लेबनुकुचेनेजेन, या जिन्जरब्रेड दिमाग, क्रिसमस बजारहरु, Oktoberfest, किरेम्स या Schutzenfest जस्ता जर्मन बाह्य बजारहरूमा लोकप्रिय छन्। तिनीहरू सामान्यतया रिबनबाट फाँसिन्छन् र बीचमा प्यारी कुराहरू लिन्छन्। परम्परागत रूपमा उनीहरूलाई तपाईंका भावनाहरू व्यक्त गर्न मित्रहरू, मिठासहरू वा तपाईंको परिवारलाई दिइन्छ।
जब तपाईं तिनीहरूलाई घरमा बेक गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सजाय गर्नुहुन्छ, तपाईले जे चाहनुभएको छ भन्न सक्नुहुनेछ।
यो कुकीजहरू एक टिनमा राम्रोसँग लिपिबद्ध र कोठाको तापमानमा भण्डार गरिएका छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 7 चम्मच मक्खन
- 3/4 कप शहद
- 5/8 कप शर्करा
- 2 1/2 चम्मचको कोको पाउडर
- 1 चम्मच जिंजरब्रेड मसाला मिश्रण
- 5 कप फस
- 1 1/2 चम्मच एकल- वा डबल-अभिनय बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 अन्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
आटा बनाउनुहोस्
- मध्यम आकारको सस्यानमा एक फोडामा मक्खन, मह, शर्करा, कोकोआ पाउडर र जिन्जरब्रेड मसाला मिश्रण ल्याउनुहोस्।
- धेरै मिनेटको लागि चिनी नभएसम्म चीनी भंग हुन्छ, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र थोपा ठोक्नुहोस्।
- एक कटोरा मा पाक पाउडर र नुन संग आटा उचाल्नुहोस्।
- कटोरामा अवसाद बनाउनुहोस् र अण्डा थप गर्नुहोस्, त्यसपछि आटा मिश्रणमा आटामा राख्नुहोस् र कम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म आटाको बल बनाउन सकिन्छ।
- आटाको बलमा अझै पनि छायाकार हुन सक्छ तर सुक्खा आटा बनाउनेछ किनकि यो ठुलो हुन्छ, त्यसैले अतिरिक्त आटा थप नगर्नुहोस्।
- प्लास्टिक लपेटोमा आटाको बट्टा लुकाउनुहोस् र कोठामा सुरक्षित स्थानमा 4 देखि 48 घण्टासम्म राख्नुहोस्। (यो आटा उत्तम रातको नतिजाको लागि पकाउनु अघि रातो आराम गर्नु पर्छ।)
कूकीहरू बान्नुहोस्
- ओवनमा 350 फिट
- हल्का फलाम बोर्डमा आधा आटा 1/2-इन्च मोटाईमा रोल गर्नुहोस्।
- ठूला, हृदयको आकारको कुकि कटर वा ठूलो टेम्प्लेट काट्नको लागी तपाईको टेम्प्लेट प्रयोग गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँ यी मनहरू रिबनबाट फाँट्न चाहानुहुन्छ भने तपाइँले पकाउनु अघि कुकीको रिमको तल 3/4-इन्चको बारेमा एक वा दुईवटा प्वालहरू सिर्जना गर्नुहोस्।
- बाँकी कुकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्। यो आटाले राम्रो तरिकाले पुनः रोल गर्दैन, त्यसकारण ध्यान दिनुहोस् कि यो पहिलो आकारमा सही आकारमा घुमाउनुहोस्।
- कुर्ची-रेखा कुकीहरू पानामा कुकीहरू राख्नुहोस् र 20 देखि 25 मिनेटको हिसाब गर्नुहोस्, वा कुकिज बीचमा सेट गरीन्छ र हल्का रूपमा तल्लो तहमा खसेको छ। अभ्यास सजावटका लागि प्रयोग गर्न ट्रिम गरिएको स्क्रैप बनाउनुहोस्।
- कुकीज पूर्णतया पाना पानामा चल्न दिनुहोस्। तिनीहरू ठुलो ठिक हुनेछन्। यद्यपि तिनीहरू खाद्य हुन्छन्, यो आटा अक्सर सजावटी कुकीजहरू बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्छ जुन पर्खालमा वा प्राप्तकर्ताको गर्दनको छेउमा खसेका छन् र अचानक खाएको हुन्छ।
- कुकीहरू सजाने को लागि टंटटेड शाही प्रतीक को उपयोग गर्नुहोस। तपाईं केवल आधा नुस्खा को आवश्यकता छ, तर तपाईं आफ्नो पकाया स्क्रैप संग सजावट अभ्यास गर्न चाहते हो, र तपाईं धेरै रंगहरु को उपयोग गर्न चाहते हो, त्यसैले पुरा ब्याच बनाइए।
- सामान्य खाना रङ्ग प्रयोग गरेर अलग कटोरामा आईमाईको केहि टन्ट गर्नुहोस्। यदि प्रतीक पूर्णतया टन्ट गरिएको छैन यदि तपाईं हल्का र गहिरो रंगको घुमाउरो बनाउन सक्नुहुन्छ जस्तो कि तपाईं यसलाई पाइप गर्दछ।
- किनारा बनाउन संलग्न एक पट्टि टिप संग सजावटको थैलीमा आईमाई राख्नुहोस्। शब्दहरूको लागि लेखन टिप प्रयोग गर्नुहोस्। पेस्ट्री बैग भर्दा र प्रयोग गरी थप पत्ता लगाउनुहोस्।
- तपाई जस्तै मनपर्छ। यो केन्द्रमा प्यारा कुरा लेख्न र कुकीजहरूलाई तपाइँले मनपर्ने व्यक्तिहरूलाई पठाउन यो पारंपरिक छ।
उपयोगी वाक्यांश
- "Ich liebeich" (म तिमीलाई माया गर्छु)
- "आईच म्याग डिक" (म तिमीलाई मन पर्छ)
- "Spatzl" (सानो गौरैया)
- "Weil i Di Mog" (किनभने म तिमीलाई मन पर्छ --- म्यूनिख बोलीमा)
- "फर मेर मडल" (मेरी केटीको लागि)
- "Ich hab dich (sooo) lieb" (म तिमीलाई धेरै ज्यादा रुचि गर्छु)
- "ज्यू मट्टर्ट" (आमाको दिनको लागि)
- "Drücke Mich" (मलाई गले लगाउनुहोस्)
- "मार्कस + क्लाउडिया" (वा माइक + जेन, आदि)
- "मेइनर Kuschelmaus" (मेरो साग - माउस)
- "नम्बर 1 लेजर" (नम्बर 1 शिक्षक)
- "# 1 Mutti" (नम्बर 1 माई)
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 877 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 141 मिलीग्राम |
| सोडियम | 807 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 144 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 7 g |