यो स्पेनिश पास्ता नुस्खा स्पेनी chorizo , एक मसालेदार पोर्क सोसाइज, र स्पीच स्पैनिश पेपरिका संग धनी टमाटर चटक्कै को एक रमाइलो संयोजन हो।
इटालियनहरू धेरै पास्ता खाँदै जान्छन्, तर स्पेनिशले उनीहरूको निष्पक्ष भाग खाए। तिनीहरू आफ्नो पास्ता बर्तनको लागि संसारको प्रसिद्ध नहुन सक्छ, तर मार्कोनी, रैग्टोनी, पेनेन र स्पेगेटी प्रायः स्पेनको घरहरुमा सामान्यतया स्पेनिश मोडिको साथ चटनीमा मजा लिन्छन्।
इटालीको रूपमा, पास्ताले मुख्य पाठ्यक्रम भन्दा सट्टा प्रायः स्पेनमा पहिलो पटक मानिन्छ। यो नुस्खाले मासुको कारण मुख्य वयस्कको रूपमा 4 वयस्कहरूलाई सेवा गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मध्यम आकार प्याज (पहेंलो)
- 2 लौंग लसुन
- 1/2 रातो काली मिर्च
- 1 स्पेनी अर्द्ध-फिक्स्ड chorizo सॉसेज
- 1/4 कप
- स्पेनिश कुंवारी जैतून का तेल
- 1 24-औंस कुचल टमाटरहरूको (वा तातो प्रोसेसरमा कटाईएको वा तातो टमाटरहरू)
- 1 चम्मच स्पैनिश स्मोक्ड पेपरिका
- 1/2 पाउन्ड सूखी पनीन (मार्गेनी वा स्पैग्टी नूडल्स)
- ठूलो चुरोट नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1/4-इन्च कुञ्जीमा प्याज पेइङ गर्ने र रोक्न सुरु गर्नुहोस्। छील र लसुन लसुन। मरिच र चोटीबाट बीउ र रेजहरू हटाउनुहोस्। चौकोर स्लाइसमा 1/4-इन्च मोटीमा chorizo काट्नुहोस्।
- जैतून को तेल को बारे मा एक ठूलो skillet मा डालो र मध्यम मा गर्मी। एकदम पछाडि एकपटक (तर धूम्रपान नगर्ने), प्यानमा प्याज, लसुन, मरिच र कोरोजो स्लाइसहरू साट। अक्सर हल। यदि आवश्यक छ भने, प्यानमा जैतूनको तेल थप गर्नुहोस्।
- एक पल्ट प्याज पारदर्शी भएपछि, कुचल टमाटरहरू थप्नुहोस्। पेपरिका छिटो हलचल र 10 मिनेटको लागि मध्यम-कममा पकाउनुहोस्, सास जलाउन सावधान रहनुहोस्।
- जबकि चटनी सिमर हुन्छ, पास्ताको लागि एक ठूलो बर्तनमा रोलिंग फोडामा पानी ल्याउनुहोस्। रोजगारीको पास्ता थप गर्नुहोस् र नुनको ठूलो चुरोट र 10 मिनेट सम्म अल डन्टे सम्म पकाउनुहोस्।
- पास्तालाई तुरुन्तै छिटो पार्नुहोस् ।
- सेवा गर्न, पास्तालाई कुखुरामा जोड्नुहोस् र सस संग एक साथ मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, पास्ता प्लेट, त्यसपछि शीर्ष मा चटनी थप गर्नुहोस्।
स्पैनिश कोरोरियो को बारे मा
स्पेनिश चोरोजो सॉसेज मेक्सिकन वा क्यारिबियन कोरोजिको भन्दा धेरै फरक छ। स्पेनिश चोरोजो ताजा, अर्द्ध-ठीक वा ठीक हुन्छ, र यो नुस्खामा प्रयोग गरिन्छ अर्ध-ठीक छ। यो एक फर्म, सुक्खा सॉसेज हो जुन खाने भन्दा पहिले पकाउनु पर्छ।
अधिक मेक्सिकन chorizo ताजा र नरम छ, र सामान्यतया साउसेज ठीक छैन। यो स्पेनिश स्पोरिजो भन्दा फरक मसला छ, त्यसैले यो यो नुस्खाको लागि राम्रो विकल्प छैन। यदि तपाइँलाई एक विकल्प चाहिन्छ भने, पोर्चुगल भाषाई सॉसेज प्रयोग गर्नुहोस् जुन स्वादमा स्पेनिस कोरोजिओसँग समान छ र तपाईंको स्थानीय सुपरमार्केटमा सजिलो हुन्छ।
टमाटर र स्पेनी फूड
सबै भूमध्यसागरिहरु जस्तै, स्पेनिश टमाटर धेरै तरिकाको आनन्द हुन्छ - तातो वा धेरै प्रकारको बर्तनमा पकाएको।
दुवै ताजा टमाटरहरू , साथसाथै टमाटर चटनी र कुचल टमाटरको एक जोडा डिब्बा दुवै हातमा राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 385 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 280 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 13 g |