तैयारीका सरसफाइ खराब हुनेछैन, तर यसले उमेरमै स्वादको साथमा धेरै मात्रामा गुमाउनेछ
सरदर चयन र भण्डारण
बीउ: अधिकांश बजारमा सरसफाइहरू धेरै प्रकारका हुन्छन्, जसमा सम्पूर्ण, जमीन र पाउडर समेत। पाउडर भएका सरसफाइले स्वाद र स्वाद र रंगको लागि हल्दिक वा जाजरसँग मिलाएको खैरो र सेतो बीजको संयोजन हो। अब त्यहाँ धेरै विशेषता सूखे सिमी उपलब्ध उपलब्ध छ, जस्तै मिर्च सरस पाउडर, मिर्चेरकोक, टकसाल, र चाइभ। तपाईं सरल सादा पाउडर भएका सरसफाइमा सूखे स्वादहरू थपेर पेट्रो खर्चबाट बच्न आफ्नै स्वादयुक्त दाईर पाउडर बनाउन सक्नुहुन्छ।
टाढाको क्यान्सरमा सम्पूर्ण दाँतको बीज एक ठुलो, सुक्खा स्थानमा भण्डार गर्नुहोस् एक वर्ष सम्म; जमीन र पाउडर दाई छ महिना सम्म सम्म।
सरसफेरो तेल: तीव्र तातो र मसालेदार दाईको तेल दाईको बीउ दबाएर व्युत्पन्न गरिन्छ। यो विशेषता, भारतीय र ओरिएंटल बजारमा पाइन्छ। तेल राम्रो सुनको रङ हो र धेरै पुरातात्विक हुन्छ। एक सानो बोतल एक लामो बाटो जान्छ। यो फ्रिजमा भण्डारण गर्नु पर्छ किनकी यो सजिलै रैच्छिक हुनेछ।
तैयारी मसौदा: यो एक एसिड घटक र नुन संग तयार भएको कारण, पसलबाट खरिद गरेको तैयार सायद खराब हुँदैन। तथापि, यसले स्वाद र आगो गुमाउनेछ, यो उमेरमा नपढेको बेला, दुबै खुट्टा र दुलही तपस्याहरूको लागि। एक वर्ष भित्र अनपेक्षित सरसफाइ प्रयोग गर्नुहोस्। जबसम्म धेरै सरसफाइ प्रयोग गर्नुहुन्न, यो सिफारिश गरिएको छ कि तपाई सानो जार खरिद गर्नुहुन्छ र प्रायः पूर्ण, सबैभन्दा बलियो स्वाद र गर्मीको लागि भर्ती गर्नुहोस्। स्टोर रेफ्रिजरेटरमा सरसफाइ तयार गरियो र जसो तपाईं चाँडै नै प्रयोग गर्न प्रयोग गर्नुहुन्छ, यद्यपि यो एक वर्ष सम्म सुरक्षित रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
खोलिएको सरसफाई मात्र कोठाको तापमानमा एक महिना राख्छ, त्यसैले यसलाई प्रशीतन गर्न निश्चित हुनुहोस्।
धेरै चेन बजारहरू र ओरिएटल मार्केटहरूले पनि भूरी सरसफाइको सेरोफेरो र पातहरू पनि लैजान्छ, जो पातलो जस्तै पकाउँछ वा खुट्टा खाएको हुन्छ। ग्रीष्मको स्वाद सुगन्धित किनारा र मूलीको संकेतको साथ तैयार सरसफाईको सम्झना हो।