सबै तरिकाले बेकन पकाउन सक्दछ - एक कुखुरा वा griddle सहित, माइक्रोवेवमा, वा गहिरो फ्रिकरमा पनि - यो थाहा पाउँछ कि सबैको सबै भन्दा राम्रो तरिका ओवनमा पानाको लागि।
Bacon fatty छ, त्यसैले यो बिस्तारै पकाउनु पर्छ, कम तापमान मा, ताकि फ्याट रस्सी र सुनहरा भूरा छोडेर वसन्त को सबै भन्दा अधिक (तर सबै होइन)।
र तपाईं कि एक कुखुरा या एक griddle मा गर्न को लागि कोशिश गर्न सक्छन्, तर त्यहाँ केहि समस्याहरु छन्।
एक, एक औसत स्किलेट बेकन को पूरा स्लाइस को समायोजित गर्न पर्याप्त चौडा छैन। तिनीहरू एकअर्कालाई भीड गर्नेछन् र एक साथ बाँच्न समाप्त हुनेछ।
तर यदि तपाईंको कुखुरा वा ग्यालरी अतिरिक्त-चौडाई छ (वा तपाईं आफ्नो बेकनमा आधा कटौती गर्ने निर्णय) भने, तपाइँ अझै तलबाट बेकन पकाइरहनुभएको छ, जुन यो घोडाको कारणले सम्भव छ। त्यसोभए यसले क्रिसमस भन्दा बिरोधबाट बाहिर निस्कन्छ।
तपाईं पनि फ्लिप गर्न जाँदै हुनुहुन्छ कि बेकन को दुवै पक्षहरु पकाएको छ। बेकन फ्लिप एक प्रमुख चुनौती होइन, तर मलाई लाग्छ हामी हामी सहमत हुन सक्छौं कि तपाईंको बेकन फ्लिप गर्न यसलाई फ्लिप गर्न भन्दा भन्दा गाह्रो छ।
साथै, स्टोभेटपमा बेकन पकाउने तपाईंको बर्नरहरू मध्ये एक प्रयोग गर्दछ (वा शायद दुई यदि तपाईं ती डबल-बर्नर भित्ताहरू मध्ये एउटा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ), जसको अर्थ तपाईंको अण्डा वा घर फ्रिज वा ह्यान्डन्डेन्स चटनी वा भित्ता बनाउने उबलने पानी कफी बनाउन।
अन्तमा, स्टोभेटोपमा बेकन पकाउने गन्दाको बोसो बोसो सबै ठाडो ठाउँमा जानेछ, शायद तपाईंमा।
यी मध्ये कुनै पनि - यो तथ्य भनेको यो सजिलो हो, जुन तपाइँको स्टोटोटपमा ठाउँ खाली हुन्छ र धेरै कम गन्दा छ - ओवनमा तपाईंको बेकन पकाउने पर्याप्त कारण हुनेछ।
तर यो यो हुन्छ कि ती केवल पक्षका फाइदाहरू छन् किनभने बेकनमा ओवन पकाइएको उत्तम बेकन हो जुन तपाईंसँग हुनेछ। ओवनले यसलाई तुरुन्तै पकाउँछ त्यसैले यो खतरनाक हुन्छ र हाँ, सही।
आफ्नो ओवन पहिले नहटाउनुहोस्!
त्यसैले यहाँ चरणहरू छन्। तर मलाई पहिला तपाईंलाई एक टाउको माथि दिईयो कि यो प्रविधिको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भाग बेकनले ठण्ड ओवनमा राखिरहेको छ। पूर्वता नगर्नुहोस्! चिसो ओभरको साथ सुरू गर्दा बेकनले बिस्तारै पकाउनु पर्छ यसको आवश्यकता पर्दछ।
- पाना प्यानमा बेकन स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् र ठण्ड ओवनको केन्द्र रैकमा प्यान राख्नुहोस्। (स्लाइस बाहिर नखोल्ने प्रयास गर्नुहोस्। बस धीरे प्यान मा बेकन लाई काटेर।) ओवनको ढोका बन्द गर्नुहोस्। ओवनमा 400 डिग्री एफ। हिड्नुहोस्।
- पछि 17 देखि 20 मिनेट पछि आउनुहोस्। जस्तै नै बेकन सुनहरा भूरी हो, तर अत्यधिक मात्रामा कुरकुरा छैन, यो भयो। सही समय बेकन स्लाइसको मोटाईमा निर्भर हुनेछ, र कसरी तुरुन्तै तपाइँको ओवनले लक्षित तापमानमा पुग्छ।
- ओवनबाट प्यान हटाउनुहोस्। बेकन एक दोस्रो पाना प्यान (वा प्लेट वा डिश) मा कागज तौलहरूसँग कुनै पनि अतिरिक्त वसा अवशोषित गर्न ट्राफिक गर्नुहोस्।
सम्झनुहोस्: ओवन पहिले नहट्नुहोस्! सुनिश्चित गर्नुहोस् कि ओवन ठोक्कियो जब बेकन राख्छ।
साथै, आफ्नो आँखा बेकन मा खाना पकाउने अन्तिम केही मिनेट को समयमा निश्चित गर्न को लागी यो जला गर्दैन।
अर्को कुरा: पकाएको बेकनलाई हट पानाबाट हटाउनुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई प्यानमा धेरै लामो छोड्नुहुन्छ भने, प्यान र हट बेकन वोसनको गर्मीले यसलाई पकाउन जारी राख्छ।
अर्को लाभ: बेकन मक्खन!
बेकन पकाउने राम्रो नतिजा मध्ये एउटा यो तरिका हो कि बेकन वसा सुन्दर ढंग देखि बन्द हुन्छ। म गर्म बेकन वसाले ताप्लेट रेमकिनमा राख्नेछु र अन्य प्रयोगहरूको लागि फ्रिजमा बचत गर्नेछु।
र "अन्य प्रयोगहरू" द्वारा मैले सबै कुरा भनेको हो। म यसको साथ सूट गर्नेछु, यसको साथ अण्डाहरू पकाउनुहोस्, यसको साथ कुकीहरू पकाउनुहोस् - गहिरो, जहाँ म मक्खन प्रयोग गर्न सक्छु, म बेकन मक्खन प्रयोग गर्नेछु। म यो पनि टोस्टमा फैलिनेछु, र यद्यपि मैले यो कहिल्यै प्रयास गरेन, म एक मूंगफली मक्खन र बेकन मक्खन स्यान्डविचको ईश्वरीय दया हुनेछ।
तपाईं नोटिस गर्नेछन् कि जब बेकन पकाउँदा बोसो जलाउँदैन भने, यो लगभग पारदर्शी हुनेछ जब तपाई यसलाई खानुहुन्छ, र फ्रिजमा एकपटक एक प्यारा, क्रीमयुक्त सेतो रंग छ ।
म यो चीजसेलट को माध्यम ले तरल वसा को तनाव को रूप मा जब म यसलाई रमकिन मा डाल दिए, तर म वास्तव मा यसलाई मा साना बेकन कणहरु लाई मन मानन छैन।
तिनीहरू कुनै पनि अवस्थामा तल निस्कने छ।
त्यसो भए उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराउनु भएको छ।
के प्यानलसँग प्यानलाई पखाल्ने बारेमा?
पन्नीसँग प्यान लाइन गर्ने कि कहिले काँही कहिले आउँछ। मैले मेरो बेकन गरें जब पन्नी प्रयोग गर्दैन, किनकि मैले प्यान पछि पछि धोका दिइनँ, र मैले पत्ता लगाउँछु कि पन्नीको पानाले समस्यालाई जटिल बनाउन सक्छ जब म बोसो छोड्छु। प्लस, त्यो पन्नीको एक ठूलो ठूलो टुक्रा हो, र शायद यो एक सा बेग्लै देखिन्छ जस्तो लाग्छ।
साँच्चै, पन्नी मुख्यतया तपाईको पाना (अपेक्षाकृत) सफा राख राख्नु भएको छ। तथापि, यो प्रविधिको एक फायदा हो, किनकि हामी बिस्तारै बिस्तारै र सजिलै पकाउँछौं, यो साँच्चै छक्क पर्दैन।
यद्यपि, यदि तपाइँले तपाइँको बेकन स्टिक गर्दै हुनुहुन्छ भने, पानाले पानालाई पछाडि पछाडी पछाडी पछाडी पछाडी पछाडि कुच्याउने प्रयास गर्नुहोस्। पन्नीमा सानो कुखुराले पकाएको बेकन लिफ्टलाई सहि मद्दत पुर्याउनेछ।