षा
अन्य Paellas प्रयास गर्न
- Paella de Marisco - समुद्री भोजन Paella Recipe
- Paella Valenciana - Valencian Paella Recipe
- Paella - स्पेनिश Paella को परिचय