एक साधारण बारबेक्यू बीफ रिब नुस्खा एक डच ओवन मा शुरू हुन्छ र आफ्नो ग्रिल मा समाप्त हुन्छ। जब तपाईं धेरै प्रामाणिक धुवाँ स्वाद पाउन सक्नुहुन्न भने तपाइँ निश्चित रूपमा केही ठूला, निरुत्साहित पसलहरू पाउनुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- बीफ छोटो रिब्स, लगभग 4 पाउण्ड / 1.8 किलोग्राम
- 1 8 औंस / 225 एमएल टमाटर पेस्ट गर्न सक्छ
- 1/2 कप / 120 एमएल पानी
- 2 चम्मच / 30 एमएल ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच / 15 एमएल सिरका
- 1 चम्मच / 15 मिलीलीटर नींबूको रस
- 1 चम्मच / 15 एमएल सूखे प्याज
- 1 चम्मच / 15 एमएल वर्कसेर्सयर सॉस
- 1 चम्मच / 5 एमएल लाल मिर्च फ्लेक्स, कुचल
- 2 चम्मच समुद्र नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
रिब्स व्यक्तिगत पसलमा राख्नुहोस्। डच ओवन र सिजन रिचमा नुन र काली मिर्चको साथ हीटको तेल। सबै पक्षहरूमा 1-2 मिनेटको बर्तन र मासु मासुमा राख्नुहोस्। पानी जोड्नुहोस्, र फोडा ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्, र कम मिनेटमा 45 मिनेट 1 देखि 1 घण्टासम्म उकालो पार्न अनुमति दिन्छ। आवश्यक भएमा थप पानी थप्न निश्चित गर्नुहोस्।
चटनी तयार गर्न: सबै बाँकी अवयवहरूलाई सटसेनमा मिलाउनुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र थोपा गरौं।
मध्यम गर्मी को लागि Preheat ग्रिल। डच ओवन र ग्रिल रैकबाट बाहिर पसिना लिनुहोस्। ग्रिल 15 मिनेटको लागि ढाकिएको छ, कहिलेकाहीँ चटनीको साथ छाड्दै। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यो नुस्खा सजिलै माथि स्टोव माथि गर्न सकिन्छ। एक डच ओवनमा पसिना पकाउन जारी राख्नु 1 घण्टाको सट्टा 2 घण्टाको लागि थप 1/4 देखि 1/2 कप पानीको साथ। पसलहरूमा चट्याउनुहोस् र थप 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक पटक निविदा, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र तपाईंको मनपर्ने पक्षमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1659 |
| कुल मोटा | 127 जी |
| पागलिएको बोसो | 53 जी |
| असंतृप्त फैट | 61 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 404 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,539 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 110 g |