यो बीउ जौको सूप नुस्खाको लागि हामीले ब्रेक बाउको चक सम्म पुग्यौं जब सम्म यो कालो निविदा नभएसम्म, जौ र सब्जहरू पकाउनुहोस् र अन्तमा, सामग्री र मौसम सूप समाप्त गर्न संयोजन गर्नुहोस्।
तपाईं यो सूप बीफ छोटो रिब प्रयोग गरी गोडा नूडल सूपको लागि यो नुस्खामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। के महत्वपूर्ण छ, यद्यपि, बाली अलग देखि पकाउनु पर्छ। मासु एकदम थोडा थोपा बहाउन आवश्यक हुन्छ, र त्यो लामो समयको लागि पकाउँदा जौ धेरै सुत्केरी हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1½ पाउन्ड बीफ चक
- 1 ठूलो प्याज, खुल्यो
- 2 ठूलो अजगर स्टकहरू
- 3 मध्यम गाजर, खुट्टा
- 4 लौंग लसुन, खुबै
- 2-3 सूखे बे पत्ते
- 1 कप डिब्बा
- घाइते टमाटर
- 2 qts बीफ स्टक
- आधा कप रातो शराब (वैकल्पिक)
- 1 कप नुहाएको जौ
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 300 डिग्री एफ।
- प्याज चोर्ने, र प्याजको आकार प्याजको रूपमा लगभग आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। गाजरको लम्बाइलाई काट्नुहोस् त्यसपछि प्याज र अजमेरको टुक्राको रूपमा एकै साइजको बारेमा - फेरि तिनीहरूलाई सानो आधा चम्मचमा काट्नुहोस्।
- अनाज विरुद्ध मासुको लगभग 1½ इन्च चौडाई घुमाउनुहोस्। कोसेसर नमकसँग जेनेरेट मौसम।
- एक ठूलो डच ओवन वा भारी, ओवन-प्रोप सूप बर्तनमा, एक सानो मात्रा मा तेल मा उच्च गर्मी मा सबै पक्षहरु मा खैरो खैरो। बत्तीबाट बीफ हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- गाजर, अजमेर, प्याज, र लसुन र सट को परिणामस्वरूप मासुको रस मा थोपा खानुहोस्।
- शराब थप्नुहोस् (वा लगभग आधा कप बीफ स्टक यदि तपाईं शराब प्रयोग गरिरहनु भएको छैन) र प्यानको तलबाट सबै स्वाद बिटहरू ढिलो गर्न काठको चम्मच वा ताप इफेक्ट स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्।
- टमाटरहरू, बे पातहरू र खानुपर्छ गोमाहरू थप्नुहोस्। स्टक थप्नुहोस्। यदि मासुको आवरण गर्न पर्याप्त तरल छैन भने, मासु भर्खर सम्म पानी थप्न पानी थप गर्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनुहोला, त्यसपछि कडा ढलाई ढक्कन संग ओभरमा र ओवनमा स्थान्तरण गर्नुहोस्।
- चोक बिरालो 4 घण्टाको लागि अनुहार दिनुहोस्। ओवनबाट बर्तन हटाउनुहोस् र ध्यानपूर्वक बिरुद्ध तरलबाट मासु हटाउनुहोस्।
- धीरे मासु मा सानो टुकडे मा खींचो। छुट्याइएको।
नोट: नुस्खा यस बिंदु सम्म तयार हुन सक्छ र त्यसपछि अर्को दिन समाप्त भयो। बस ठुलो र मासु र खाना पकाउने तरल प्रशीतन गर्नुहोस्। अर्को दिन, खाना पकाउने तरल एक साथ उकालो र तल अन्तिम चरण पूरा गर्नुहोस्। - ब्रेसिज तरलमा जौ जोड्नुहोस् र एक घण्टाको लागि एक मध्यम तापमा उकालो वा यो निविदा नभएसम्म तर नराम्रो हुँदैन। गर्मी बन्द गर्नुहोस्। मासु र मासु नपढ्नुहोस् जबसम्म मासु गरम हुन्छ। कोसर नमक र काली मिर्च संग मौसम को स्वाद। तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 438 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 241 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 40 जी |